contents
Chou se yon legim abòdab, bon gou, ak trè an sante. Men, si chou anvan tout koreksyon se pa gou tout moun, Lè sa a, kèk ka refize soup chou oswa chou kwit ak cheddar. Osi byen ke nan chou chou. Bon gou!
Poukisa chou a itil?
Chou gen anpil kalori (sèlman 30 kalori pou chak 100 g nan pwodwi), pandan y ap kontni li yo nan eleman nitritif se siperyè a tout lòt kalite chou.
Chou flè gen vitamin C, vitamin A, vitamin B ak vitamin PP. Nan mikwo-eleman yo, chou flè gen kalsyòm itil pou zo, mayezyòm, fosfò, fè, sodyòm, potasyòm ak lòt moun ki nesesè pou yon atitid bon. Anplis de sa, chou gen fib, pwoteyin, ak idrat kabòn ki an sante.
Chou: pwopriyete benefisye
Legim sa a se yon sous ekselan nan yon kantite eleman nitritif, mineral ak vitamin. Se konsa, pou egzanp, li gen 1.5-2 fwa plis pwoteyin ak 2-3 fwa plis vitamin C pase chou blan. Anplis de sa, chou gen vitamin B6, B1, A, PP, ak enfloresans yo gen mayezyòm, sodyòm, potasyòm, fosfò, kalsyòm ak fè ki nesesè pou kò a. Kiryozite, chou, pou egzanp, gen de fwa plis fè pase pwa vèt, leti, oswa piman.
Nitrisyonis tou sonje ke legim sa a tou gen yon gwo kantite asid tartwonik, osi byen ke asid asid ak malik ak pèktin. Anplis de sa, 100 gram chou gen sèlman 30 kcal, ak asid tartan pa pèmèt fòmasyon nan depo gra - Se poutèt sa, nutrisyonist konseye ki gen ladan li nan rejim alimantè yo pou moun ki ap eseye pèdi pwa.
Benefis yo nan chou
- ranfòse mi veso sangen yo
- retire kolestewòl nan kò a
- amelyore dijesyon
- diminye risk pou yo devlope domaj nesans
- gen pwopriyete anti-enflamatwa
- esansyèl amelyore fonksyon kè
- sèvi pou prevansyon kansè
- Mal la nan chou
Malgre tout pwopriyete benefisye nan chou, gen yon kantite kontr. Se konsa, pou egzanp, doktè pa rekòmande pou yo itilize chou pou moun ki gen asidite segondè nan vant lan, menm jan tou soufri nan ilsè, spasm entesten oswa enterokolit egi. Epitou, moun ki fèk sibi operasyon nan kavite nan vant oswa nan pwatrin yo ta dwe evite itilize legim sa a.
Anplis de sa, doktè konseye ak prekosyon prezante chou nan rejim alimantè a pou moun ki gen maladi ren, tansyon wo ak gout, osi byen ke moun ki fè alèji ak legim sa a.
By wout la, doktè tou anrejistre reyalite a nan enpak negatif nan chou sou glann tiwoyid la. Tout legim ki fè pati fanmi bwokoli ka lakòz goit.
Kouman kwit chou
Gen plizyè fason pou kwit chou, men sonje ke, pou egzanp, prezève plis eleman nitritif, li ta dwe kwit.
Si ou ajoute yon gwo kiyè ji sitwon nan dlo a kote chou a pral bouyi oswa bouyi, enfloresans chou yo rete blan.
Doktè pa konseye kwit chou nan asyèt aliminyòm oswa fè - li te pwouve ke lè chofe, metal reyaji avèk konpoze chimik ki genyen nan legim la.
An jeneral, chou gen anpil eleman nitritif ke kò nou bezwen, espesyalman nan sezon frèt la.
Chou fri nan bat
Yon fason ki senp epi bon gou pou prepare chou.
Manje (pou 3 pòsyon)
- Chou - 1 tèt nan chou (300-500 g)
- Ze - 3-5 pcs.
- Farin frans - 2-4 ti kuiyè. kiyè
- Sèl - 1-1.5 ti kiyè
- Tè nwa pwav - 0.25-0.5 ti kiyè
- Lwil legim - 100-150 ml
- oswa bè - 100-150 g
Chou ak ze ak remèd fèy
Chou ka itilize pou fè anpil antre ak divès kalite bon gou, salad ak asyèt. Nou ta renmen ofri ou yon resèt pou chou ak bè, ze, zonyon ak remèd fèy.
pwodwi yo
- Chou - 1 kg
- Bè - 150 g
- Ze poul - 5-6 pcs.
- Cilantro vèt - 1 pakèt moun
- Pèsi vèt - 1 pakèt moun
- Dill vèt - 1 pakèt moun
- Zonyon anpoul - 2 pcs.
- Oto domaje (pou kwit manje chou) - 1 sèk
Chou kwit ak krèm ak fwomaj
Avèk jis kèk engredyan debaz, ou ka byen vit ak fasil prepare yon manje midi oswa dine bon gou pou tout fanmi an. Chou kwit nan yon melanj de krèm ak fwomaj vire soti nan bon gou ak trè sansib.
Manje (pou 3 pòsyon)
- Chou - 500 g
- Krèm (30-33% grès) - 200 ml
- Fwomaj difisil - 150 g
- Sèl nan gou
- Ground nwa pwav - nan gou
- Lwil legim (pou wilaj mwazi an) - 1 ti kuiyè. kiyè an