Doktè Michael Greger deklare ke li ra pou jwenn prèv ki montre manje vyann mennen nan dyabèt. Men, yon etid Harvard nan prèske 300 moun ki gen laj 25 a 75 te jwenn ke jis yon pòsyon nan pwodwi vyann pa jou (sèlman 50 gram nan vyann trete) te asosye ak yon ogmantasyon 51% nan dyabèt. Sa a pwouve lyen ki pa ka nye ant nitrisyon ak dyabèt.
Doktè Frank Hu, pwofesè nan nitrisyon ak epidemyoloji nan Harvard School of Public Health ak otè etid la mansyone pi wo a, te di Ameriken yo bezwen koupe sou vyann wouj. Moun ki manje gwo kantite vyann wouj yo gen tandans pran pwa, kidonk obezite ak dyabèt tip 2 yo mare.
"Men, menm apre ajisteman pou endèks mas kò (BMI)," te di Dr Frank Hu, "nou te toujou wè yon risk ogmante, ki vle di ke risk maksimòm nan ale pi lwen ke yo te asosye ak obezite."
Dapre li, ensidans la nan dyabèt ap grandi trè rapid, ak konsomasyon nan vyann wouj, ki gen ladan trete ak non, se trè wo. "Pou anpeche dyabèt ak lòt maladi kwonik, li nesesè pou chanje soti nan yon rejim ki baze sou vyann nan yon rejim ki baze sou plant," li te di.
Poukisa vyann wouj afekte kò nou anpil?
Otè etid ki anwo yo te pwopoze plizyè teyori. Pou egzanp, vyann trete yo gen anpil sodyòm ak konsèvasyon chimik tankou nitrat, ki ka domaje selil pankreyas ki enplike nan pwodiksyon ensilin. Anplis de sa, vyann wouj gen anpil fè, ki lè yo konsome nan gwo kantite ka ogmante estrès oksidatif ak mennen nan enflamasyon kwonik, ki tou negatif enpak pwodiksyon ensilin.
MD Neil D. Barnard, fondatè ak prezidan Komite Doktè pou Medsin Responsab (PCRM), espesyalis nitrisyon ak dyabèt di ke gen yon move konsepsyon komen sou kòz dyabèt, ak idrat kabòn pa janm te epi pa janm pral lakòz maladi sa a feblès. Rezon ki fè la se rejim alimantè a ki ogmante kantite grès nan san an, ke nou jwenn nan manje grès ki gen orijin bèt.
Li sanble ke si ou gade nan selil misk yo nan kò imen an, ou ka wè ki jan yo akimile ti patikil nan grès (lipid) ki lakòz depandans ensilin. Sa vle di ke glikoz, ki soti natirèlman nan manje, pa ka antre nan selil ki bezwen li anpil. Ak akimilasyon nan glikoz nan san an mennen nan pwoblèm grav.
Garth Davis, MD ak youn nan pi gwo chirijyen yo baryatrik, dakò ak Dr Neil D. Barnard: "Yon gwo etid sou 500 moun ki gen dyabèt nan konsomasyon idrat kabòn. Nan lòt mo, plis idrat kabòn nou manje, se pi ba risk pou dyabèt. Men, vyann anpil lye ak dyabèt."
Mwen konprann sipriz ou. Lanmidon yo se idrat kabòn, epi yo trè itil pou moun. Pou kont yo, idrat kabòn pa ka fè mal sante epi yo dwe kòz menm obezite a. Grès bèt gen yon efè konplètman diferan sou sante moun, espesyalman nan kòz la nan dyabèt. Nan tisi nan misk, osi byen ke nan fwa a, gen magazen pou idrat kabòn, sa yo rele glikojèn yo, ki se fòm prensipal la nan kreye yon rezèv enèji nan kò a. Se konsa, lè nou manje glusid, nou boule oswa estoke yo, ak kò nou pa ka konvèti glusid nan grès sof si konte kalori a pa nan tablo yo soti nan twòp konsomasyon nan glusid trete. Malerezman, yon moun ki gen dyabèt obsede ak sik, sa vle di yo pa kapab wè kòz maladi yo nan pwodwi bèt, se sa ki nan vyann, lèt, ze ak pwason.
“Sosyete a lakòz anpil moun inyore maladi kwonik kòm rezilta chwa dyetetik yo. Petèt sa a benefisye moun ki fè lajan sou maladi moun yo. Men, jiskaske sistèm nan chanje, nou dwe pran responsablite pèsonèl pou sante nou ak pou sante fanmi nou. Nou pa ka tann pou sosyete a ratrape ak syans paske se yon kesyon de lavi ak lanmò,” di Doktè Michael Greger, ki te nan yon rejim ki baze sou plant depi 1990.
Prezidan Kolèj Ameriken pou Kadyoloji Dr. Kim Williams Lè yo te mande l poukisa li suiv yon rejim ki baze sou plant, li te di yon fraz chik: "Mwen pa kont lanmò, mwen jis pa vle li sou konsyans mwen."
Epi finalman, mwen pral bay de istwa ki konfime rezilta etid ki anwo yo.
Premye istwa yon nonm ki te soufri dyabèt tip 1. Doktè yo mete l 'nan yon rejim alimantè ki ba-idrat kabòn, ki gen anpil grès, men li te pran yon desizyon diferan: li chanje nan yon rejim ki baze sou plant epi li te kòmanse mennen yon vi aktif.
Ken Thomas di: “Kounye a, mwen konnen poukisa doktè m te kondane m nan yon vi konplikasyon dyabetik, se paske pwofesyon medikal la li menm, e menm Asosyasyon Ameriken Dyabèt la, ankouraje yon rejim ki pa gen anpil idrat kabòn pou konbat dyabèt, ki an reyalite. , bay anpil. rezilta trè move. 26 ane apre chanje nan yon rejim ki baze sou plant, sik nan san mwen rete nan kontwòl e mwen pa janm gen eksperyans menm yon allusion nan yon konplikasyon dyabetik. Lè mwen te fèk chanje rejim mwen an, mwen te deside trete manje tankou medikaman, sakrifye plezi nan manje abitye pou dedomajman pou sante. Ak tan, boujon gou mwen yo te chanje. Kounye a mwen renmen gou pwòp, kri asyèt mwen yo e aktyèlman jwenn pwodwi bèt ak manje gra an jeneral degoutan.”
Dezyèm ewo a Sou entènèt jwèt Ryan Fightmasterki te viv ak dyabèt tip 1 pou 24 ane. Eta a nan sante li chanje kalitatif apre tranzisyon an nan yon rejim alimantè ki baze sou plant, ki li te deside sou pa koute podcasts yo nan yon atlèt vejetalyen.
"Apre 12 mwa nan manje yon rejim ki baze sou plant," di Ryan, "kondisyon ensilin mwen diminye pa 50%. K ap viv 24 ane ak dyabèt tip 1, mwen te enjekte an mwayèn 60 inite ensilin pa jou. Koulye a, mwen pran 30 inite yon jou. Inyore tradisyonèl "sajès la", mwen reyalize rezilta sa yo, idrat kabòn. Epi kounye a mwen santi plis lanmou, plis koneksyon ak lavi, mwen santi lapè. Mwen te kouri de maraton, mwen te ale nan lekòl medsin, epi mwen ap fè pwòp jadinaj mwen.”
Dapre Asosyasyon Ameriken Dyabèt la, pa 2030 kantite moun ki gen dyabèt tip 2 yo pral atravè lemond. Epi gen yon bagay pou nou tout reflechi sou.
Pran swen tèt ou epi gen kè kontan!