Tan pou rekòlte chou marinated se 30 minit. Tan pou marinated chou se kèk jou.
Ki jan yo marinated chou
Chou blan - 1 fouchèt (1,5-2 kilogram)
Kawòt - 1 moso
Lay - 3 galik
Dlo - 1 lit.
Granules sik - 1 gwo kiyè
Sèl - 2 gwo kiyè
Vinèg 9% - mwatye yon vè (150 mililit)
Nwa pwav - 10 pwa
Bay fèy - 3 fèy
Kouman fè marinad chou
1. Nan 1 lit dlo, melanje 1 gwo kiyè sik ak 2 gwo kiyè sèl.
2. Mete dife epi tann jiskaske li bouyi.
3. Kwit sou chalè medyòm pou 10 minit.
Prepare manje pou marinated
1. Peel 3 dan lay epi rense l.
2. Nan yon bokal esterilize twa lit, pi ba 3 fèy fèy, 10 pwav nwa, 3 galik lay antye anba.
3. Retire fèy tèt yo ak domaje yo nan 1 fouchèt chou epi rense chou a.
4. Koupe tèt la prepare nan chou an bann oswa ti moso (pa sèvi ak kòd lonbrik la).
5. Rense epi kale yon sèl kawòt, koupe sou yon rap koryas.
6. Nan yon bòl byen fon, konbine ak melanje kawòt yo griye ak chou graje.
Ki jan yo marinated chou pou sezon fredi a
1. Ranpli krich yo ak chou nan tèt la anpil.
2. Vide marinad la, ajoute dlo bouyi sou chou a pou tout chou a kouvri ak likid.
3. Ajoute mwatye yon vè 9% vinèg nan bokal la.
4. Fèmen kouvèti a epi kite chou a fre.
5. Mete chou a refwadi nan frijidè a pou 1 jou apre sa li pral pare pou itilize.
Reyalite bon gou
– Chou marinated yo sèvi kòm yon plat oswa sòs salad. Chou marinated souvan itilize kòm yon adisyon nan salad. Li se ajoute nan vinaigrette a, sèvi kòm yon kolasyon ak vinegar. Chou marinated kapab tou itilize kòm yon ranpli lè yo kwit pi ak pi.
- Vinèg pou marinated chou ka ranplase ak asid asid oswa aspirin. 100 mililit vinèg nan 9% ranplase ak 60 gram asid asid (3 gwo kiyè asid). Lè w ranplase vinèg ak aspirin, w ap bezwen twa tablèt aspirin pou yon bwat twa lit chou. Ou kapab tou itilize vinèg pòm sidr oswa vinèg diven olye pou yo vinèg tab lè marinated. Vinèg sidr pòm se tipikman 6 pousan, kidonk itilize 1,5 fwa plis lè marinated. Vinèg diven se 3%, kidonk ou bezwen pran de fwa plis.
- Chou ka marinated nan ti kantite, depi chou ki disponib tout ane an epi yo ka marinated nan nenpòt ki lè.
- Ant choukrout ak chou marinated se kontras: marinated chou pa ajoute vinèg oswa lòt asid ak yon ti sik, pandan y ap marinated chou pa ajoute sèl, akonpaye kwit manje a ak fèmantasyon. Anplis de sa nan vinèg ak sik pandan marinated vitès pwosesis la pou kwit manje, se konsa chou marinated kwit pandan plizyè jou, pandan y ap choukrout se enfuze pou 2-4 semèn, paske pa gen okenn aditif atifisyèl yo ajoute nan pi vit pwosesis la fèmantasyon pandan choukrout.
- Lè marinated chou ou ka ajoute legim: bètrav (1 moso pou 2-3 kilogram chou), lay (1-2 tèt pou 2-3 kilogram chou), piman fre (1-2 nan gou), refor (1 rasin), pòm (2-). 3 moso). Ajoute bètrav ak / oswa piman pou fè chou marinated la dous.
– Ou ka ajoute grenn Dill, yon zongle nan kannèl, dan, koryandè nan marinad la chou.
- Ou ka marinated chou nan yon vè emaye vesèl oswa yon basen an bwa. Nan okenn ka ou ta dwe marinate chou nan yon plat aliminyòm, paske gen oksid aliminyòm sou sifas la nan plat la aliminyòm, ki fonn nan asid ak alkali. Lè marinated chou nan yon bòl konsa, oksid la pral fonn nan marinad la, ki ka danjere nan sante lè yo manje chou marinated nan fason sa a.
- Chou marinated kenbe fre jouk sezon prentan. Si bokal la louvri, li ta dwe estoke nan yon veso ki fèmen pou pa plis pase yon semèn. Sepandan, sou tan, chou a fènwa ak pran sou yon tenti gri. Depi chou ki disponib kèlkeswa sezon an legim, li ka kwit regilyèman an ti kantite.
- Valè kalori chou marinated - 47 kcal / 100 gram.
- Pri pwodwi pou marinated yon bokal 3-lit nan chou an mwayèn nan Moskou pou jen 2020 - 50 rubles. Shop marinated chou - soti nan 100 rubles / kilogram.