contents
Azorubin (Carmoisine, Azorubine, Carmoisine, E122).
Azorubin se yon sibstans sentetik ki fè pati gwoup aditif manje-koloran. Kòm yon règ, li se itilize pou koloran oswa restore koulè a nan pwodwi ki te sibi tretman chalè (kalorizatè). Nan klasifikasyon entènasyonal aditif manje Azorubin, carmoisine gen endèks E122.
Karakteristik Jeneral nan E122 Azorubin, karmoizin
Azorubin, karmoisin-sentetik lank azo, se yon ti granules oswa poud nan koulè wouj, Bourgogne oswa nwa koulè Bourgogne, byen idrosolubl nan dlo. Azorubin se yon derive nan goudwon chabon, ki se danjere pou sante moun. E122 aditif manje a rekonèt kòm yon sibstans kanserojèn, li danjere pou kò a. Pa konpozisyon chimik, li se yon derive nan goudwon chabon. Fòmil chimik C20H12N2Na2O7S2.
Mal E122 Azorubin, karmoizin
Azorubin, karmoizin - alèrjèn nan pi fò ki ka lakòz konsekans grav, jiska asfiksi, espesyalman atansyon yo dwe moun ki gen bwonch ak aspirin (entolerans nan antipiretik) opresyon. Manje manje ki gen E122 diminye konsantrasyon ak ogmante ipèaktivite nan timoun yo. Etid yo montre ke Azorubin gen yon efè negatif sou cortical adrenal la, pwovoke aparans nan rinit ak vizyon twoub. Dòz maksimòm admisib chak jou nan E122, dapre WHO, pa ta dwe pi wo pase 4 ml / kg.
Aplikasyon nan E122
Aplikasyon prensipal E122 se endistri manje a, kote aditif manje a itilize pou bay manje woz, wouj oswa (an konbinezon ak lòt koloran) koulè wouj violèt ak mawon. E122 se yon pati nan kondiman ak ti goute divès kalite, pwodwi letye, konfiti, konfiti, bagay dous, sòs ak fwi nan bwat, sosis, fwomaj trete, ji, pwodwi ki gen alkòl ak ki pa gen alkòl.
Se aditif la tou itilize nan pwodiksyon an nan pwodui kosmetik dekoratif ak pafen, pwodiksyon an nan koloran manje pou Pak ze.
Sèvi ak E122
Sou teritwa a nan peyi nou an, E122 Azorubin, carmoisine yo pèmèt yo itilize kòm yon aditif manje-lank, sijè a konfòmite strik ak nòm yo nan itilize. Nan anpil peyi, sipleman E122 a entèdi.