Kwit sturyon an antye pou 10 minit. Pòsyon nan sturyon bouyi pou 5-7 minit.
Kwit sturyon an antye nan yon chofaj doub pou 20 minit, moso pou 10 minit.
Kwit Sturgeon a an miyèt moso nan yon recho dousman pou 10 minit sou mòd "Bouyon" an.
Kouman kwit manje sturyon
Ou pral bezwen - sturyon, dlo, sèl, remèd fèy ak epis santi bon nan gou
1. Si ou achte tou vivan, yo ta dwe mete sturgeon an nan dòmi: pou sa, mete nan frizè a pou 1 èdtan.
2. Bouyi yon chod dlo pou fè li pi fasil pou netwaye pwason an. Si gen anpil sturyon (plis pase 1 kilogram), li rekòmande pou bouyi yon chodyè dlo.
3. Rense esturjyon an, vide dlo bouyi sou po a pou retire larim, epi kòmanse grate po a avèk yon kouto byen file, k ap deplase soti nan ke a nan tèt la. Ki kote li difisil pou netwaye - vide dlo bouyi sou li epi eseye ankò.
4. Fè yon koupe ansanm vant la nan sturyon an, pa ale twò fon ak kouto a, se konsa yo pa louvri vezikulèr a pwason, sa ki ka fè gou a nan sturyon an anmè kou fièl.
5. Deplase andedan sturyon an nan tèt li epi koupe li avèk yon kouto.
6. Koupe tèt la, epi, si pwason an se gwosè mwayenn ki, trase soti vizigu a (Cartilage dorsal). Si sturyon an se gwo (plis pase 2 kilogram), Lè sa a, koupe Cartilage a dorsal, k ap deplase ansanm Cartilage a sou tou de bò yo.
7. Koupe najwar yo ak yon kouto byen file, koupe, wè koupe oswa retire tèt la ak ke ak yon koupe (li se pratik yo kenbe pwason an nan tèt la lè netwaye, kidonk li se retire nan fen a anpil).
8. Si sturyon an sèvi sou tab la apre bouyi, li ta dwe koupe an moso 2-3 santimèt epè anvan bouyi. pwason an antye pral tonbe apa pandan koupe.
9. Chofe dlo a nan yon marmite, mete sturjyon an moso oswa antye, kwit manje pou 5-10 minit depi nan konmansman an nan bouyi.
Èske li obligatwa efase vizig la?
Viziga sèvi kòm zo rèl do sturyon an; li se tankou Cartilage. Viziga pa danjere pou sante, men li enpòtan pou konsidere:
1. Yon rèl frèt gate pi vit pase yon pwason, kidonk si pwason an te frèt pandan plizyè jou, se rèl la ki ka anpwazonnen.
2. Viziga, nan estrikti ki sanble ak yon kawotchou plen ak imidite ak lè, ka eksploze nan tanperati ak dlo nan je pwason apa.
Rezime pi wo a: vizigu a ka kite an plas si pwason an egzakteman fre epi si li kwit an miyèt moso.
By wout la, nan ansyen jou yo, ranpli pou pi te prepare soti nan vizigi, se konsa rimè sou toksisite li yo ka konsidere kòm fo.
Sturgeon ak sòs refor
Pwodwi yo
Sturgeon - 1 kilogram
Zonyon - 1 gwo tèt oswa 2 piti
Kawòt - 1 moso
Bay fèy - 3 fèy
Pwav - 5-6 pcs.
Ze poul - 2 moso
Krèm tounen - 3 gwo kiyè
Pou sòs la: refor - 100 gram, lwil tounsòl - 1 gwo kiyè, farin frans - 1 gwo kiyè, tounen krèm - 200 gram, bouyon sturgeon - 1 vè, Dill ak pèsi - 30 gram, gwo kiyè, ji sitwon - 2 gwo kiyè, sèl, sik - nan gou ou .
Kouman kwit manje sturyon ak sòs
1. Peel epi koupe zonyon yo ak kawòt yo, kwit nan yon marmite ak 2 lit dlo.
2. Vide dlo bouyi sou sturyon an soti nan tout kote, kale, zantray, li mete ak legim ak kwit manje pou 20 minit.
3. Bouyi 2 ze poul nan yon marmite apa.
4. Pandan ke Sturgeon a ak ze yo bouyi, melanje farin ak bè, ajoute bouyon pwason epi ajoute griye refor (oswa pare refor, men Lè sa a, mwens bouyon), sèl, sik ak ji sitwon.
5. Mete sou dife, pote nan yon bouyi, mete nan yon bòl, ajoute tounen krèm ak tise byen koupe ze poul bouyi.
6. Sèvi pwason an koupe, vide ak sòs ak san gad dèyè vide ak remèd fèy.
Sturyon vapè ak resèt chanpyon
Pwodwi yo
Sturgeon - 1 moso
Chanpiyon - 150 gram
Farin - 2 gwo kiyè
Lwil legim - 2 gwo kiyè
Bè - 1 ti kiyè awondi
Ground nwa pwav, sèl nan gou.
Ki jan yo kwit manje sturyon
1. Rense sturyon, kale, chode ak dlo bouyi, koupe an pòsyon, li mete nan yon ti marmite - yon kouch pwason, Lè sa a, koupe dyondyon fre sou tèt, nan plizyè kouch. 2. Sèl chak kouch manje epi voye ak pwav.
3. Add dlo ak kwit manje pou 10 minit apre ou fin bouyi sou chalè ki ba, kouvri.
4. Koule bouyon an nan yon bòl, mete dife, bouyi. Ajoute yon gwo kiyè farin, yon gwo kiyè lwil legim nan sòs la, epi brase pou kwit manje pou yon lòt 3-4 minit, retire li nan chalè.
5. Sèl sòs la bouyon sturyon, ajoute bè ak souch.
6. Sèvi sturyon vapè ak legim fre ak sòs.