contents
Dejena nan Netherlands ka diman rele ekskiz. Apre yo tout, li konsiste de asyèt ki senp epi remoute kouraj. Pandan se tan, li gen pwòp zès li yo - bon gou pwason ak fwidmè espesyalite. Li se pou dedomajman pou yo ak bon gou fwomaj Olandè ke anpil ale nan Netherlands.
By wout la, gen kèk moun ki erè idantifye Netherlands ak Holland. Men, sèlman 2 nan 12 pwovens yo nan Peyi Wa ki nan Netherlands yo rele Holland. Sa a se Nò ak Sid Holland.
Pa gen anpil enfòmasyon sou istwa cuisine Olandè. Li konnen ke li te orijinèlman baze sou pwodwi agrikòl ki te grandi isit la nan abondans. Premye a tout, sa yo se grenn, legim ak fwi. Ansanm ak yo, vyann ak pwodwi letye yo te lajman itilize nan kwit manje.
Apre yon tan, tradisyon yo gastronomik nan imigran yo te kòmanse enfliyanse fòmasyon nan cuisine nan Netherlands. Anplis de sa, cuisine Endonezyen, osi byen ke sot pase rich kolonyal peyi a, te kite mak li sou li. Depi 16yèm syèk la, divès kalite epis santi bon, te ak kafe yo te pote isit la soti nan peyi Zend, ak nouvo asyèt yo te prete nan Endonezi. Pami yo se diri ak poul oswa vyann kochon.
Kèk moun konnen ke ou ka aprann plis sou preferans yo gastronomik nan moman sa yo gras a chèf yo nan penti pa atis Olandè nan 17yèm syèk la. Yo prezante fwidmè délisyeu ak asyèt fwi ekzotik, osi byen ke pen, pi, nwa, fwomaj ak ven. Pandan se tan, tankou Gastronomie bèl te disponib sèlman nan moun rich. Pòv Olandè yo te limite a bouyon pwa ak pen RYE.
Anpil te chanje depi lè sa a. Te estanda nan k ap viv nan Netherlands vin youn nan pi wo a nan mond lan. Men, te cuisine la rete menm senp lan ak tradisyonèl yo. Sepandan, li te kòmanse mete aksan sou karakteristik rejyonal yo.
Nòdès peyi a byen angaje nan pwodiksyon divès kalite vyann. Jodi a, prèske chak vil nan rejyon sa a gen pwòp varyete sosis li yo. Lwès la pi popilè atravè mond lan pou fwomaj li yo tankou Gouda, Leiden, Leerdammer, ak bè. Gen divès kalite fwidmè tou te vin lajè popilarite isit la, nan mitan ki yon délikatès reyèl se aran limyè-sèl. Nan sid peyi a, yo renmen patisri, soup bon gou ak sòs, osi byen ke bouyon etranj. Se rejyon sa a ki te kapab kreye "haute cuisine".
Pwodwi ki pi popilè pou anpil ane nan Netherlands yo toujou legim ak fwi, pwason ak fwidmè, vyann ak pwodwi letye, legum ak nwa. Men, youn nan legim ki pi mande yo, depi 18tyèm syèk la, lè li te pote nan teritwa peyi sa a, se pòmdetè. Li se lajman ki itilize nan preparasyon an nan asyèt anpil.
Kafe ak te se bwason popilè nan Netherlands. By wout la, kafe ak lèt nan peyi sa a yo rele "move kafe”, Malgre ke li trè popilè. Anplis de sa, moun nan lokalite yo renmen chokola cho, bwason mou ak lèt ak aniz. Ak nan Netherlands yo konnen anpil bagay sou bon alkòl. Byè, Enever, oswa juniper vodka, likeur, elatriye yo gaye toupatou isit la. Men, yon plas espesyal nan cuisine an antye nan Netherlands okipe pa patisri ak bagay dous - gato, mous, gofr, krèm, pouding, sòs dous ak etonan chokola handmade.
Metòd pou kwit manje ki pi popilè nan Netherlands:
Dejena tradisyonèl Olandè:
Gouda se yon fwomaj difisil jòn limyè ak ti twou. Gen jèn, mwayen ak matirite gouda, tou depann de ekspoze a. Avèk laj, fwomaj la pran yon gou pikant, epi li soti nan vil la ki gen menm non Gouda.
Edam se yon fwomaj pal jòn semi-difisil ki pa gen yon gou ak sant pwononse. Gen yon edam jèn ak matirite. Boul ki gen fòm tèt fwomaj yo kouvri ak parafin wouj oswa jòn, ak plis moun elit yo kouvri ak sir nwa.
Fwomaj Leiden se yon fwomaj jòn nwa semi-difisil te fè soti nan lèt bèf ak adisyon nan epis santi bon divès kalite (kimen, dan ak lòt moun).
Young aran yon ti kras sale. Li ka konfyans rele mak la gastronomik nan peyi sa a, ak ki li imedyatman prezante lemonn antye. Li pi souvan sèvi ak vinegar ak zonyon. Apre sa, yo fè aranjman pou fèstivite reyèl, voye boul ak launcher nan onè nan pwodui sa a. Li se òdinè yo manje aran sou yo nan yon fason espesyal - kenbe l 'pa ke la. Jou ferye sa yo tonbe nan mwa jen, lè "sezon an aran" kòmanse nan peyi an. Senpleman mete, lè li rive Shores yo nan peyi a. An menm tan an, se premye barik la kenbe yo prepare asyèt pou tab wa a, ak tout rès la yo voye nan kote ki vann mas.
Pofferches - krèp ak farin Buckwheat. Se plat la konsidere kòm manje nan lari epi yo vann nan chak kwen. Ak pou preparasyon li yo, yo sèvi ak yon chodyè fri espesyal ak ti endentasyon ki idantik.
Boul anmè (Bitterballen) - te fè soti nan ti bèf oswa pwason, fri epi sèvi ak moutad.
Fri franse ak sòs.
Stamppot se yon pòmdetè kraze ak legim ki anjeneral sèvi ak bouyon oswa frikandèl.
Satay.
Krokèt
witr Royal.
Tat fwi.
Stropwafli yo se de gofr mens ke yo kwit ak siwo karamèl nan mitan an.
Dejene kupkèyk.
Heineken byè.
Byè Grolsch.
"Move kafe" - kafe regilye ak lèt.
Pwopriyete itil nan cuisine nasyonal la nan Netherlands
Yon nivo k ap viv segondè, kondisyon klimatik favorab pou grandi pwodwi agrikòl ak, kòm yon rezilta, bon jan kalite pwodwi, osi byen ke yon abondans nan fwidmè, fè cuisine nan Netherlands youn nan pi an sante nan mond lan. Ak nasyon an li menm se youn nan pi an sante ak pi devlope fizikman. Lèt la eksplike pa renmen twòp moun ki rete nan peyi sa a pou yon vi ki an sante, nitrisyon apwopriye ak, nan kou, yon bisiklèt, ki se youn nan mòd transpò ki pi popilè isit la. Anplis de sa nan monte li, anpil renmen espò divès kalite, menm jan yo kontwole sante yo. By wout la, deviz moun ki rete nan peyi sa a se: "Nou Manje Pou Viv, Nou Pa Viv Pou Manje'.
Ansanm ak sa a, cuisine la nan Netherlands gen pwòp li yo ti kras "dezavantaj". Premyèman, moun nan lokalite yo gen yon feblès reyèl pou manje tenten. Fri franse yo vann isit la sou prèske tout kwen nan lavil ak tout ti bouk. Yo menm tou yo renmen sandwich ak tout kalite ti goute nan Netherlands. Anplis, se pi cho a te sèvi isit la sèlman yon fwa chak jou - nan aswè an. Surprenante, tout bagay sa a pa anpeche moun nan lokalite yo pa sèlman rete an sante, men tou, soti nan k ap viv jiska 81 an mwayèn.
Ki baze sou materyèl yo Super Cool Pics