Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 86 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| pwoteyin | 19.42 g | 76 g | 25.6% | 29.8% | 391 g |
| grès | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 2.1% | 5657 g |
| Dlo | 79.34 g | 2273 g | 3.5% | 4.1% | 2865 g |
| Ash | 1.42 g | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 17% | 687 g |
| Kalsyòm, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Manyezyòm, Mg | 37 mg | 400 mg | 9.3% | 10.8% | 1081 g |
| Sodyòm, Na | 166 mg | 1300 mg | 12.8% | 14.9% | 783 g |
| Souf, S. | 194.2 mg | 1000 mg | 19.4% | 22.6% | 515 g |
| Fosfò, P | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 30% | 388 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 1.9% | 6207 g |
| Manganèz, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.7% | 18182 g |
| Kuiv, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 5% | 2326 g |
| Zenk, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.3% | 2727 g |
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 74 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra | |||||
| Transganr | 0.003 g | maksimòm 1.9 г | |||
| grès trans monoensature | 0.033 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.202 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.113 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.157 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.031 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.011 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 vizyon | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.362 g | soti nan 11.2 20.6 | 3.2% | 3.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrièn | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.345 g | soti nan 0.9 3.7 | 38.3% | 44.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.227 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.014 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.3% | 0.3% |
Valè enèji a se 86 kcal.
Pollock, Alaska, kwit moun rich nan vitamin ak mineral tankou: potasyòm - 14,6%, fosfò - 25,8%
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
Tags: kontni kalori 86 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Pollock, Alaska, kwit, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Pollock, Alaska, kwit