Pòmdetè

San yo pa pòmdetè, Ewopeyen yo ta dwe kontinye manje olye pou yo pòmdetè kraze - rutabagas kraze, soup sezon ak pane, sèvi rav ak vyann, ak bay moute Parmentier bato ak gratin. Anplis, posiblite yo nan pòmdetè yo intèrminabl: li kapab yon plat bò pou prèske nenpòt ki plat, ak chak cuisine nan mond lan te gen pwòp konbinezon klasik li yo pou plis pase yon syèk.

Ou ka fè boulèt, soufflés ak marmite nan pòmdetè, kwit nan inifòm yo ak jis kwit manje - gen yon varyete ideyal pou chak okazyon. Nan ka sa a, li se konvansyonèlman aksepte divize varyete an de gwo kategori: pòmdetè ak yon kontni lanmidon segondè, epi pòmdetè ak yon kontni redwi. Varyete lanmidon yo apwopriye pou soup ak pure, lòt moun pou boulanjri, fri ak lòt travay divès kalite.

Bouyi, kwit, fri, nan yon inifòm, ak yon kwout ak pure ... ak konbyen egzanp plis ou ka bay! Nou ap pale de pòmdetè, ki nan syèk sot pase yo te sèvi sèlman nan kay aristocrate, e kounye a, sa yo tubèrkul yo se manje ki pi popilè nan chak kay. Pòmdetè gen anpil kalori, kidonk ou pa ta dwe abize yo, men ou pa bezwen eskli yo nan rejim alimantè a, paske yo se moun ki gen dosye pou kontni potasyòm, ki trè nesesè pou nou chak. Ak isit la se ki lòt bagay pòmdetè yo itil pou, nou, avèk plezi, ap di ou.

SEZON

Tubèrkul pòmdetè Young yo deja disponib depi nan konmansman an nan Jiyè, men yo konplètman rekòlte pi pre septanm.

KOUMAN POU CHWAZI

Lè w ap achte pòmdetè, peye atansyon sou lefèt ke tubèrkul yo se fèm, menm, ak respire ki gen koulè pal. Pa ta dwe gen okenn tach etranje, dents oswa fant. Prezans nan yon barik vèt vle di ke tubèrkul yo te estoke nan limyè a. Sa a ti pay vèt gen yon sibstans ki sou pwazon - solanin, asire w ke ou koupe zòn vèt ak kwit pòmdetè yo. Pafwa vandè ki malonèt yo pase nan ansyen tubèrkul yo tankou jèn pòmdetè. Pou tcheke ke yo pa twonpe nou, grate kale a ak zong ou - po yon jèn pòmdetè fasil grate.

KARAKTERISTIK BENEFISYÈL

• Young pòmdetè gen vitamin C, malerezman, pòmdetè yo pi long yo estoke, pi ba a kontni vitamin yo.
• Pòmdetè gen prèske tout asid amine, si ou manje 300 gram. pou chak jou nan pòmdetè bouyi, Lè sa a, ou ka konplètman satisfè bezwen kò a pou idrat kabòn, potasyòm ak fosfò.
• Lis la nan mineral ki fè moute pòmdetè se enpresyonan: potasyòm, fosfò, sodyòm, kalsyòm, mayezyòm, fè, souf, klò.
• Eleman tras: zenk, Bwòm, Silisyòm, kwiv, bor, Manganèz, yòd, Cobalt ...
• Sèvi ak pòmdetè gen yon efè benefik sou maladi ki asosye ak maladi metabolik yo. Akòz efè alkalizan li yo, pòmdetè ede netralize asid depase nan kò a, ki te fòme pandan pwosesis metabolik la.
• Fib nan pòmdetè pa irite manbràn mikez nan vant lan ak trip, se konsa pòmdetè bouyi ka manje menm pandan vin pi grav nan doulè ak ilsè.
• Lanmidon pòmdetè diminye fwa ak kolestewòl serik.
• Sèl potasyòm ede yo retire likid depase nan kò a, kidonk pòmdetè yo dwe enkli nan rejim alimantè moun ki gen maladi ren ak kè.
• Rense bouch ou ak ji pòmdetè anvan tout koreksyon pou faringit ak larenjit. Gargling ak ji pòmdetè efikas tou pou maladi parodontal.
• Pòmdetè bouyi yo se yon kosmetik ekselan pou po sèk epi ede soulaje sansasyon boule nan sunburn.
• Pòmdetè lanmidon itil tou. Li se itilize kòm yon anvlòp, ajan anti-enflamatwa pou maladi gastwoentestinal.

Sonje byen, konsomasyon pòmdetè yo ta dwe limite a moun ki twò gwo, epi ji pòmdetè kontr nan dyabèt.

Pòmdetè mal

Règ prensipal la se swiv konsomasyon rekòmande chak jou nan pwodui sa a. Depase li ka lakòz yon ogmantasyon nan pwa kò total ak devlopman nan efè segondè dezagreyab.

Epitou, pa manje yon pwodwi ki gen po vin vèt. Sa endike ke nivo solanin lan depase nan pwodwi a, sa ki ka gen yon efè prejidis sou kò imen an, akòz pwopriyete toksik sibstans sa a.

Itilize pòmdetè nan medikaman

Pòmdetè yo lajman itilize nan medikaman popilè. Tubèrkul tèt yo, kale a, e menm flè li yo te itilize. Pwopriyete inik nan rekòt la rasin gen yon efè pozitif sou kò imen an epi ede fè fas ak anpil pwosesis pathologie.

Pòmdetè yo konnen pou anpil pwopriyete medsin:

• Ede klè aparèy respiratwa a avèk èd nan rale pou divès maladi ENT;
• Kapab diminye anfle grav epi retire anfle;
• Li gen yon efè sou san presyon, ede diminye li.

Pou rezon sa a, divès kalite tent ak konprès yo prepare sou baz pòmdetè, ki te itilize nan trete maladi jwenti. Ji pòmdetè yo itilize pou trete maladi gastwoentestinal yo. Ak aplike pòmdetè fre nan zòn ki afekte yo ede fè fas ak maladi po ak boule.

Sèvi ak pòmdetè nan kwit manje

Pòmdetè yo se yon legim trè bon gou ak an sante ki itilize nan anpil peyi nan mond lan. Premye ak dezyèm kou yo prepare soti nan li, kwit, konpòte, fri, te ajoute kòm fouraj nan patisri.

Soup krèm djondjon

Engredyan:

• Pòmdetè - 200 gr
• Zonyon - 1 moso
• Chanpiyon - 500 gr
• Krèm 10% - 250 ml
• Dlo - 0.5 l
• Greens - pou sèvi
• Kèk gout lwil kokoye
• Sèl, pwav - nan gou

Preparasyon:

Lave pòmdetè yo, koupe an kib mwayen ak bouyi jiskaske sansib nan 0.5 lit dlo. Fry zonyon yo nan lwil kokoye jiskaske lò mawon.

Lave dyondyon yo, sèk, koupe an tranch epi ajoute nan zonyon an. Fry tou jiskaske lò mawon. Add dyondyon pare ak zonyon nan pòmdetè bouyi (pa vide dlo pou kwit manje a) epi vide krèm sou li.
Bat tout bagay ak yon blenndè imèsyon. Pote nan yon bouyi epi fèmen. Sèvi ak remèd fèy!

Soup fwidmè

Engredyan:

• Moulen vyann ak kribich sòs salad - 200 gr
• Moul nan yon kokiy ak kribich gwo - 200 gr
• Zonyon - 60 gr
• Pwaro - 40 gr
• 15 oliv ak oliv chak
• Pòmdetè - 200 gr
• Cherry - 5 moso
• Dlo - 1.25 l

Preparasyon:

Rense fwidmè a, kale kribich la soti nan koki an, drenaj epi mete yo nan yon marmite ak dlo. Kite l bouyi, epi kwit li pou 10 minit sou chalè mwayen.

Pandan se tan, koupe zonyon an mwatye bag, pòmdetè yo an bann. Kòm fwidmè a te kwit pou 10 minit, ajoute pòmdetè yo epi kwit pou yon lòt 10 minit. Fè zonyon fri (ak yon gout nan lwil kokoye).

Apre pòmdetè yo te bouyi, ajoute tomat Cherry yo koupe an mwatye, oliv ak fri oliv, ak sèl. Kwit pou yon lòt 1 minit, fèmen li epi kite l melanje pou 10 minit. Sèvi ak branch nan remèd fèy.

Ki jan yo chwazi ak magazen pòmdetè

• Lè w ap chwazi pòmdetè, bay preferans fwi ekstèn atire: san pousyè tè ak fant;
• Lè w ap chwazi pòmdetè, pran tubèrkul gwosè mwayenn ki, depi yo gen mwens sibstans danjere;
• Pa achte pòmdetè pouse.
• Pòmdetè yo pi byen estoke nan yon kote ki sèk, nwa ak fre.