trufyèr Chinwa (Tuber indicum)
- Depatman: Ascomycota (Ascomycetes)
- Sou-divizyon: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klas: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Souklas: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Lòd: Pezizales (Pezizales)
- Fanmi: Tuberaceae (Trif)
- Genus: Tubèr (truf)
- Tip de Anons: Tuber indicum (truf chinwa)
- trufyè Azyatik
- trufyè Endyen
- trufyè Azyatik;
- trufyè Endyen;
- Tubèr sinensis
- Trufl soti nan Lachin.
Truffle Chinwa (Tuber indicum) se yon djondjon ki fè pati genus Truffles, fanmi Truffle.
Sifas la nan trufyèr Chinwa a reprezante pa yon estrikti inegal, gri fonse, prèske nwa. Li gen yon fòm esferik, wonn.
Trufl Chinwa a bay fwi pandan sezon fredi a.
Pwopriyete gou ak bon sant nan trufl Chinwa yo pi mal pase sa yo ki nan trufl nwa franse. Nan fòm anvan tout koreksyon li, djondjon sa a trè difisil pou manje, paske vyann li difisil ak difisil pou moulen. Pratikman pa gen okenn bon sant nan espès sa a.
Trufl Chinwa sanble nan aparans trufl nwa franse oswa trufl nwa klasik. Li diferan de yo nan yon bon sant ak gou mwens pwononse.
Truffle Chinwa a, malgre non li, te premye dekouvri nan peyi Zend. Aktyèlman, nan kote li yo, li te bay premye non an Latin, Tuber indicum. Premye dekouvèt espès yo te fèt nan pati nòdwès Himalaya a, an 1892. Yon syèk apre, an 1989, yo te dekouvri kalite trufyè a ki dekri nan peyi Lachin epi li te resevwa dezyèm non li, ki toujou itilize pa mikològ jodi a. Ekspòtasyon dyondyon sa yo kounye a soti sèlman nan Lachin. Truffle Chinwa se youn nan kalite dyondyon espès sa a ki pi chè.