Nan etid pòs-30 ane ki rele "Global chay maladi," syantis yo te rasanble yon gwo kantite enfòmasyon sou rejim alimantè moun atravè mond lan. Soti nan 1990 a 2017, syantis kolekte done sou rejim alimantè a nan dè milyon de moun atravè mond lan.
Done estime moun ki gen 25 an ak plis - fòm yo, rejim alimantè, ak kòz lanmò.
Ouvèti prensipal la nan travay sa a gwo-echèl te ke sou ane yo, soti nan maladi ki asosye ak malnitrisyon, te mouri sou 11 milyon moun, ak nan konsekans Fimen - 8 milyon dola.
Tèm "move rejim alimantè a" vle di pa gen okenn anpwazònman entansyonel ak maladi kwonik (dyabèt mellitus tip 2, obezite, maladi kè, ak veso sangen), ki lakòz - yon rejim alimantè dezekilib.
3 faktè prensipal nan malnitrisyon
1 - konsomasyon twòp nan sodyòm (sèl prensipalman). Li touye 3 milyon moun
2 - mank de grenn antye nan rejim alimantè a. Poutèt sa, li tou soufri 3 milyon dola.
3 - ba konsomasyon nan fwi pou 2 milyon dola.
Syantis yo te idantifye lòt faktè malnitrisyon tou:
- konsomasyon ba nan legim, legum, nwa ak grenn, pwodwi letye, fib dyetetik, kalsyòm, maren omega-3 asid gra,
- gwo konsomasyon vyann, espesyalman trete pwodwi ki soti nan vyann (sosis, pwodwi fimen, pwodwi semi-fini, elatriye)
- bwason pasyon, sik, ak pwodwi ki gen grès TRANS.
Siyifikativman, rejim alimantè a move te faktè a risk dirijan pou lanmò twò bonè, depase menm Fimen.