Anpil moun ki te manje vejetaryen te remake ke legum lakòz ti gonfleman, pafwa gaz, doulè, ak lou nan vant la. Pafwa, sepandan, gonfleman rive kèlkeswa konsomasyon nan yon manje patikilye, epi li se te note egalman souvan pa vejetaryen, vejetalyen, ak manje vyann.
Apeprè 20% nan moun nan peyi devlope yo, dapre estatistik, soufri soti nan nouvo jenerasyon maladi sa a, ki rele "maladi Crohn" oswa "maladi entesten enflamatwa" (premye done sou li yo te jwenn nan ane 30 yo nan XX syèk la). .
Jiska kounye a, doktè yo pa te kapab idantifye egzakteman sa ki lakòz gonfleman sa a, ak kèk manje vyann yo te lonje dwèt sou vejetaryen yo, reklame ke lèt ak pwodwi letye yo se blame, oswa - yon lòt vèsyon - pwa, pwa ak lòt legum - ak Si ou manje vyann, pa pwal gen okenn pwoblèm. Sa a se trè lwen verite a, ak dapre dènye done yo, tout bagay se nan lòd ak manje vejetaryen, ak pwen an isit la se yon konplèks nan faktè fizyolojik ak sikolojik ki mennen nan yon move balans nan mikroflor nan entesten, ki an vire lakòz " maladi Crohn".
Rezilta etid la te prezante nan Gut Microbiota for Health World Summit nan mwa mas 8-11, ki te fèt nan Miami, Florid (USA). Nan tan lontan an, syantis yo jeneralman te kenbe opinyon ke maladi Crohn a ki te koze pa nève, ki lakòz malfonksyònman dijestif.
Men koulye a, li te jwenn ke rezon ki fè yo, apre tout, se nan nivo fizyoloji, ak konsiste de yon vyolasyon nan balans lan nan mikroflor benefisye ak danjere nan trip yo. Doktè yo te pwouve ke pran antibyotik isit la se konplètman kontr epi li ka sèlman vin pi mal sitiyasyon an, paske. plis deranje balans natirèl la nan mikroflor. Syantis yo te pwouve ke eta sikolojik la, etranj ase, pa afekte vin pi grav oswa amelyorasyon nan kou maladi Crohn a.
Yo te montre tou ke vyann, chou ak jèrm Brussels, mayi (ak pòpkòn), pwa, ble ak pwa, ak tout (pa mouye nan yon keratin) grenn ak nwa yo ta dwe evite lè sentòm maladi Crohn a parèt, jiskaske sentòm yo. sispann. Apre sa, ou bezwen kenbe yon jounal manje, sonje ki manje ki pa lakòz iritasyon nan vant. Pa gen okenn solisyon sèl pou tout moun, doktè yo te deklare, epi li pral nesesè yo chwazi manje ki akseptab pou sitiyasyon an ki te devlope nan sistèm dijestif la. Sepandan, eksepte vyann, chou, ak legum, yo jwenn manje ki gen anpil fib (tankou pen grenn antye) yo kontr nan maladi Crohn a, epi yon rejim alimantè ki lejè ki baze sou plant se pi bon.
Doktè ensiste pou ke rejim alimantè tipik Lwès la nan moun modèn gen yon gwo kantite vyann ak pwodwi vyann, ki kontribye nan yon deteryorasyon grav nan sitiyasyon an ak maladi Crohn a, ki te gen konfyans pran sant etap nan mitan pwoblèm yo nan aparèy la gastwoentestinal nan mond lan devlope. nan dènye ane yo. Mekanis maladi a anjeneral jan sa a: vyann wouj lakòz iritasyon nan kolon an, paske. pwoteyin bèt degaje sulfid idwojèn nan sistèm dijestif la, ki se yon toksin; sulfid idwojèn inibit molekil butyrate (butanoat) ki pwoteje trip yo kont iritasyon - kidonk, "maladi Crohn" parèt.
Pwochen etap la nan tretman maladi Crohn a pral kreye yon dwòg ki baze sou done yo jwenn. Nan entre-temps la, gonfleman dezagreyab ak malèz nan vant san rezon ke youn nan senk moun nan peyi devlope yo ka trete sèlman lè yo evite manje ki pwodui gaz.
Men, omwen kòm ekspè yo te jwenn, sentòm dezagreyab sa yo pa dirèkteman gen rapò ak lèt oswa pwa, men okontrè, yo an pati ki te koze pa konsomasyon vyann. Vejetaryen ak vejetalyen ka respire fasil!
Malgre ke manje pou maladi Crohn yo dwe chwazi endividyèlman, gen yon resèt ki travay nan prèske tout ka yo. Li konnen ke ak iritasyon nan vant la, plat vejetaryen "khichari", popilè nan peyi Zend, se pi bon nan tout. Li se yon soup epè oswa pilaf mens ki fèt ak diri basmati blan ak pwa mung ki kale (pwa mung). Tankou yon plat soulaje iritasyon nan trip yo, gen yon efè benefik sou mikroflor entesten an sante ak retabli dijesyon ekselan; malgre prezans pwa, li pa fòme gaz (paske pwa mung "konpanse" pa diri).