Pou m onèt, mwen te konnen prèske anyen sou Azi anvan vwayaj mwen an. Peyi Azyatik yo te toujou parèt twò misterye e menm misterye pou mwen pou yo eseye debouche yo. An jeneral, li pa t 'rale. Se poutèt sa se te yon sipriz nèt sou tout pwen pou m 'ale nan vakans nan Malezi, nan zile a nan Penang - yon kote ki se konsantrasyon nan anpil kilti Azyatik. Anvan m ', osi byen ke anvan lòt vejetaryen, kesyon an leve nan ki kote ak ki jan yo manje nan vwayaj sa a. Soti nan kwen an nan zòrèy mwen, mwen tande ke Penang se dwa rele yon paradi gastronomik, ak manje nan lari yo konsidere kòm youn nan pi bon nan mond lan. Men, èske gen yon kote nan paradi sa a pou yon vejetaryen modès? Se sa ki te enkyete m.

Pou kòmanse, mwen pral bay anba a yon ti kras enfòmasyon ofisyèl yo.

Penang Island (Pinang) sitiye nan pati nòdwès nan tè pwensipal Malezi, ak ki li konekte pa yon pon 13,5 km nan longè. Pou ale nan plas la, ou bezwen vwayaje kèk èdtan nan otobis soti nan kapital la nan Malezi, Kuala Lumpur, oswa ou ka pran yon vòl èdtan pa avyon. Mwen dwe di touswit ke zile a pa patikilyèman venere pa touris, men pou gremesi!

Mwen te rete nan vil santral Penang, George Town, ki gen plis pase demi milyon abitan. Nan premye gade, Georgetown pa t 'fè m' kontan anpil: odè etranj, moun ki dòmi dwat sou pave a, yon egou louvri nan tout vil la - tout bagay sa yo pa t 'enspire optimis. Mwen menm siviv yon ti tranbleman tè (sepandan, mwen te dòmi l ', depi li te nan mitan lannwit).

Penang Island se, premye a tout, yon kote nan melanje nan anpil kilti. Boudis, Endou, Mizilman, Katolik, Japonè, Chinwa, Pakistani - ki moun ki pa isit la! Ou ka kòmanse vwayaj ou soti nan yon tanp Boudis, Lè sa a, tounen nan yon kare ak yon moske Mizilman, ak Lè sa a, aksidantèlman bite sou yon tanp Endyen. Avèk divèsite kilti konsa, tout moun ap viv ansanm epi respekte chwa tout moun. Se poutèt sa, apre yon ti tan, ou menm tou ou plonje nan atmosfè a nan amitye inivèsèl epi tou dousman "fonn" nan li, tankou yon moso nan fwomaj.

Kounye a - reyalite ki gen rapò ak sijè atik nou an.

1. Mwen menm, tankou si m te enchante, te mache sou yon ranje nan depa manje nan lari yo - yon bagay bouyi, sifle ak fri nan yo, asyèt yo te lave menm kote, nan basen sou planche a, ak vandè yo tèt yo konsantre yon bagay netwaye, koupe epi imedyatman. te kòmanse prepare. Malerezman, malgre tout maji sa yo, li te tounen prèske enposib jwenn manje pou yon vejetaryen isit la.

2. Ou pa ta dwe pè aparans nan ti restoran yo gaye toupatou nan vil la. Malaysyen pa pran swen twòp sou anviwònman an ak glitz la sou deyò a. Yon koup nan chèz plastik, yon tab ranyon ak yon ti kwen ak yon recho yo ase - ak kafe a se pare. Malgre tout laperèz yo, manje isit la te tounen vrèman trè bon gou, ak dekorasyon an, etranj pou yon gade Ewopeyen an, se te yon bagay ke ou ka sipòte. Pwobableman trete lokal ki pi popilè a se divès udon - yon plat ki gen nouy ak divès kalite ranpli. Udons ka bay lòd kòm yon dezyèm kou, oswa kòm yon soup - yon kalite melanj de premye ak dezyèm kou, ak an menm tan an byen satisfè. Sepandan, asire w ke ou mande ki bouyon yo te itilize pou fè udon, otreman gen yon risk pou aksidantèlman goute vyann oswa bouyon pwason.

3. Sonje sa mwen te di sou melanje kilti yo? Se konsa, nan Georgetown gen yon trimès Endyen, ki rele "Little India". Lè w rive la, li vrèman difisil pou w konprann sou ki tè pwensipal ou ye kounye a, paske Endyen lokal yo te fè anpil travay fè espas sa a nan yon ti "branch" kote natif natal yo. Pou vejetaryen, sa a se yon vout reyèl! Nan Little peyi Zend, gen tou restoran melanje, nan ki, mwen dwe di, mwen pa t 'jwenn yon bagay pou tèt mwen premye fwa, ak jis kote vejetaryen. Moun nan lokalite yo montre m 'nan youn nan yo - "WOODLANDS", ki soti nan kote mwen Lè sa a, pa t' vle kite ditou. Kote a trè pwòp ak pwòp, manje a trè bon gou, prepare dapre resèt tradisyonèl yo (men ou ka toujou mande pou "pa gen pikant"), gen manje midi biznis pwofitab, men menm nan moman nòmal yon gwo repa koute m 'yon mwayèn. nan 12 a 20 ringit (apeprè 150-300 rubles).

3. Dapre Peng, ki travay nan Boudis Vegetarian Café No 1 Cannon Street Galeri & Kafe, nan Georgetown, anviwon 60% nan popilasyon an se vejetaryen. Sitou pou rezon relijye. Pri yo isit la yo se yon ti kras pi wo pase mwayèn, men mwen te dekouvri restoran sa a pou tèt mwen lè mwen te kap chèche yon ti kras nan manje abityèl endijèn. Yo sèvi anbourger soya bon gou, espageti ak sòs djondjon, ak yon krèm glase vejetalyen etranj ki fèt ak grenn wowoli nwa - Mwen rekòmande li bay tout moun.

4. Epitou sou teritwa a nan Georgetown gen anpil restoran tradisyonèl Chinwa ak Japonè nan ran diferan. Si ou vle santi gou lokal la, gade pou kafe lari Chinwa kote ou ka eseye yon gwo kantite asyèt ki soti nan ranplasan vyann diferan. Si ou vle yon ti lapè san sakrifye gou, ale nan kèk sant komèsyal oswa yon restoran gwo. Mwen te sezi dekouvri yon restoran brikabrak Japonè "Sakae susi", ki chita nan yon gwo sant komèsyal "1st Avenue Mall". Sa a se yon restoran melanje, men gen plizyè asyèt vejetaryen enteresan, menm udon yo, tofou fri ekstrèmman bon gou, oswa, pou egzanp, woulo maten ak mango ak chou kimchi pikant. Ki jan ou renmen sa?

Ki lòt bagay ki vo mansyone? O ti goute enkwayab ou ka jwenn isit la.

Fwi glas, ki se prepare dwat devan ou nan jis yon koup de minit. Premyèman, yon gwo glas "snowball" fòme, ki se Lè sa a, tranpe nan nenpòt abiye nan chwa ou. Mwen te chwazi zoranj.

Anpil fwi fre. Isit la ou ka jwenn mango ki pi bon gou, anana, kokoye vèt ak lòt fwi fre ekzotik. Pou egzanp, durian se yon fwi ki pa menm pèmèt nan otèl, odè tankou chosèt sal, men an menm tan an gen tankou yon gou majik ke kèk rele li wa a.

Anpil nwa ki pa chè. Isit la mwen premye te aprann ke pwa sèk ka senpleman manje melanje ak bè goji ak nwa divès kalite. Bwat pwa ka achte nan nenpòt ti boutik, ansanm ak lòt melanj nwa, ki trè pratik pandan yon ti mache.

· Mwen pa ka pa di kèk mo sou bwason tradisyonèl lokal la – kafe blan, ki fè reklam sou afich nan prèske chak restoran nan lari. An reyalite, sa a se yon bwason ki fèt ak pwa kafe espesyalman griye ak adisyon nan - ta-daaa - lèt kondanse! Men, gen kèk machann malonèt jis brase yon sak kafe 3-an-1 pou touris (mwen menm mwen te tonbe pou Garnier sa a plizyè fwa). Pa gen anyen dwòl, men pou kèk rezon yo trè fyè de li isit la.

Nenpòt vwayaj ka fè enteresan ak inoubliyab. Ou jis gen pou eseye plonje tèt ou, "santi" anviwònman lokal la, epi toujou pa bezwen pè eksperyans, menm si fwi ou pran sant chosèt sal.