Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| pwoteyin | 1.03 g | 76 g | 1.4% | 4.8% | 7379 g |
| grès | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 50909 g |
| Kaboyidrat | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 10.7% | 3197 g |
| Dlo | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2509 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 g |
| Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 g |
| Vitamin C, ascorbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 g |
| Vitamin PP, NON | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 g |
| Kalsyòm, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 g |
| Manyezyòm, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 g |
| Sodyòm, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 g |
| Souf, S. | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 g |
| Fosfò, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 g |
| Manganèz, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 g |
| Kuiv, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 g |
| Selenyòm, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 g |
| Zenk, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 g |
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.043 g | ~ | |||
| valin | 0.046 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.037 g | ~ | |||
| lesin | 0.06 g | ~ | |||
| lizin | 0.057 g | ~ | |||
| metyonin | 0.015 g | ~ | |||
| twonin | 0.025 g | ~ | |||
| triptofan | 0.009 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.036 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.054 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.125 g | ~ | |||
| glisin | 0.039 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.11 g | ~ | |||
| prolin | 0.032 g | ~ | |||
| serin | 0.042 g | ~ | |||
| tirozin | 0.027 g | ~ | |||
| sistenm | 0.011 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.023 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.008 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.047 g | soti nan 11.2 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.029 g | soti nan 0.9 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 asid gra | 0.017 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Valè enèji a se 29 kcal.
- tas = 227 g (65.8 kCal)
Zucchini ak kale nan Italyen, nan bwat moun rich nan vitamin ak mineral tankou: potasyòm - 11%, Manganèz - 12%
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Tags: kontni kalori 29 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki benefis ki genyen nan Zucchini ak kale Italyen, nan bwat, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil nan Zucchini ak kale Italyen, nan bwat