Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| pwoteyin | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 8.5% | 5846 g |
| grès | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1% | 56000 g |
| Kaboyidrat | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 7.5% | 6844 g |
| asid òganik | 0.2 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.2 g | 20 g | 6% | 30% | 1667 g |
| Dlo | 93 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2444 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 333 μg | 900 μg | 37% | 185% | 270 g |
| beta karotèn | 2 mg | 5 mg | 40% | 200% | 250 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 28% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 4.5% | 10870 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.13 mg | 5 mg | 2.6% | 13% | 3846 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 37.5% | 1333 g |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 22.5% | 2222 g |
| Vitamin C, ascorbic | 30 mg | 90 mg | 33.3% | 166.5% | 300 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 9% | 5556 g |
| Vitamin K, filokinon | 166.9 μg | 120 μg | 139.1% | 695.5% | 72 g |
| Vitamin PP, NON | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 12.5% | 4000 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 259 mg | 2500 mg | 10.4% | 52% | 965 g |
| Kalsyòm, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 50% | 1000 g |
| Silisyòm, Wi | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 83.5% | 600 g |
| Manyezyòm, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 22.5% | 2222 g |
| Sodyòm, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 4% | 13000 g |
| Souf, S. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 12% | 4167 g |
| Fosfò, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.5% | 3077 g |
| Klò, Cl | 58 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.5% | 3966 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 455 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 220 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 11.2 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 28% | 1800 g |
| Yòd, mwen | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 5% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 7 μg | 10 μg | 70% | 350% | 143 g |
| Lityòm, Li | 6 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 50% | 1000 g |
| Kuiv, Cu | 92 μg | 1000 μg | 9.2% | 46% | 1087 g |
| Molybdène, Mo. | 20 μg | 70 μg | 28.6% | 143% | 350 g |
| Nikèl, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 453 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.5% | 11000 g |
| Estwontyòm, Sr. | 25 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 9% | 5714 g |
| Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 40% | 1250 g |
| Zenk, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 12.5% | 4000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.1 g | maksimòm 100 г | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.087 g | maksimòm 18.7 г | |||
| Asid gra poliensature | |||||
| Omega-3 asid gra | 0.021 g | soti nan 0.9 3.7 | 2.3% | 11.5% | |
| Omega-6 asid gra | 0.043 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.9% | 4.5% |
Valè enèji a se 20 kcal.
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- B-karotèn se provitamin A e li gen pwopriyete antioksidan. 6 mcg nan beta-karotèn ki ekivalan a 1 mcg nan vitamin A.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Vitamin K kontwole san kayo. Mank vitamin K mennen nan yon ogmantasyon nan tan kayo san, yon kontni bese nan protrombin nan san an.
- Silisyòm enkli kòm yon eleman estriktirèl nan glikozaminoglikan ak stimul sentèz kolagen an.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.