Poukisa Jain pa manje pòmdetè, zonyon, lay ak lòt legim rasin? Poukisa Jain pa manje apre solèy kouche? Poukisa yo sèlman bwè dlo filtre?
Sa yo se jis kèk nan kesyon yo ki leve lè w ap pale de Jainism, ak nan atik sa a nou pral eseye fè limyè sou sengularite yo nan lavi Jain.
Vejetarism Jain se rejim alimantè ki pi strik nan relijyon sou kontinan Endyen an.
Refize Jain yo pou yo manje vyann ak pwason baze sou prensip ki pa vyolans (ahinsa, literalman "ki pa twomatik"). Nenpòt aksyon imen ki dirèkteman oswa endirèkteman sipòte touye oswa mal konsidere kòm hinsa epi mennen nan fòmasyon nan move karma. Objektif Ahima se pou anpeche domaj nan karma yon moun.
Degre nan ki entansyon sa a obsève varye ant Endou, Boudis ak Jain. Pami Jain yo, prensip ki pa vyolans yo konsidere kòm devwa relijye inivèsèl ki pi enpòtan pou tout moun - ahinsā paramo dharmaḥ - jan sa ekri sou tanp Jani yo. Prensip sa a se yon avantou pou liberasyon soti nan sik la nan renesans, sa a se objektif final la nan mouvman an Jain. Endou ak Boudis gen filozofi menm jan an, men apwòch Jain a espesyalman strik ak enklizif.
Ki sa ki fè distenksyon Jainism se fason yo metikuleu nan ki non-vyolans aplike nan aktivite chak jou, epi espesyalman nan nitrisyon. Fòm strik sa a nan vejetarism gen efè segondè nan asèt, ki Jain yo se kòm obligatwa sou laik yo kòm li se sou relijyeu yo.
Vejetarism pou Jains se yon sine qua non. Manje ki gen menm ti patikil nan kò bèt ki mouri oswa ze se absoliman akseptab. Gen kèk aktivis Jain ki apiye sou veganis, kòm pwodiksyon letye tou enplike vyolans sou bèf.
Jain yo fè atansyon pou yo pa fè mal menm ti ensèk yo, lè yo konsidere mal ki te koze pa neglijans kòm konpwomi kòm byen ke mal entansyonèl. Yo mete pansman twal gaz pou yo pa vale mouchron, yo fè gwo efò pou asire ke pa gen okenn ti bèt yo blese nan pwosesis la nan manje ak bwè.
Tradisyonèlman, Jain yo pa te pèmèt yo bwè dlo san filtre. Nan tan lontan, lè pi yo te sous dlo, yo te itilize twal pou filtraj, e mikwo-òganis yo te oblije retounen tounen nan rezèvwa a. Jodi a, pratik sa a ki rele "jivani" oswa "bilchhavani" pa itilize akòz avenman sistèm rezèv dlo.
Menm jodi a, kèk Jain kontinye filtre dlo ki soti nan boutèy dlo mineral achte.
Jains fè tout sa yo kapab pou pa blese plant yo, e gen direktiv espesyal pou sa. Rasin legim tankou pòmdetè ak zonyon pa ta dwe manje paske sa domaje plant la epi paske rasin lan konsidere kòm yon bèt vivan ki ka jèmen. Se sèlman fwi ki sezon rache nan plant la ka manje.
Li entèdi pou konsome siwo myèl, paske kolekte li enplike vyolans sou myèl.
Ou pa ka manje manje ki te kòmanse deteryore.
Tradisyonèlman, kwit manje nan mitan lannwit se entèdi, kòm ensèk yo atire nan dife epi yo ka mouri. Se poutèt sa aderan strik nan Jainism pran yon ve pou yo pa manje apre solèy kouche.
Jain pa manje manje ki te kwit yè, kòm mikwo-òganis (bakteri, ledven) devlope nan li lannwit lan. Yo ka sèlman manje manje ki fèk prepare.
Jain pa manje manje fèrmante (byè, diven, ak lòt lespri) pou evite touye mikwo-òganis ki enplike nan pwosesis fèmantasyon an.
Pandan peryòd jèn nan kalandriye relijye "Panchang" ou pa ka manje legim vèt (ki gen klowofil), tankou okra, salad fèy ak lòt moun.
Nan anpil pati nan peyi Zend, vejetaris te enfliyanse anpil pa Jainism:
- cuisine Gujarati
- Marwari cuisine nan Rajasthan
- Cuisine nan santral peyi Zend
- Agrawal Kitchen Delhi
Nan peyi Zend, cuisine vejetaryen se omniprésente ak restoran vejetaryen yo trè popilè. Pou egzanp, bagay dous lejand Ghantewala nan Delhi ak Jamna Mithya nan Sagar yo kouri pa Jains yo. Yon kantite restoran Endyen ofri yon vèsyon espesyal Jain nan repa san kawòt, pòmdetè, zonyon oswa lay. Gen kèk konpayi avyon ki ofri manje vejetaryen Jain sou demann davans. Tèm "satvika" souvan refere a cuisine Endyen san zonyon ak lay, byenke rejim alimantè a strik Jain eskli lòt legim rasin tankou pòmdetè.
Gen kèk asyèt, tankou Rajasthani gatte ki sabzi, yo te espesyalman envante pou festival pandan ki legim vèt yo dwe evite pa Jains Otodòks.