Marinating chou pou sezon fredi a san esterilizasyon

Chou se grandi ak manje ak plezi pa tou de granmoun ak timoun. Sa a se legim ki gen fòm etonan yo itilize nan preparasyon an nan salad fre, fri, konpòte, sale e menm marinad. An menm tan an, li se chou flè marinated ki konsidere kòm pi bon gou, epi si li kwit nan yon fason espesyal san esterilizasyon, Lè sa a, pwodwi a vire soti yo dwe trè itil, paske tout vitamin yo konsève nan li. Ou ka marinated yon legim nan yon ti kantite pou plizyè pòsyon oswa imedyatman pou tout sezon fredi a. Chou marinated pou sezon fredi a san esterilizasyon se byen estoke, ak pou yon tan long plezi ak gou fre li yo, okoumansman de jou ki sot pase yo ete cho.

Resèt pou rekòlte sezon fredi san esterilizasyon

Nan otòn, legim muri an masse nan kabann yo, ki vle di ke li se tan pran swen nan rekòlte yo pou sezon fredi a. Malerezman, chou flè pa ka kenbe fraîcheur li pou yon tan long, kidonk li se pi bon marinated li touswit. Ou ka sèlman mete chou nan yon sèl santi bon nan krich oswa konbine yon legim ak kawòt, piman, lay ak lòt legim fre. Gen anpil resèt marinated, kidonk chak espesyalis gastronomik pral siman kapab chwazi pi bon opsyon pou kwit manje pou tèt li ki matche ak preferans gastronomik li yo. Nou pral ofri plizyè resèt pou chou marinated epi bay rekòmandasyon detaye pou aplikasyon yo.

Resèt la marinad ki pi fasil

Se pa tout Menager ki gen yon nivo segondè nan konpetans yo nan lòd yo fè sezon fredi rekòlte nan yon kantite gwo legim diferan, epi se pa tout moun renmen resèt sa yo. Pwochen resèt la pèmèt ou konsève pou sezon fredi a sèlman enfloresans chou, complétée ak fèy santi bon ak sèl.

Se resèt la pou marinated chou pou sezon fredi a fèt yo sèvi ak 700 g nan enfloresans. Kantite legim sa a ase pou ranpli yon bokal 500 ml. Anplis chou, w ap bezwen fèy rezen ak pwavman (3-4 chak). Preparasyon nan sèl la pral enplike dlo (0,5 l), sèl ak sik (2 gwo kiyè chak), osi byen ke 25 ml vinèg.

Prepare sèl pou sezon fredi a se byen senp:

• Divize tèt la nan chou nan enfloresans.
• Esterilize krich ak kouvèti.
• Nan krich esterilize (sou anba a) mete fèy rezen ak pwavman.
• Ranpli volim prensipal la nan veso an vè ak enfloresans.
• Prepare marinad la ak engredyan ki rete yo. Bouyi li pou yon koup de minit.
• Vide marinad la cho nan krich epi konsève vinegar yo.
• Vlope pyès la nan yon dra cho epi tann pou li refwadi nèt.

Prepare dapre resèt sa a, marinated la vire soti yo dwe kroustiyan, modera dous, akeri yon ti kras asid ak epis. Chou ka sèvi sou tab la kòm yon kolasyon, anplis de divès asyèt bò. Ou ka itilize legim marinated nan preparasyon premye ak dezyèm kou.

Chou sansib ak kawòt

Chou flè nan bwat pral tounen trè sansib si enfloresans yo pa bouyi pou yon tan long anvan marinated. Tou depan de gwosè moso chou yo, tan pou kwit manje a ka 1-5 minit. Resèt sa a pou chou sansib ak kawòt mande pou jis tankou yon tretman chalè kout tèm.

Pou prepare vinegar marinated, w ap bezwen 2 kg nan enfloresans ak 4 kawòt. Avèk kantite legim sa a, li pral posib ranpli 4 krich nan 0,5 lit. Ou bezwen marinated legim ak adisyon nan fèy bay, pwavman ak dan. Sik ak sèl yo ajoute nan marinad la gou, apeprè nan kantite lajan an nan 4-6 ti kuiyè. l. chak engredyan. Marinad yo ta dwe bouyi soti nan 1,5 lit dlo, ak adisyon a nan 70-80 ml vinèg.

Pwosesis preparasyon an ka dekri an detay jan sa a:

• Mete flè chou nan yon marmite epi kouvri ak dlo. Voye ak yon ti sèl ak yon zongle asid asid.
• Bouyi legim yo pou 2-3 minit, Lè sa a, vide dlo a bouyi. Ranpli yon veso ak chou ak dlo frèt.
• Mete pwavman, Laurel, dan nan pati anba a nan krich pwòp.
• Mete enfloresans nan krich, ranpli 2/3 nan veso a.
• Kale kawòt yo epi koupe an bag oswa griyaj.
• Voye moso kawòt yo sou chou a.
• Bouyi marinad la ak sèl ak sik. Ajoute vinèg apre kwit manje.
• Vide likid cho nan bokal epi sele yo.

Kawòt yo nan resèt sa a se sitou dekoratif, kòm tranch zoranj legim yo pral fè chou mat pi apetisan ak pi klere. Anvan sèvi, pwodwi a fini ka vide lwil oliv ak voye ak remèd fèy.

Chou flè ak piman

Ou ka jwenn yon ekstravagans reyèl koulè ak gou lè w konbine chou ak kawòt, piman ak piman cho. Legim nan yon sèl bokal konplete youn ak lòt epi "pataje" gou, sa ki lakòz yon chou marinated trè bon gou pou sezon fredi a.

Li pi bon marinated chou nan krich lit, li se kantite lajan sa a nan marinated ki pral byen vit manje epi yo pa rasi sou etajè frijidè a. Pou fè krich 3-lit marinated, ou pral bezwen 2 kg nan enfloresans chou, 200 g nan kawòt ak 2 piman. Li pral gwo si piman yo gen koulè vèt ak wouj. Piman piman cho rekòmande pou ajoute 1 pc. nan chak bokal lit. Kantite fèy bay tou depann de kantite krich (1-2 fèy nan yon sèl veso).

Pou 3 lit pyès travay, sijè a ranpli sere, w ap bezwen 1,5 lit dlo. Nan kantite likid sa a, ou dwe ajoute 6 ti kuiyè. l. sèl ak sik. Se vinèg tab ajoute nan marinad la deja prepare nan kantite lajan an nan 75 ml.

Kwit yon rekòt sezon fredi pral pran yon ti kras plis pase yon èdtan. Pifò nan tan an pral pase nan netwaye ak koupe legim yo. Etap pou kwit manje yo ka dekri jan sa a:

• Bouyi moso chou (enfloresans) nan dlo yon ti kras sale pou 3-5 minit.
• Apre kwit manje, vide dlo a, fre chou a.
• Lage piman yo soti nan pye ble a, grenn, patisyon yo. Koupe legim yo an tranch.
• Lave kawòt, kale, koupe an bag.
• Bouyi dlo ak sik ak sèl pou 5 minit. Fèmen gaz la epi ajoute vinèg nan marinad la.
• Mete fèy Laurel nan krich, Lè sa a, chou, piman ak kawòt.
• Vide marinad cho nan krich. Konsève veso yo.

Chou flè ak kawòt ak piman pral dekore nenpòt tab, fè vyann ak pwason asyèt menm bon gou, epi konplete nenpòt plat. Yon varyete legim pral pèmèt chak goumè jwenn délikatès pi renmen yo nan yon sèl bokal.

Chou flè ak lay

Lay ka ajoute gou nan nenpòt ki plat. Li souvan ajoute nan vinegar, ki gen ladan chou marinated. Anplis de lay ak chou, resèt la gen ladan piman ak kawòt, osi byen ke yon gran varyete kondiman. Legim ki nan lis yo ka itilize nan pwopòsyon egal oswa bay priyorite nan enfloresans chou, sèlman konplete pwodwi prensipal la ak lòt legim.

Konpozisyon pickle a dwe gen ladan pwa allspice ak pwav nwa, osi byen ke sèl, sik ak vinèg sans. Li rekòmande tou pou ajoute yon séchage inivèsèl nan marinad la, ki asire w ke ou ka jwenn nan chak kwizin.

Pwopòsyon egzak tout engredyan yo nan resèt la pa endike, paske kwit manje a ka kontwole kantite sèten kondiman ak legim poukont yo. Li se sèlman enpòtan yo obsève pwopòsyon yo nan sèl, sik ak vinèg nan preparasyon an nan marinad la. Pwopòsyon engredyan sa yo pou chak lit dlo endike nan enstriksyon pou kwit manje sa yo:

• Rense chou a byen epi divize an ti enfloresans.
• Kale kawòt yo epi koupe an baton mens, bag.
• Koupe piman yo lave an mwatye, netwaye soti nan grenn, patisyon. Moulen piman yo nan bann mens.
• Tèt lay kale koupe an tranch mens.
• Mete tout legim koupe nan yon bokal an kouch. Sekans nan kouch depann sou lide nan gastronomik.
• Bouyi dlo pwòp epi vide l sou legim nan yon bokal. Kouvri veso yo ak kouvèti epi tranpe pou 15-20 minit.
• Drenaj dlo ki soti nan bwat yo tounen nan chodyè a epi ajoute epis santi bon ki nesesè yo, sik, sèl (san yo pa sans). Bouyi marinad la pou 15 minit. Vide likid cho nan bokal.
• Ajoute sans nan krich anvan bouche.
• Prezève sèl la epi kenbe nan yon dra jiskaske konplètman refwadi.

Sekrè a nan resèt sa a manti nan varyete nan engredyan. Chou, piman ak kawòt, konbine avèk epis santi bon, pral kreye yon ti goute bon gou pou chak fèt.

Resèt pou pwofesyonèl

Soti nan resèt ki pi senp la, nou te vini nan, petèt, opsyon ki pi difisil pou marinated chou. Sa a marinated trè bon gou, santi bon. Li kenbe byen tout sezon fredi epi li ale byen ak nenpòt asyèt sou tab la. Fanmi, moun pwòch ak envite nan kay la pral sètènman apresye travay ak efò pwopriyetè a envesti nan preparasyon sa a délikatès marinated.

Pou prepare yon rekòt sezon fredi, w ap bezwen yon seri divès kalite pwodwi: pou 3 kg chou, ou ta dwe pran 3 kawòt ak menm kantite piman. Lay ak zonyon yo enkli nan resèt la nan gwo kantite (250-300 g nan chak engredyan). Greens pral fè marinated bèl, klere ak an menm tan an santi bon, kroustiyan. Se konsa, yo ta dwe ajoute Dill, fèy refor, Korint, seriz, 6 fèy bay ak menm kantite grenn lay nan pickle a, pwav nwa pral bay chou a yon gou adisyonèl pikant.

Marinad la pral gen ladan yon seri estanda pwodwi. Pou 1,5 lit dlo, w ap bezwen ajoute 60 g sik granules, 1,5 ti kuiyè. l. vinèg ak yon twazyèm tas sèl. Li se konbinezon sa a nan préservatifs natirèl ki pral kenbe enfloresans chou yo tout sezon fredi.

Chou marinated se relativman fasil fè:

• Kale epi koupe tout legim eksepte chou. Divize tèt chou nan enfloresans.
• Epis santi bon ak legim koupe (ak eksepsyon de chou) mete sou anba a nan bokal la. Tap enfloresans yo byen sere sou tèt.
• Bouyi marinad la pou 6-7 minit epi vide sou legim yo.
• Bouche bokal yo byen epi mete yo tèt anba anba yon lenn.
• Mete krich yo refwadi nan frèt la.

Resèt la pèmèt ou prepare pou sezon fredi a pa sèlman yon varyete de legim nan yon sèl bokal, men tou, yon marinated bon gou, ki ka menm trè itil apre yon fèt ki fè bwi.

Yon lòt resèt pou marinated legim ak remèd fèy ak chou ka wè sou videyo a:

Videyo a montre an detay pwosesis la tout antye nan prepare sale sezon fredi, ki pral ede otès inisyasyon fè fas ak yon travay gastronomik difisil.

konklizyon

Oh resèt sa yo! Gen yon gwo kantite yo, e de tout fason, chak madanm marye eseye pote yon bagay nouvo, espesyal, yon bagay ke tout moun nan kay la ka vrèman renmen. Nan atik la, nou te eseye bay sèlman kèk resèt debaz ki ka konplete oswa san youn oswa yon lòt eleman si yo vle. Men, li vo sonje ke lè chanje resèt la, li enpòtan kenbe konsantrasyon nan sèl, sik ak vinèg, depi sa yo se engredyan yo ki pral sove preparasyon an sezon fredi soti nan souring, fèmantasyon ak gate.