Konvnab nan gastronomik nan dyondyon pa konnen limit, byenke kèk moun devine sa ki ka fè ak yo, eksepte pou fri ak sale. Pandan se tan, varyete yo prèske kontinuèl, osi byen ke posiblite pou yo sèvi ak yo. Li lè pou ranpli liv manje ou a ak resèt ki bay dlo nan bouch ki merite pou yon dine fanmi.
Se konsa, ou - yon lover soup - te chanje nan vejetarism. Soup legim pou kont li se fasil satisfè bezwen ou pou yon varyete kalite sa a nan plat, kidonk soup djondjon ap vin an sou la men.
Pou fè bouyon an, fonn bè a nan yon gwo marmite sou chalè medyòm. Ajoute tim ak zonyon vèt. Kwit 10 minit jiskaske lò mawon. Vide nan bouyon an legim prepare, vide dyondyon porcini yo, pote nan yon bouyi. Diminye dife a. Mitone sou chalè ba, dekouvri, pou yon èdtan. Souch nan yon Van, mete sou kote dyondyon porcini yo. Retounen bouyon an nan po a, ajoute dyondyon yo chiitak ak Sherry, kwit pou 10 minit sou chalè ki ba. Retounen dyondyon porcini yo nan po a. Sèvi cho.
Aperitif bon gou sou tab la fèstivite - isit la li ye! Olye pou yo pen griye abityèl yo ak sprat ak kavya tartlets, dyondyon sou pen san ledven bran yo pral yon bon altènatif!
Chofe lwil oliv nan yon soteuz gwosè mwayen sou chalè medyòm. Ajoute dyondyon, tim ak Rosemary. Mitone nan ji pwòp ou a pou apeprè 5 minit, ajoute lay, kontinye kwit manje pou yon koup plis minit. Mete dyondyon yo ak epis santi bon sou tranch pen.
Koupe pye yo nan dyondyon yo, mete yo sou yon fèy boulanjri, kwit pou 20 minit nan yon tanperati 200C. Flip sou epi ranpli ak sòs marinara ak fwomaj mozzarella. Kwit ankò jiskaske mozzarella a fonn. Ajoute pesto Basil nan chak djondjon.
Yon manje midi remoute kouraj ke ou ka pafwa (raman) peye, espesyalman pou rayisab djondjon ak fwomaj grangou. Pa timid epi pran nòt nan resèt la!
Chofe fou a 190C. Tranch pòmdetè yo osi mens ke posib. Bouyi nan yon gwo chodyè dlo pou 5 minit jiskaske sansib. Pandan se tan, chofe lwil la nan yon chodyè fri, kwit dyondyon yo koupe ak lay sou chalè medyòm jiskaske dlo a bouyi. Drenaj dlo a anba pòmdetè yo, mete mwatye nan yon plat boulanjri. Gaye mwatye nan melanj lay-djondjon sou tèt la. Ankò mete yon kouch pòmdetè tranche mens ak mas. Voye ak cheddar griye. Add noutmèg nan krèm, vide sou. Koupe fwomaj la an tranch, mete yo sou yon marmite, voye ak pwav nwa. Kwit pou 25-30 minit jiskaske fwomaj la kwit.