JIS: BENEFIS OSWA DOJ?
Ji ki fèk prese fèk vin youn nan manje pi renmen anpil moun. Yo espesyalman apresye pa moun ki toujou ap okipe, men pran swen sante yo - apre tout, prepare ji pa pran anpil tan (epi ou pa bezwen moulen yo!), Epi gen eleman nitritif nan konpozisyon an.
Ji yo te vin tèlman popilè ke mache mondyal la pou ji fwi ak legim te estime yo dwe vo $ 2016 milya dola nan 154 epi yo prevwa kontinye grandi.
Men, èske se vre ke ji yo an sante jan nou te konn panse a?
Pifò manje ki gen fruktoz (yon sik natirèl) pa danjere pou kò a, eksepte ke manje anpil fwi ka afekte konsomasyon kalori chak jou. Sa a se paske fib yo (yo se fib tou) ki genyen nan fwi antye yo pa domaje, ak sik ki genyen nan selil yo ki te fòme pa fib sa yo. Li pran kèk tan pou sistèm dijestif la kraze selil sa yo epi transpòte fruktoz la nan san an.
Men, ji fwi se yon istwa diferan.
Enpòtans Fib
"Lè nou ji fwi, pi fò nan fib la detwi," di Emma Alwyn, konsiltan ansyen pou charite Diabetes UK. Se poutèt sa fruktoz nan ji fwi, kontrèman ak fwi antye, klase kòm yon "sik gratis", ki gen ladan siwo myèl ak sik ajoute nan manje pa manifaktirè yo. Dapre rekòmandasyon yo nan Òganizasyon Mondyal Lasante, granmoun yo ta dwe konsome pa plis pase 30 g nan sik pou chak jou - sa a se kantite lajan ki genyen nan 150 ml nan ji fwi.
Pwoblèm lan se ke ak destriksyon nan fib, fruktoz ki rete nan ji a absòbe kò a pi vit. An repons a ogmantasyon toudenkou nan nivo sik, pankreyas la degaje ensilin pou pote l desann nan yon nivo ki estab. Apre yon tan, mekanis sa a ka mete deyò, ogmante risk pou yo devlope dyabèt tip 2.
An 2013, yo te fè yon etid ki analize done sante 100 moun yo kolekte ant 000 ak 1986. Etid sa a te jwenn ke konsomasyon ji fwi ki asosye ak yon risk ogmante pou devlope dyabèt tip 2009. Chèchè yo te konkli ke paske likid deplase soti nan lestomak la nan trip yo pi vit pase manje solid regilye, ji fwi lakòz chanjman pi vit ak plis aparan nan nivo glikoz ak ensilin - menm si kontni nitritif yo sanble ak sa ki nan fwi. .
Yon lòt etid, nan ki plis pase 70 fanm swiv ak doktè epi rapòte sou rejim alimantè yo pou 000 ane, tou te jwenn yon asosyasyon ant konsomasyon ji fwi ak devlopman nan dyabèt tip 18. Chèchè yo eksplike ke yon rezon posib pou sa a ta ka yon mank de eleman yo te jwenn sèlman nan fwi antye, tankou fib.
Ji legim gen plis eleman nitritif ak mwens sik pase ji fwi, men yo tou manke fib ki gen anpil valè.
Etid yo te jwenn ke yon kontni fib segondè nan rejim alimantè a chak jou diminye risk pou maladi kè kardyovaskulèr, konjesyon serebral, tansyon wo ak dyabèt, kidonk granmoun yo rekòmande konsome 30 g fib pou chak jou.
Depase kalori
Anplis ke yo asosye ak dyabèt tip 2, plizyè etid yo montre ke ji fwi se danjere si li kontribye nan yon sipli kalori.
John Seanpiper, pwofesè asosye nan syans nitrisyonèl nan University of Toronto, analize 155 etid pou chèche konnen ki efè manje ki gen anpil kalori gen sou kò a akòz prezans sik nan yo. Li te jwenn yon enpak negatif sou sik nan san jèn ak nivo ensilin nan ka kote konsomasyon nan manje depase nòmal la nan kalori akòz sik, ki gen ladan ji fwi. Sepandan, lè konsomasyon kalori te rete nan ranje nòmal la, te gen kèk benefis nan manje fwi antye e menm ji fwi. Sivenpiper konkli ke rekòmande 150 ml ji fwi pou chak jou (ki se yon pòsyon mwayèn) se yon kantite lajan rezonab.
"Li pi bon pou manje yon moso fwi antye pase bwè ji fwi, men si ou vle sèvi ak ji a kòm yon adisyon nan fwi ak legim, li pa fè mal - men sèlman si ou bwè yon ti kras nan li," Sivenpiper di. .
Se konsa, pandan ke yo konnen ji fwi ogmante risk pou yo devlope dyabèt, ki jan li afekte sante alontèm nan moun ki pa twò gwo se mwens rechèch.
Jan Heather Ferris, pwofesè asistan nan medsin nan University of Virginia, di, “Genyen anpil bagay nou pa konnen toujou sou fason ogmante sik nan rejim alimantè a, san yo pa lakòz pran pwa, asosye ak risk maladi. Men, konbyen tan ak konbyen tan pankreyas la ka jere sik depann an pati de jenetik.
Men, li enpòtan sonje ke nou toujou pran risk pou konsome plis kalori pase sa nou bezwen lè nou bwè ji. Ou ka bwè yon anpil nan ji fwi trè vit epi yo pa menm remake li - men li pral afekte kalori yo. Ak ogmantasyon nan kalori, nan vire, pral kontribye nan pran pwa.
Ji ak yon tòde
Sepandan, ka gen yon fason pou ogmante valè sante ji! Nan yon etid ane pase a, syantis yo te egzamine pwopriyete ji ki fèt ak yon blenndè "extracteur eleman nitritif" ki, kontrèman ak juicers tradisyonèl yo, fè ji nan fwi antye, ki gen ladan grenn ak po. Chèchè yo te kapab jwenn ke bwè ji sa a te lakòz menm mwens nan yon ogmantasyon nan nivo sik nan san pase jis manje yon fwi antye.
Dapre Gail Rees, yon chèchè ak konferansye ansyen nan nitrisyon nan University of Plymouth, rezilta sa yo te gen anpil chans ki gen rapò ak kontni an nan grenn fwi nan ji an. Sepandan, dapre li, ki baze sou etid sa a, li toujou difisil bay rekòmandasyon klè.
"Mwen ta sètènman dakò ak konsèy la byen li te ye nan 150 ml ji fwi yon jou, men si ou fè ji ak tankou yon blenndè, li ka ede w kenbe sik nan san ou relativman estab," li te di.
Pandan ke kontni an nan grenn yo nan ji a ka gen kèk efè sou dijesyon, Ferris di pa pral gen anpil chanjman nan konpozisyon an nan ji a. Bwè ji sa yo pral pi bon pase ji tradisyonèl yo, byenke ou ta dwe toujou pa bliye ke li se byen fasil yo bwè yon anpil nan ji ak depase kantite ki nesesè nan kalori.
Dapre Roger Clemens, yon pwofesè nan syans pharmaceutique nan University of Southern California, amelyore enpak la nan ji fwi sou sante nou an, li vo chwazi fwi mi, ki kenbe sibstans ki pi benefik.
Li se tou vo konsidere ke li vo chwazi diferan metòd pou ji depann sou fwi a. Pou egzanp, pi fò nan fitonutriman yo nan rezen yo jwenn nan grenn yo, pandan y ap trè kèk yo jwenn nan kaka a. Ak pi fò nan konpoze benefisye yo te jwenn nan zoranj yo jwenn nan po a, ki pa itilize nan metòd tradisyonèl juicing.
Mit dezentoksikasyon an
Youn nan rezon pou popilarite ji fwi se ke yo swadizan ede dezentoksike kò a.
Nan medikaman, "detox" refere a retire sibstans danjere nan kò a, tankou dwòg, alkòl, ak pwazon.
"Lefèt ke rejim ji ede dezentoksikasyon kò a se yon awogans. Nou konsome sibstans sou yon baz chak jou, ki souvan byen toksik, epi kò nou fè yon gwo travay nan dezentoksikasyon ak detwi tout sa nou manje, "se sa Pwofesè Clemens di.
"Anplis de sa, pafwa yo jwenn èstime nan eleman nitritif yo nan pati nan fwi a, tankou, pou egzanp, kale pòm. Lè juicing, li retire, epi kòm yon rezilta ou jwenn dlo dous ak yon ti seri vitamin. Anplis de sa, se pa pi bon fason pou konsome "senk fwi pa jou" yo rekòmande. Moun yo eseye manje senk pòsyon nan fwi ak legim nan yon jou epi yo pa reyalize ke sa a se pa sèlman sou vitamin, men tou sou diminye kantite idrat kabòn, pwoteyin ak grès nan rejim nou an ak, nan kou, sou ogmante kantite lajan an. fib, ” ajoute Ferris.
Se konsa, pandan y ap bwè ji fwi pi bon pase pa manje fwi ditou, gen kèk limit. Li espesyalman enpòtan sonje ke li pa rekòmande konsome plis pase 150 ml ji pou chak jou, epi li nesesè tou asire ke konsomasyon li yo pa kontribye nan depase nan kalori chak jou. Ji ka bay nou kèk vitamin, men nou pa ta dwe konsidere li kòm yon solisyon pafè ak rapid.