Engredyan fwomaj kourjèt
| kalbas | 400.0 (gram) |
| ze poul | 1.0 (moso) |
| dlo | 3.0 (kiyè tab) |
| fwomaj difisil | 100.0 (gram) |
| pen | 75.0 (gram) |
| farin ble, prim | 3.0 (kiyè tab) |
Metòd preparasyon
Lave ti zukèini ak dlo frèt, sèk ak papye oswa sèvyèt kwizin epi koupe pwent yo. Koupe zukèini an dyagonalman an tranch apeprè 5 mm epè. Sezon ak sèl gou epi voye ak pwav nwa. Bat ze a ak 3 gwo kiyè dlo frèt. Sou yon grat amann, griye fwomaj Parmaison la epi melanje ak pen yo. Tranpe zukèini yo premye nan farin ble, Lè sa a, tranpe nan yon ze bat ak pen nan mas nan fwomaj. Fry tranch zukèini yo pou 2 minit sou chalè medyòm sou chak bò nan lwil legim bouyi. Mete sou yon plato epi dekore ak remèd fèy fre (tankou pèsi). Separeman, ou ka sèvi sòs oswa fwomaj kaye melanje ak remèd fèy. Kantite pwodwi - 4 pòsyon.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| pwoteyin | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| grès | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Kaboyidrat | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| asid òganik | 0.03 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Dlo | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamin PP, NON | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Kalsyòm, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Silisyòm, Wi | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Manyezyòm, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Sodyòm, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Souf, S. | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fosfò, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Klò, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Yòd, mwen | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Manganèz, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Kuiv, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molybdène, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Nikèl, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titan, ou menm | 1.2 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Zenk, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.5 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 38.7 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 100,9 kcal.
Zucchini ak fwomaj breading moun rich nan vitamin ak mineral tankou: kalsyòm - 15%, fosfò - 12,2%
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan nan resèt la Zucchini nan fwomaj pen pou chak 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 100,9 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan yo kwit manje Zucchini nan pen fwomaj, resèt, kalori, eleman nitritif