Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| pwoteyin | 1.5 g | 76 g | 2% | 9.1% | 5067 g |
| grès | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 2.3% | 18667 g |
| Kaboyidrat | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 5.9% | 7552 g |
| asid òganik | 0.7 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.2 g | 20 g | 6% | 27.3% | 1667 g |
| Dlo | 92 g | 2273 g | 4% | 18.2% | 2471 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 417 μg | 900 μg | 46.3% | 210.5% | 216 g |
| beta karotèn | 2.5 mg | 5 mg | 50% | 227.3% | 200 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 57.7% | 789 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 25.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 16.7 mg | 500 mg | 3.3% | 15% | 2994 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 3.6% | 12195 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 27.7% | 1639 g |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 15% | 3077 g |
| Vitamin C, ascorbic | 43 mg | 90 mg | 47.8% | 217.3% | 209 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 60.5% | 750 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 20% | 2273 g |
| Vitamin K, filokinon | 45 μg | 120 μg | 37.5% | 170.5% | 267 g |
| Vitamin PP, NON | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 13.6% | 3333 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 500 mg | 2500 mg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Kalsyòm, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 21.4% | 2128 g |
| Silisyòm, Wi | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| Manyezyòm, Mg | 85 mg | 400 mg | 21.3% | 96.8% | 471 g |
| Sodyòm, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.5% | 8667 g |
| Souf, S. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Fosfò, P | 90 mg | 800 mg | 11.3% | 51.4% | 889 g |
| Klò, Cl | 70 mg | 2300 mg | 3% | 13.6% | 3286 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 100.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 11.9 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 50.5% | 900 g |
| Yòd, mwen | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 24.1% | 1875 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 77.3% | 588 g |
| Lityòm, Li | 8.2 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 79.5% | 573 g |
| Kuiv, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 59.5% | 763 g |
| Molybdène, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 33.2% | 1373 g |
| Nikèl, Ni | 25 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.3% | 6111 g |
| Estwontyòm, Sr. | 10 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 8.2% | 5714 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 15.5% | 2941 g |
| Zenk, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.8 g | maksimòm 100 г | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.1 g | maksimòm 18.7 г | |||
| Asid gra poliensature | |||||
| Omega-3 asid gra | 0.008 g | soti nan 0.9 3.7 | 0.9% | 4.1% | |
| Omega-6 asid gra | 0.036 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.8% | 3.6% |
Valè enèji a se 22 kcal.
Anba rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 46,3%, beta-karotèn - 50%, vitamin B1 - 12,7%, vitamin C - 47,8%, vitamin E - 13,3%, vitamin K - 37,5%, potasyòm - 20%, mayezyòm - 21,3%, fosfò - 11,3%, fè - 11,1%, Cobalt - 17%, Manganèz - 17,5%, kwiv - 13,1%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- B-karotèn se provitamin A e li gen pwopriyete antioksidan. 6 mcg nan beta-karotèn ki ekivalan a 1 mcg nan vitamin A.
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin K kontwole san kayo. Mank vitamin K mennen nan yon ogmantasyon nan tan kayo san, yon kontni bese nan protrombin nan san an.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
RESÈT AK PWODWI SOUR
Tags: kontni kalori 22 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki sa ki be itil pou, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil nan be
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.