Ki pwoblèm lan?
Vitamin yo se konpoze òganik ki trè sansib a limyè, tanperati, ak presyon. Pwosesis yo nan pouri anba tè ak pèt nan eleman nitritif nan pwodwi plant kòmanse imedyatman apre rekòt. Yon lòt pati "disparèt" pandan transpò ak depo akòz chanjman nan imidite, ekleraj, estrès mekanik. Nan ti bout tan, lè nou pran yon pòm fre oswa chou nan kontwa makèt la, yo pa gen konpozisyon an plen nan eleman tras. Anpil vitamin "kite" lè yo kraze akòz entèraksyon aktif ak oksijèn. Se konsa, si ou renmen fè smoothies ak legim fre ak fwi epi ou vle jwenn pi plis nan yo, li pi bon yo peye atansyon sou pwosesis sa a.
Melanje vakyòm
Natirèlman, gadjèt yo ap vin sekou. Gen kèk blenndè ki ekipe ak teknoloji melanje vakyòm, yon fason modèn ak dou pou trete fwi ak legim. Gen anpil avantaj: pa egzanp, Philips HR3752 blenndè a, ki sèvi ak teknoloji sa a, kenbe twa fwa plis vitamin C pase yon blenndè konvansyonèl apre 8 èdtan nan preparasyon. Sa vle di ou ka fè fwete ki gen plis vitamin lakay ou avèk yon blenndè Philips, apresa pran bwason an pou travay pou manje midi.
Kijan li mache?
Apre chaje legim yo nan krich la, kouvèti a fèmen byen sere, epi aparèy la retire tout lè a. Si ou ajoute branch vèt oswa leti nan bokal la, ou pral wè ki jan yo monte apre mouvman lè a. Pwosesis la pran 40-60 segonn, apre sa blenndè a fè travay estanda li yo - li moulen tout engredyan yo, men li fè li nan yon anviwònman ki gen yon kontni oksijèn minimòm.
3 rezon pou kwit fwete nan yon vakyòm
• Plis vitamin. Lè fanm k'ap pile fèt nan yon blenndè konvansyonèl, ti patikil legim ak fwi yo aktivman soksid akòz destriksyon manbràn selilè a ak entèraksyon ak oksijèn. Avèk yon blenndè vakyòm, pa gen okenn kontak ak lè, ak Se poutèt sa pa gen okenn oksidasyon, ki anpeche pwodwi a nan yon gwo pati nan vitamin yo. Se konsa, ou ka sove plis vitamin C - eleman ki pi sansib nan anviwònman an ekstèn.
• Pi long depo. Pire legim, fwete ak bòl smoothie, ji natirèl - tout bagay sa yo pa estoke pou plis pase 1-2 èdtan san yo pa itilize nan préservatifs. Melanje vakyòm kenbe manje fre pou jiska 8 èdtan. Sa a ka vin an sou la men si ou deside fè yon smoothie natirèl pou plizyè fwa nan yon fwa oswa ou vle bwè yon bwè pita, pou egzanp, pran li avèk ou pou yon ti mache.
• Kalite bwason an. Melanj pwisan pèmèt ou efektivman moulen nenpòt engredyan, ki gen ladan legim difisil, fwi ak menm glas nan yon mas omojèn, men asyèt yo prèske imedyatman pèdi konsistans ki kòrèk la - separasyon rive, bave ak bul parèt. Tout bagay sa a pa sèlman gate aparans nan ayestetik nan menm bòl la smoothie ki pi Apetisan, men tou, afekte gou a. Melanje vakyòm rezoud pwoblèm sa yo - bwè a vin epè, omojèn, chanje aparans li mwens, epi sa ki pi enpòtan - kenbe gou a rich nan engredyan yo.
Teknoloji melanje vakyòm se yon devlopman relativman resan, kidonk li gen tout chans pou li vin yon nouvo tandans nan manje an sante. Pa tonbe dèyè!
Bonus Red Chou Smoothie Recipe
• 100 g chou wouj • 3 prunye (pitye) • 2 pòm wouj (yo retire nwayo) • 200 ml dlo • 200 ml yogout • 20 g farin avwàn (topping)
Koupe chou, prunye, pòm an moso mwayen, ajoute dlo ak yogout epi moulen nan yon blenndè a gwo vitès. Vide bwè a nan yon vè epi voye farin avwàn sou tèt.