contents
Ven grèk: sèk, semi-sèk
Lagrès se rezon rele Kote li fèt nan viticole Ewopeyen an. Tè fètil Hellas yo toujou pi popilè pou bèl varyete rezen yo. Nan men yo nan atizan kalifye, yo vin vin etonan ki merite pou yo revize rave.
Amber nan yon vè
Diven grèk "Retsina” te prepare depi nan antikite. Sepandan, Lè sa a, anfor yo te itilize pou objektif sa a, ki te sele ak résine, "retsina" nan grèk. Lè sa a, li te ajoute nan diven an tèt li. Se konsa, li te resevwa non li pa soti nan varyete nan rezen, men nan metòd la fabrikasyon yo itilize jodi a. Mèsi a résine a, diven an, sitou blan ak woz, pran yon bon sant sibtil rezineuz ak nòt brak. Konbine li, kòm yon règ, ak fwidmè ak vyann blan.
Fwi nòb
Li apwopriye pou mansyone yon lòt diven blan grèk ki gen yon istwa mil ane. Li fèt ak rezen savvatiano a, ki se jis yon pati nan melanj lan retsina. Malgre ke diven nan tèt li soti nan "savvatiano" se enkonparab. Yon Bouquet milti-aspè ak aksan nan Citrus, melon ak pèch ouvè san pwoblèm ak enpèrsèptibl fonn nan yon gou long. Bwè sa a pral yon aperitif ki merite oswa yon adisyon Harmony nan legim konpòte ak pwason lanmè.
Sou entènèt jwèt Vòlkan Pasyon
Tè yo vòlkanik nan zile Santorini pote yon rekòt jenere nan fòm lan nan bè inik, ki soti nan ki diven pita fèt. "Asiritiko". Li se prepare sèlman nan varyete nan eponim, san yo pa melanje ak lòt moun, epi li gen laj nan barik espesyal pou omwen senk ane. Se poutèt sa li vin asidite pafè a, yon konpozisyon inik nan mineral ak yon etonan Bouquet ekstraòdinè. Asyèt bèt volay ak pwason griye ak remèd fèy pral ede w apresye li.
Pi pre solèy la
Youn nan bèl grenn pèl yo nan Lagrès - diven "Moschofilero" soti nan gwo plato Peloponnese. Varyete rezen sa a sanble ak muscat blan epi an menm tan an gen karakteristik spesifik. Parfen a kaptive ak seri floral li yo, ki se domine pa motif petal leve. Gou a gen aksan nan pwa siwo myèl ak Citrus juicy. Kòm yon pè gastronomi sa a diven, ti goute fwidmè, pasta ak sòs krèm ak fwomaj difisil yo bon.
Etensèl la nan lanati
"Lò nan siklad yo" – se sa moun Lagrès yo rele ansyen rezen an varyete "atiri", ki soti nan ki yo fè ekselan ven blan sèk, an patikilye yo menm briyan. Yo distenge pa yon bon sant discrète ak nuans floral ak yon gou ekskiz ak aksan nan fwi mi jòn ak blan. Jwi asidite a twò grav ak gou entérésan. Tout bagay sa yo fèt pa fòt la "Atiri" ak yon bon aperitif. Sepandan, si ou vle, ou ka konplete yo ak fwi fre.
Trezò nan pati anba a
Pami ven wouj yo nan Lagrès, diven se espesyalman komen "Agiorgitiko", ki fèt ak varyete rezen an menm non. Li se distenge pa yon koulè ruby pulsasyon ak yon bon sant gwo twou san fon ak ton nan fwi wouj juicy ak konfiti. Gou velours parfe balanse plezi ak aksan fwi modera dous ak yon gou bèl velours. Pou diven sa a, li se nòmal yo sèvi vyann wouj ak yon sòs dous ak tounen oswa bon plat.
Bwè pou ewo a
Agiorgitiko bè yo jwenn tou nan ven yo grèk nan Nemea, yon rejyon diven pi popilè. Moun Lagrès yo rele yo "san Hercules." Lejand fè konnen se nan Nemea Hercules ki pa pè pè touye lyon terib la, ki te tranpe jaden rezen yo ak san. Se mit la reflete nan koulè wouj gwo twou san fon an nan ven yo ak tente nwa. Gou yo tou trè rich, ak aksan fwi atire. Asyèt tradisyonèl grèk pral ede revele yon Bouquet konplèks.
Elegans tèt li
Byen yon diven etranj nan Lagrès - "Mavrodafni". Nan grèk, "mavros" vle di "nwa", ki konplètman koresponn ak koulè wouj fonse, prèske opak nan bwè a. Gou li annamoni konbine tout koulè nan seriz juicy, kafe nwa, karamèl kolan ak rezin brak. Mèsi a yon teknoloji espesyal, diven an klase kòm fòtifye. Li vin yon son espesyal nan yon due ak desè ki fèt ak chokola lèt oswa nwa.
Ap tann yon mirak
Pami ven yo grèk wouj semi-dous, yon moun ka distenge "Xynomavro" soti nan rezen an menm non yo. Gen kèk ekspè ki mete l 'sou yon par ak enpasyal franse "Bordeaux la". Li se byen kaprisyeuz epi li mande pou omwen kat ane nan ekspoze, men rezilta a depase tout atant. Diven an vin yon gou mou, parfe balanse, teksti swa ak yon gou orijinal long. Li apwopriye pou vyann wouj, bèt volay fri ak pasta ak tomat.
Zile Bonè
Zile a mitik nan Krèt se pi popilè pou ven ekselan sèk grèk li yo, ki gen ladan sa yo ki te kreye nan bè yo chwazi nan varyete lokal "Kotsifali" ak "Mantilari". Yo bay diven an yon teksti fleksib bèl ak asidite optimal. Bon sant li yo plen ak nòt floral dous. Se gou a domine pa motif yo nan fwi nwa sèk, ankadre pa nuans yo nan epis santi bon pikant. Diven sa a se kreye pou vyann kochon boukannen ak sosis endijèn remoute kouraj.
Ven grèk prezève yon moso nan istwa ansyen ak tradisyon inoubliyab ki kontinye ap viv pou syèk. Nati tèt li te rekonpanse yo ak yon gou etonan ak cham majik, ki menm goumè ki pi egzijans pa pral reziste.