Kesyon prensipal ke yon vejetaryen tande pi bonè oswa pita se: "Ki kote ou jwenn pwoteyin?" Premye kesyon ki enkyete moun k ap konsidere yon rejim vejetaryen se, "Kijan pou m jwenn ase pwoteyin?" Move konsepsyon pwoteyin yo tèlman gaye nan sosyete nou an ke pafwa menm vejetaryen yo kwè yo! Se konsa, mit pwoteyin gade yon bagay tankou sa a: 1. Pwoteyin se eleman nitritif ki pi enpòtan nan rejim nou an. 2. Pwoteyin ki soti nan vyann, pwason, lèt, ze ak bèt volay se siperyè pwoteyin legim. 3. Vyann se pi bon sous pwoteyin, pandan ke lòt manje yo gen ti kras oswa pa gen okenn pwoteyin. 4. Yon rejim vejetaryen pa ka ofri ase pwoteyin e se poutèt sa pa an sante. Koulye a, an n pran yon gade pi pre reyalite reyèl sou pwoteyin: 1. Yon gwo kantite pwoteyin se osi danjere ke mank li yo. Pwoteyin depase yo te lye nan esperans lavi ki pi kout, ogmante risk kansè ak maladi kè, obezite, dyabèt, osteyopowoz, ak pwoblèm dijestif. 2. Yon rejim alimantè ki wo pwoteyin mennen nan pèdi pwa tanporè nan depans lan nan sante jeneral, ak moun byen vit pran pwa tounen lè yo retounen nan rejim nòmal yo. 3. Yon rejim varye ki ofri yon balans pwoteyin, grès ak idrat kabòn, osi byen ke konsomasyon kalori adekwa, bay kò a ase pwoteyin. 4. Pwoteyin bèt pa siperyè pwoteyin legim yo jwenn nan plis pase yon sous. 5. Pwoteyin legim pa gen kalori siplemantè nan grès, fatra toksik oswa surcharge pwoteyin, ki gen yon efè negatif sou ren yo. "Levanjil" ki soti nan Agrikilti Endistriyèl Nan rejim imen an modèn, pa gen anyen ki tèlman konfonn, pa trese, tankou kesyon an nan pwoteyin. Dapre pifò, li se baz la nan nitrisyon - yon pati entegral nan lavi. Enpòtans ki genyen nan konsome anpil pwoteyin, sitou ki gen orijin bèt, yo te san rete anseye nou depi anfans. Devlopman nan fèm ak plant pwosesis vyann, osi byen ke yon rezo tren vaste ak anbake, pèmèt vyann ak pwodwi letye vin aksesib a tout moun. Rezilta yo nan sante nou, anviwònman an, grangou nan lemonn, yo te katastwofik. Jiska 1800, pi fò nan mond lan pa t 'konsome yon anpil nan vyann ak pwodwi letye, paske yo te limite nan aksè a moun òdinè. Kòmanse nan ventyèm syèk la, yon rejim domine pa vyann ak lèt te vin konsidere kòm yon sipleman nan defisyans nitrisyonèl. Sa a te baze sou lojik la ke depi lèzòm se yon mamifè ak kò li se fè nan pwoteyin, li bezwen konsome mamifè yo nan lòd yo jwenn ase pwoteyin. Lojik kanibal sa yo pa ka pwouve pa okenn etid sèl. Malerezman, anpil nan istwa limanite nan dènye ane yo baze sou lojik enziyan. Epi nou gen tandans reekri istwa chak 50 ane pou nou ajiste li nan sitiyasyon aktyèl la nan mond lan. Mond lan jodi a t ap yon kote ki pi bon, ki pi an sante si moun yo te manje grenn, remèd fèy, ak pwa olye pou yo lèt ak vyann, ak lespwa pou yo fè defisyans nitrisyonèl. Sepandan, gen yon kouch moun ki te pran yon etap nan direksyon pou yon lavi konsyan pa konsome pwoteyin ki baze sou plant. :
2022-11-11