Ki jan zaboka la konkeri mond lan
Zaboka a konsidere kòm fwi milenè yo. Pran konpayi Britanik Virgin Trains, ki te lanse yon kanpay maketing ki rele "#Avocard" ane pase. Apre konpayi an te vann nouvo kat tren yo, li te deside bay kliyan ki gen laj ant 26 ak 30 an ki te parèt nan estasyon tren an ak zaboka yon rabè sou tikè tren. Reyaksyon milenè yo te melanje, men pa gen okenn nye ke milenè yo manje anpil zaboka.
Moun yo te manje yo pou dè milye ane, men jodi a jèn nan 20s ak 30s yo te devlope popilarite yo. Enpòtasyon zaboka mondyal te rive nan 2016 milya dola nan 4,82, dapre World Trade Center. Ant 2012 ak 2016, enpòtasyon fwi sa a ogmante pa 21%, pandan y ap valè inite a ogmante pa 15%. Yon chirijyen plastik ki baze nan Lond te di ke an 2017 li te trete anpil pasyan ki te koupe tèt yo pandan y ap tranche zaboka ke anplwaye li yo te kòmanse rele aksidan an "men zaboka." Yo menm te rele griye zaboka chè a "frivolite pou souse lajan" ak rezon ki fè anpil milenè pa gen mwayen pou achte kay.
Gen anpil faktè ki bay preferans manje nan mitan konsomatè yo, tankou foto anbeli ak bèl Instagram manje oswa reklam ki finanse pa òganizasyon ki sipòte yon ekonomi manje patikilye.
Long, istwa ekzotik tou ajoute nan cham nan nan sèten pwodwi, espesyalman nan rejyon ki lwen orijin yo. Jessica Loyer, yon chèchè valè nitrisyonèl nan University of Adelaide nan Sid Ostrali, site "superfoods" tankou acai ak chia grenn kòm egzanp. Yon lòt egzanp sa yo se Maca Pewouvyen an, oswa Rasin Maca, ki se tè nan yon sipleman an poud epi li se li te ye pou nivo segondè li yo nan vitamin, mineral, ak fètilite ak ranfòse enèji. Moun ki nan Andes santral yo adore rasin nouye, ki gen fòm filet, tèlman gen yon estati senk mèt wotè nan kare vil la, Loyer di.
Men, li montre tou kèk nan pwoblèm ki ka parèt lè manje fè gwo pwogrè. "Li gen bon ak move pwen. Natirèlman, benefis yo distribye inegalman, men popilarite pral kreye travay. Men, li sètènman tou gen enplikasyon pou divèsite biyolojik, "li te di.
Xavier Equihua se PDG Òganizasyon Mondyal zaboka ki baze nan Washington DC. Objektif li se ankouraje konsomasyon zaboka an Ewòp. Li di ke manje tankou zaboka fasil pou vann: li bon gou ak nourisan. Men, selebrite afiche foto sou rezo sosyal yo tou ede. Moun nan Lachin, kote zaboka yo popilè tou, wè Kim Kardashian lè l sèvi avèk yon mask cheve zaboka. Yo wè ke Miley Cyrus gen yon tatoo zaboka sou bra l.
Ki jan kale te konkeri mond lan
Si zaboka a se fwi ki pi popilè, Lè sa a, ekivalan legim li yo ta dwe chou frize. Koulè vèt fonse a te kreye imaj pafè dyetetik pou granmoun ki an sante, responsab, konsyan toupatou, kit li ajoute fèy nan yon sòs salad ki diminye kolestewòl oswa melanje li nan yon smoothie antioksidan. Kantite fèm chou nan peyi Etazini an te double ant 2007 ak 2012, epi Beyoncé te mete yon kapuchon ak "KALE" ekri sou li nan videyo mizik 2015 la.
Robert Mueller-Moore, yon manifakti mayo Vermont, di ke li te vann yon inonbrabl "manje plis kale" mayo atravè mond lan pandan 15 ane ki sot pase yo. Li estime ke li te vann plis pase 100 stickers eksepsyonèl selebre chou frize. Li te menm antre nan yon diskisyon legal twazan ak Chick-fil-a, pi gwo chèn manje vit poul fri nan Amerik la, ki gen eslogan se "manje plis poul" (manje plis poul). "Li te resevwa anpil atansyon," li te di. Tout fèt sa yo te afekte rejim chak jou moun.
Sepandan, tankou zaboka, chou frize gen benefis sante reyèl, kidonk estati selebrite li yo pa ta dwe redwi a tit flashy oswa andòsman pòp idol. Men, li enpòtan pou w rete yon ti jan ensèten epi konnen pa gen yon sèl manje ki se yon mirak pou sante pafè, kèlkeswa jan li pi popilè oswa nourisan. Espè yo di yon rejim varye ki gen anpil fwi ak legim gen plis eleman nitritif pase yon sèl kote ou jis manje menm bagay la ankò. Se konsa, panse sou lòt pwodwi pwochen fwa ou jwenn tèt ou nan yon magazen.
Sepandan, verite a malere se ke li se pwobableman pi fasil yo mete yon legim sou yon pedestal pase li se pou eseye fè piblisite pou tout yon gwoup legim oswa fwi. Sa a se pwoblèm nan fè fas a Anna Taylor, ki travay nan think tank Britanik The Food Foundation. Dènyèman, li te ede kreye Veg Power, yon kanpay piblisite pou televizyon ak fim nan premye tan ki son tankou yon trelè fim superhero epi ki eseye fè timoun yo chanje lide sou tout legim pou pi bon.
Taylor di bidjè a te $ 3,95 milyon, sitou don nan makèt ak konpayi medya yo. Men, sa a se yon ti kantite lajan konpare ak lòt endikatè nan endistri a manje. "Sa a ekivalan a £ 120m pou sirèt, £ 73m pou bwason gaz, £ 111m pou ti goute dous ak bon plat. Kidonk, piblisite pou fwi ak legim se 2,5% nan total la, "li te di.
Fwi ak legim yo souvan pa make tankou chips oswa manje konvenyans, epi san yon mak pa gen nòmalman okenn kliyan pou piblisite. Yon efò konsèté pa gouvènman, kiltivatè, konpayi piblisite, makèt, elatriye nesesè pou ogmante kantite lajan ki depanse nan piblisite fwi ak legim.
Se konsa, lè bagay tankou chou oswa zaboka vini, li se plis nan yon pwodwi espesifik ak Se poutèt sa pi fasil yo vann ak piblisite, olye ke fè pwomosyon fwi ak legim an jeneral. Taylor di ke lè yon sèl manje vin popilè, li ka vin yon pwoblèm. "Anjeneral, kanpay sa yo ap pouse lòt legim soti nan kategori sa a. Nou wè sa nan UK a kote gen yon gwo kwasans nan endistri Berry, ki te gen anpil siksè men li te pran pati nan mache lwen pòm ak bannann, "li te di.
Li enpòtan pou w sonje ke kèlkeswa gwosè yon etwal yon pwodwi patikilye vin, sonje ke rejim alimantè ou pa ta dwe yon sèl moun montre.