Bon nouvèl la se ke ak popilarite a ogmante nan veganism, magazen yo ap kòmanse pote plis bidjè zanmitay nan kay mak vegan nan mache a. Fè pwòp manje ou nan grate se enteresan pa sèlman ak nouvo dekouvèt gastronomik, men tou ak benefis sante - soup pare, sòs ak ranplasan vyann ka gen gwo dòz sèl ak sik.
Nou te fè rechèch sou ki kote yo stock sou yon varyete de manje epi yo te jwenn kèk opsyon vejetalyen gwo sou yon bidjè.
Nwa ak grenn
Chèche 100% pwòp mak nwa bè. Mèsi a popilarite a ap grandi nan pwodui sa a pwoteyin segondè, bè nwa ka byen chè. Men, reziste ankouraje yo achte yo an gwo - bè nwa ka ale rans.
Nwa antye ka pi bon mache pou chak 100 gram nan magazen cuisine nasyonal pase nan seksyon boulanjri, byenke gen yon bon chans ke ou pral achte plis pase sa ou bezwen touswit. Ou ka jele nwa (espesyalman rabè) pou kenbe yo fre pi lontan. Ou pa bezwen pè ranplase nwa pi bon mache nan resèt. Zanmann, pistach, ak kajou yo pi bon mache pase pacan, pistache, ak nwa Pine. Ki pi chè yo se melanj de nwa koupe.
Grenn len tè se yon bon ranplasan ze. Achte grenn tè pare yo ap koute de fwa plis ke moulen li tèt ou nan yon moulen kafe. Yon ti kantite ka fè tou nan yon moulen pwav. Pri a nan yon moulen pwav se prèske mwatye nan yon moulen kafe elektrik. Men, yon moulen kafe pral byen vit peye pou tèt li, kòm li se tou gwo pou fanm k'ap pile epis santi bon.
Oto kwit manje
Pwodui semi-fini, byenke vejetalyen, yo toujou menm pwodwi semi-fini yo. Konpozisyon yo plen ak engredyan misterye oswa gen twòp sèl ak sik. Natirèlman, pwodwi pare yo ka pratik, ak kèk pakè pwomèt ekonomi enpòtan, men nan kouri nan longè yo pral koute pi plis pase sa yo endijèn.
An verite, ou ta ka bezwen yon seri teknoloji. Yon blenndè imèsyon se yon envestisman entérésan, espesyalman youn ak yon ti processeur manje. Ou ka jwenn ak yon blenndè ki pa chè, oswa depanse yon ti kras plis epi asire w ke ou ka moulen jis sou anyen.
Sèvi ak yon blenndè, ou ka fè mayonèz vegan nan likid majik aquafaba nan 10 segonn. Jis melanje dlo ki soti nan pwa chich nan bwat oswa rès nan kwit manje yo ak kèk gwo kiyè lwil legim, sèl, vinèg ak moutad. Aquafaba tou fè bon gou mereng ak mous, fè cupcakes lejè epi li ede mare farin bonbon.
Altènativ yo nan siwo myèl ka relativman chè, kidonk konsidere ranplase li ak yon zongle sik mawon nan resèt. Pa gen okenn prèv ki montre nenpòt ki kalite sik pi bon (oswa pi mal) pou sante nou pase lòt moun, kidonk pa tonbe nan gimmicks sa yo rele "natirèl" pwodwi sik.
Achte makèt
Si ou ka vizite yon magazen Azyatik, Lè sa a, sa a se kote ki pafè a envesti nan envantè ou ki pral kosyon ou soti tan apre tan. Pase yon ti kantite chak semèn sou epis santi bon, sòs, ak pasta pral ba ou yon opòtinite imedyat metrize yon varyete kontinuèl nan resèt vegan rapid ak fasil. Miso, sòs soya, vinèg diri, tahini, dyondyon sèk, alg tamaren ak sòs tchili pral ajoute gou nan lavi ou epi koute mwens pase nan makèt la. Ou kapab tou melanje nan pwòp epis santi bon ou pou evite tantasyon an sèvi ak sòs pake.
Nan magazen sa yo, yon seleksyon lajè diferan kalite diri grenn wonn ak long, sereyal, legum, nouy ak farin frans pa pi chè pase menm kalite pwodwi nan makèt la. Lanmidon pòmdetè, farin mayi ak lanmidon manyòk itilize kòm yon ranplasan ze yo jeneralman pi bon mache nan pwovizyon Azyatik.
Ou ka jwenn tou lwil oliv kokoye ki pa chè isit la. Lwil kokoye rafine pi abòdab (e li gen mwens gou kokoye) pase lwil kokoye ki pa rafine. Men, li ta dwe remake ke lwil kokoye se yon engredyan boulanjri apwopriye lè ou bezwen grès solid. Ou kapab tou fri sou yon melanj plis bidjè de oliv, kolza oswa nenpòt lòt lwil legim.
Epitou nan magazen an Azyatik ou ka achte pwodwi vejetalyen enteresan. Jackfruit nan bwat se gwo pou vlope nan pen plat / pita oswa kòm yon ranpli pou pòmdetè jakèt kwit. Varyete a nan tofou se stupéfiants (jis asire w ke pa gen okenn sòs pwason nan pwodwi a marin). Si ou vle ekonomize lajan, achte tofou san ledven epi marinad li tèt ou. Tofou swa se apwopriye pou fwete nan mous ak menm gato, pandan y ap tofou fèm se pi bon pou brase fri.
Gluten ble griye ki rele seitan ka asosye avèk nouy oswa itilize pou bouyon, tchili oswa fri, epi li gen anpil pwoteyin tou.
Altènativ letye
Ki sa ou ta dwe envesti nan se lèt ki baze sou plant, byenke jwenn youn ke ou renmen epi ki travay byen ak te, kafe, sereyal maten oswa muzli ka difisil. Toujou patisipe pou lèt ki baze sou plant ki gen fòs ak kalsyòm epi peye atansyon sou yon sèl la te ajoute.
Pri yogout ki pa letye yo ka enpresyonan, men yogout soya plenn anjeneral pa chè nan makèt. Si ou pa fanatik yogout soya, ou ka eseye fè pwòp ou a. Pran lèt ki baze sou plant ou pi pito epi ajoute kèk starter. Apre premye depans sa yo, ou pral kapab sèvi ak pwòp yogout vivan ou pou chak nouvo pakèt. Men, w ap bezwen pase kèk tan ak pwodwi jiskaske ou adapte resèt la nan gou ou.
Lèt kokoye varye nan pri ak bon jan kalite, ak kèk pwodwi ki gen etonan ti kokoye. Pri tou se pa yon endikatè nan bon jan kalite. Tcheke pousantaj kokoye nan konpozisyon an anvan ou achte. Yon blòk nan krèm kokoye ka itilize kòm yon ranplasan pou lèt kokoye nan resèt pa fonn yon ti kras nan yon moman nan dlo cho. Lèt kokoye rès yo ka jele paske li gate trè vit nan frijidè a.
Chak jou gen plis ak plis kalite fwomaj vejetalyen. Men, si ou vle yon gou rich, cheesy, achte ledven nitrisyonèl sèk. Melanje yo ak ti pen pou sila kroustiyan, cheesy, oswa ajoute yo nan sòs, legim, ak soup. Gou a se trè atire ak ledven an ka fòtifye ak vitamin B12.
Pwa ak Lantiy
Pwa ak lantiy se pi bon zanmi yon vejetalyen, yo bay pwoteyin ki pa chè, ki satisfè. Pwa sèk ak nan bwat pa diferan anpil nan pri nan makèt gwo. Pwa sèk yo pi bon pou pote lakay yo, epi pwa kri oswa pwa chich pral prèske double nan gwosè lè yo kwit, kidonk yon pake 500 gram bay ekivalan a nan kat bwat. Sa a se mwatye pri a nan manje nan bwat ki pi chè. Si w ap achte yo pou konvenyans, eseye jis bouyi plis legum epi jele yo. Yon fwa yo jele, yo kwit trè vit.
Manje nan bwat gen yon seri pri diferan, kidonk achte yo nan gwo pakè (tomat, legim, legum) lè yo vann se pi bon fason pou ekonomize lajan, paske yo estoke pou yon tan trè long epi yo ka toujou itil. .
Fwi ak legim
Manje anpil fwi ak legim fre ta dwe fè pati rejim alimantè ou chak jou. Gen kèk pwodwi ki pi bon yo achte nan mache a oswa nan boutik legim. Se konsa, vèt, zaboka, Citrus ak fwi sezon yo anjeneral pi bon mache nan mache a.
Diminye fatra se pi bon fason pou maksimize pri pwodui fre. Jele jenjanm, remèd fèy, pesto, tchili epi ou ka itilize yo lè ou bezwen yo. Ou ka fè yon gwo pakèt soup lè w itilize plizyè engredyan rès epi friz li. Nan fason sa a ou sove yon legim ki pa friz byen poukont li. Si ou gen yon ti frijidè, ou ka bezwen achte pi souvan ak nan ti kantite.