Amaranth (Amaranth, E123) - yon lank nan koulè wouj (ble-wouj).
Trè danjere. Ka lakòz: malfòmasyon fetis, iperaktivite, urtikè, nen k ap koule.
Moun ki sansib pou aspirin yo pi byen evite. Ka gen efè danjere sou fonksyon repwodiktif la. Li gen yon efè negatif sou fwa a ak ren. Ki lakòz domaj nesans. Li gen kanserojèn (ki lakòz kansè) ak teratogenic (kondwi nan defòmasyon konjenital).
Li enkli nan lis la nan aditif manje entèdi pou itilize nan endistri a manje nan peyi nou an. Li te entèdi nan Etazini depi 1976 akòz kanserojèn posib li yo. Nan Ikrèn, obligatwa enskripsyon eta a nan aditif manje Amaranth E123 yo mande yo.
Gen yon plant ki rele Amaranth. Plant sa a pa gen anyen fè ak lank lan.