Gen kèk moun ki fè alèji ak sèten manje. Si yo manje yo, sistèm iminitè yo reponn nan yon sèten fason, ki ka lakòz malèz twò grav oswa ki ka menase lavi yo. Anpil moun pa ka tolere sèten manje. Yo ka fè eksperyans sentòm alèji dezagreyab, men yo souvan kapab manje ti kantite nenpòt manje san yo pa yon reyaksyon egi.
Alèji ak entolerans manje ki pi komen devlope nan vejetaryen akòz gluten, ze, nwa ak grenn, lèt ak soya.
Gluten
Gluten yo jwenn nan ble, RYE ak lòj, ak kèk moun tou reyaji nan francha avwan. Vejetaryen ki evite gluten ta dwe manje grenn san gluten tankou mayi, pitimi, diri, quinoa, ak Buckwheat. Popcorn ak anpil manje vejetaryen trete tankou anmbègè ak sosis gen gluten. Etikèt manje yo dwe genyen enfòmasyon sou kontni gluten nan pwodwi a.
Ze
Alèji ze yo komen nan timoun, men pifò timoun ki gen alèji ze depase yo. Tout manje ki pake yo dwe make ak enfòmasyon sou kontni ze yo. Ze se yon bon sous pwoteyin, men gen anpil lòt altènativ ki baze sou plant.
Nwa ak grenn
Pifò moun ki gen alèji nwa reyaji ak pistach, zanmann, kajou, nwazèt, nwaye, ak pakan. Moun ki fè alèji ak pistach souvan pa ka tolere wowoli, engredyan prensipal la nan tahini.
Lèt
Entolerans laktoz se yon reyaksyon a sik nan lèt epi anjeneral devlope nan timoun ki pi gran ak granmoun. Lèt alèji pi komen nan timoun yo, men pifò timoun yo depase li a laj twazan.
Si w panse pitit ou a ka fè alèji ak lèt, pale ak doktè w oswa vizitè sante w anvan w fè nenpòt chanjman nan dyetetik. Altènativ letye yo enkli lèt soya fòtifye, yogout soya, ak fwomaj vejetalyen.
Soya
Tofou ak lèt soya yo te fè soti nan plant soya. Gen kèk moun ki gen alèji soya pa reyaji ak pwodwi ki fèt ak soya fèrmante, tankou tanp ak miso. Soya se lajman ki itilize nan pwodwi vejetaryen, espesyalman ranplasan vyann, kidonk li enpòtan pou li engredyan sou etikèt yo. Soya se yon bon sous pwoteyin vejetaryen, men gen anpil lòt.