Ganash se yon krèm chokola ak krèm fre itilize kòm yon ranpli pou bagay dous ak gato ak pou dekorasyon desè. Ka aromatize ak epis santi bon, fwi, kafe, alkòl.
Ganache resèt
1. Pran 200 gram krèm epi pote nan yon bouyi. Vide 300 gram chokola koupe. Kite ganache a fre ak mi, pandan li epès.
2. Pou fè ganache a briyan, ajoute yon ti bè nan melanj la pandan li toujou cho.
3. Brase ganache a ak yon fwe jiskaske konplètman omojèn.
4. Apre bouyi, krèm nan ka vide, bouyi ankò epi ajoute chokola a.
Pwopòsyon chokola ak krèm pou ganache:
- glas epè pou gato - pwopòsyon 1: 1
- mou, glase k ap koule - 1: 2,
- trufl chokola - 2: 1.
Nou pral raple byen bonè nou te pale sou sa ki gato lanmè etranj te vin mega-popilè pandan karantèn lan, epi tou li te pataje resèt la pou gato "chire elefan an", ke anpil moun te pale sou dènyèman.