Anpil byè ak diven ajoute pipi pwason, jelatin, ak san an poud nan pwodwi yo. Kòman sa?
Pandan ke anpil byè oswa diven yo fèt ak engredyan bèt, engredyan sa yo yo souvan itilize nan yon pwosesis filtraj ki retire solid natirèl epi bay pwodwi final la yon aparans translusid.
Solid sa yo se moso matyè premyè ki prezan nan resèt la (egzanp po rezen) ansanm ak solid ki fòme pandan pwosesis fèmantasyon an (egzanp selil ledven). Aditif yo itilize pou filtre (oswa klarifye) gen ladan blan ze, pwoteyin lèt, kokiy lanmè, jelatin (ki soti nan po bèt oswa nan vesi naje pwason).
Nan tan lontan an, san bèf se te yon klarifikatè relativman komen, men kounye a itilize li yo te entèdi nan Inyon Ewopeyen an akòz enkyetid sou gaye maladi bèf fache. Gen kèk ven ki soti nan lòt rejyon yo ka toujou melanje ak san, Ay.
Bwason ki gen alkòl ki make "vegan" yo fèt san yo pa itilize engredyan sa yo, men nan pifò lòt ka yo, prezans nan engredyan sa yo pa endike sou etikèt la. Sèl fason pou konnen ki ajan amann yo te itilize se kontakte viticole a oswa brasri dirèkteman.
Men, sa ki pi bon se abandone alkòl tout ansanm.