Manje pou panse

Fason sèvo nou an fonksyone depann de fason nou manje, ki medikaman nou pran, ki fason nou mennen. Jean-Marie Bourre eksplike plastisit sèvo a, kapasite li pou rebati tèt li, fòtman enfliyanse pa sikonstans ekstèn. Ak youn nan "sikonstans" sa yo se manje nou an. Natirèlman, pa gen okenn kantite rejim alimantè ki pral fè moun an mwayèn yon jeni oswa yon loreya Nobèl. Men, nitrisyon apwopriye pral ede w sèvi ak kapasite entelektyèl ou pi efikasman, fè fas ak distraksyon, bliye ak travay twòp, ki konplike lavi nou anpil.

Ekirèy. Pou fonksyone konplè sèvo a

Pandan dijesyon, pwoteyin yo kase nan asid amine, kèk nan yo ki patisipe nan pwodiksyon an nan nerotransmeteur (ak èd nan sibstans byochimik sa yo, enfòmasyon yo transmèt soti nan ògàn yo sans nan sèvo imen an). Yon gwoup syantis Britanik yo, lè yo teste tifi vejetaryen yo, te rive nan konklizyon ke kosyan entèlijans yo (IQ) se yon ti kras pi ba pase sa yo ki nan kanmarad yo ki manje vyann ak Se poutèt sa pa soufri soti nan deficiency pwoteyin. Jean-Marie Bourre eksplike yon manje maten ki lejè, men ki gen anpil pwoteyin (ze, yogout, fwomaj kotaj) ede anpeche bès apremidi epi fè fas ak estrès.

Grès. Materyèl konstriksyon

Sèvo nou an se prèske 60% grès, apeprè yon tyè nan ki "apwovizyone" ak manje. Omega-3 asid gra yo se yon pati nan manbràn selil nan sèvo epi yo afekte vitès transfè enfòmasyon ki soti nan newòn nan newòn. Yon etid ki te fèt nan Netherlands pa Enstiti Nasyonal pou Sante ak Anviwònman an (RIVM, Bilthoven) te montre ke moun ki manje yon anpil nan pwason lwil nan lanmè frèt (ki se moun rich nan omega-3 asid gra) kenbe klè nan panse pi lontan.

Jean-Marie Bourre sijere yon konplo senp: yon gwo kiyè lwil kolza (yon fwa pa jou), pwason lwil (omwen de fwa pa semèn) ak pi piti ke posib grès bèt satire (lòd, bè, fwomaj), osi byen ke legim idwojene. (magarin, sirèt faktori), ki ka anpeche kwasans nòmal ak fonksyone selil nan sèvo.

idrat kabòn. Sous enèji

Malgre ke nan imen an pwa nan sèvo a an relasyon ak kò a se sèlman 2%, ògàn sa a kont pou plis pase 20% nan enèji a konsome pa kò a. Sèvo a resevwa glikoz vital pou travay nan veso sangen yo. Sèvo a konpanse pou mank de glikoz pa tou senpleman diminye aktivite a nan aktivite li yo.

Manje ki gen sa yo rele idrat kabòn "ralanti" (pen grenn, legum, pasta ble dur) ede kenbe atansyon ak konsantre pi byen. Si manje ki gen idrat kabòn "ralanti" yo eskli nan manje maten timoun lekòl yo, sa pral afekte rezilta etid yo negatif. Kontrèman, yon eksè idrat kabòn "vit" (bonbon, bwason ki gen sik, ba chokola, elatriye) entèfere ak aktivite entelektyèl. Preparasyon pou travay jounen an kòmanse nan mitan lannwit. Se poutèt sa, nan dine, idrat kabòn "ralanti" yo nesesè tou. Pandan yon nwit dòmi, sèvo a kontinye mande pou renouvèlman enèji, eksplike Jean-Marie Bourre. Si ou manje dine bonè, manje omwen kèk prun anvan ou dòmi.

Vitamin yo. Aktive sèvo a

Vitamin yo, san yo pa gen okenn sante fizik oswa mantal, yo enpòtan tou pou sèvo a. Vitamin B yo nesesè pou sentèz ak fonksyone nan nerotransmeteur, an patikilye serotonin, mank nan ki pwovoke depresyon. B vitamin₆ (ledven, fwa mori), asid folik (fwa zwazo, jònze ze, pwa blan) ak B₁₂ (fwa, aran, witr) estimile memwa. Vitamin B₁ (vyann kochon, lantiy, grenn) ede bay sèvo a enèji lè li patisipe nan dekonpozisyon glikoz la. Vitamin C stimul sèvo a. Travay ak adolesan ki gen laj 13-14 ane, chèchè nan Enstiti Nasyonal Olandè pou Sante ak Anviwònman an te jwenn ke nivo ogmante nan vitamin C nan kò a amelyore nòt tès IQ. Konklizyon: nan maten an pa bliye bwè yon vè ji zoranj frèch prese.

Mineral. Ton ak pwoteje

Nan tout mineral yo, fè se pi enpòtan pou fonksyon nan sèvo. Li se yon pati nan emoglobin, kidonk deficiency li lakòz anemi (anemi), kote nou santi yon pann, feblès, ak somnolans. Boudin nwa klase premye an tèm de kontni fè. Yon anpil nan li nan vyann bèf, fwa, lantiy. Copper se yon lòt mineral trè enpòtan. Li enplike nan liberasyon enèji nan glikoz, ki nesesè pou fonksyone efikas nan sèvo a. Sous kwiv yo se fwa bèf, kalma ak witr.

Kòmanse manje byen, ou pa ta dwe konte sou yon efè enstantane. Pasta oswa pen pral ede fè fas ak fatig ak distraksyon trè byento, nan apeprè inèdtan. Men, lwil oliv kolza, pouding nwa oswa pwason yo dwe konsome toujou ap jwenn rezilta a. Pwodwi yo pa medikaman. Se poutèt sa, li tèlman enpòtan retabli balans nan nitrisyon, chanje fòm ou. Dapre Jean-Marie Bourra, pa gen yon rejim mirak konsa pou prepare pou egzamen antre oswa yon sesyon nan jis yon semèn. Sèvo nou an toujou pa yon mekanis endepandan. Epi p ap gen okenn lòd nan tèt la jiskaske li nan tout kò a.