Ki sòti nan plant la Salvia Hispanica, yon plant flè nan fanmi rekòt pye mant, grenn chia soti nan Amerik Santral ak Sid. Lejand di ke osi lwen ke 14yèm ak 15yèm syèk yo, Aztèk yo ak Maya te itilize chia kòm yon sous enèji.
Valè nitrisyonèl la
Ti grenn sa yo gen anpil avantaj nitrisyonèl.
Grenn yo gen anpil fib, ak 100g bay apeprè 34g fib, kidonk menm yon ti pòsyon ka fè yon kontribisyon enpòtan nan rejim alimantè ou.
100 g grenn chia bay apeprè 407 mg potasyòm (bannann gen apeprè 358 mg pou chak 100 g). Konbinezon grès, pwoteyin, ak fib vle di ke grenn yo dijere relativman dousman, bay yon liberasyon long, dousman nan enèji pou kenbe nivo sik nan san ki estab.
Grenn Chia yo gen anpil grès tou omega-3, omega-6, ak omega-9 epi yo plen ak antioksidan ki ede pwoteje sante nou epi redwi enflamasyon nan kò a. Men, karakteristik ki pi enpresyonan nan grenn chia se nivo kalsyòm yo: 100g grenn chia bay apeprè 631mg, pandan y ap 100ml lèt gen apeprè 129mg kalsyòm.
Kouman pou mwen konsome chia?
Anplis de sa yo itilize kri, nan salad, manje maten, ak lòt asyèt, grenn chia kapab tou moulen nan farin oswa bourade pou fè lwil oliv. An jeneral, grenn kri yo se yon gwo adisyon nan ba sereyal, epi yo ka ajoute grenn tè nan fwete oswa kwit manje pou yon ogmantasyon nitrisyonèl rapid ak fasil.
Grenn chia ka absòbe 10-12 fwa pwòp pwa yo nan dlo. Yo ka tranpe pa sèlman nan dlo, men tou, pou egzanp, nan lèt zanmann. Apre tranpe, grenn yo fòme yon konsistans ki sanble ak jele. Tranpe grenn chia sipoze fè yo pi fasil pou dijere epi kidonk amelyore disponiblite eleman nitritif yo. Grenn tranpe yo ka itilize tou nan boulanjri olye pou yo ze.
Resèt pou chak okazyon
Chia pouding. Melanje fwi ete tankou franbwazye oswa frèz ak lèt kokoye, grenn chia ak yon ti gout nan siwo erab oswa ekstrè vaniy nan gou. Lè sa a, kite l nan frijidè a lannwit lan epi jwi pouding la nan maten an.
Mask pou figi a. Mèsi a gwosè tipòtrè yo, grenn chi yo ka yon èksfolyatè ekselan. Moulen grenn chia (yon ti kras pi gwo pase pou kwit manje) epi ajoute dlo pou jwenn yon konsistans ki sanble ak jèl. Lè sa a, ajoute lwil jan ou vle. Gen kèk moun ki pito ajoute lwil oliv lavand ak lwil pye bwa te.
pri
Malgre ke grenn chia yo pa bon mache, yo ta dwe itilize sèlman nan ti kantite. Se konsa, an tèm de benefis sante ou jwenn nan yon ti kantite, grenn chia yo se yon valè ekselan pou lajan.
Yon ti dezavantaj
Grenn Chia ajoute nitrisyon nan nenpòt plat, men, malerezman, yo ka retade ant dan yo. Se konsa, sèvi ak fil dantè anvan ou pran yon selfie ak pouding chia.