contents
Deskripsyon
Buckwheat se yon senbòl reyèl nan manje ki bon pou sante, epi li gen plis pase 50 sibstans ki gen anpil valè. Sereyal sa a se youn nan lidè yo nan kontni pwoteyin legim (plis sèlman nan legum). Anplis, pwoteyin lan byen absòbe.
Istwa Buckwheat
Buckwheat se grenn yo nan Buckwheat komen. Mo "Buckwheat la" soti nan yon vèsyon abreje nan "groats grèk" depi li sipozeman rive nan Larisi soti nan Lagrès.
Plant la gaye toupatou nan mond lan epi li konsidere kòm yon kilti ansyen. Peyi li se peyi Zend ak Nepal, kote sereyal sa a te kòmanse espesyalman grandi 4 mil ane de sa. Pli lwen, li te prezante nan pwovens Lazi, gaye nan Mwayen Oryan an, li rive nan Ewòp alantou syèk la 16th.
Akòz komès aktif nan Buckwheat ant diferan peyi, li te rele yon fason diferan; pou egzanp, nan peyi Itali ak Lagrès, "grenn Tik" ak Lafrans ak Pòtigal yo se "Arab."
Nan peyi Zend, Buckwheat se toujou nan gwo enpòtans kiltirèl. Pandan festival relijye Navaratri a, Endou ka manje sèlman kèk legim, Buckwheat, ak lòt sereyal. Ak nan Nepal, grenn Buckwheat yo cheche ak ronje kòm yon ti goute, menm jan nou gen grenn tounsòl.
Se sereyal sa a tou konsidere kòm yon plant siwo myèl enpòtan - se siwo myèl la pi popilè ak yon sant spesifik ak gou te fè soti nan Nectar Buckwheat.
Konpozisyon an ak kontni kalori nan Buckwheat
Grenn nan plant la gen yon gwo kantite pwoteyin, ki se tipik pou tout rekòt sereyal. Men, pwoteyin li yo espesyal. Yo gen yon kantite lajan ogmante nan asid amine espesyal - lizin ak metyonin, ki fè yo trè fasil absòbe.
- Kontni kalorik 308 kcal
- Pwoteyin 12.6 g
- Grès 3.3 g
- Idrat kabòn 57.1 g
Benefis yo nan Buckwheat
Buckwheat se youn nan pi rich nan sereyal pwoteyin. Nan sans sa a, li se dezyèm sèlman nan pwa. Pwoteyin Buckwheat gen anpil asid amine: lizin, triptofan, ki nesesè pou sentèz pwoteyin pwòp yo nan kò a. Se poutèt sa, Buckwheat se tankou gwo enpòtans pou vejetaryen kòm yon ranplasman pasyèl pou manje vyann.
Epitou, Buckwheat se moun rich nan lanmidon - yon idrat kabòn ki manje kò a. Fib la nan konpozisyon an bay yon santiman long nan sasyete, se konsa sereyal sa a se yon pi renmen nan rejim anpil. Avèk konstipasyon, fib la menm ede ogmante peristalism ak amelyore dijesyon. Malgre ke nan gwo kantite, Buckwheat gen efè opoze a.
Buckwheat se youn nan bòl yo kèk nan sereyal ki gen kolin, yon vitamin B esansyèl pou sistèm nève a fonksyone. Kèk syantis kwè ke sereyal sa a menm diminye risk kansè akòz gwo konsantrasyon flavonoid li yo. Sibstans sa yo anpeche kwasans selil kansè yo.
Buckwheat gen anpil lòt vitamin B ak vitamin grès-idrosolubl E ak K, ki fè yo absòbe sèlman ansanm ak grès.
Buckwheat mal
Avèk konsomasyon modere nan Buckwheat, anjeneral, pa gen okenn pwoblèm. Pou kèk moun, grenn sa yo lakòz reyaksyon alèjik.
Nan gwo kantite, Buckwheat ka ogmante konstipasyon si yon moun se tendans sa a. Okontrè, apre anpwazònman manje, Buckwheat se yon pwodwi olye "fasil" yo kòmanse manje ankò.
Itilize nan Buckwheat nan medikaman
Benefis ki genyen nan sereyal sa a nan nitrisyon yo anpil valè. Espesyalman li te ye yo se "rejim Buckwheat," nan kote yo manje yon sèl Buckwheat ak kefir. Natirèlman, nenpòt mono-rejim alimantè trè danjere depi li pa bay kò a ak tout sibstans ki nesesè yo. Men, si ou gen ladan Buckwheat nan rejim alimantè prensipal ou, li reyèlman ede ou pèdi pwa. Sereyal bay kò a ak pwoteyin, ak santi a grangou pa leve byen vit.
Nan medikaman klasik, anpil preparasyon yo fèt sou baz sereyal. Ansanm, anpil pati nan plant la yo rekòlte: flè, fèy, ak tij. Famasyen yo jwenn sibstans ki sou rutin nan pati èrbeuz la, ak flè yo te itilize yo pwodwi preparasyon èrbal. Rutin yo itilize pou trete vitamin P defisyans ak amelyore pèmeyabilite vaskilè, ki gen pwoblèm nan anpil maladi - tansyon wo, rimatism, ak lòt moun.
Buckwheat se tou li te ye nan medikaman popilè. Yo bwè yon dekoksyon nan flè Buckwheat soti nan yon tous sèk ak bwonchit. Bouyon an tou fasilite pwosesis ekspektorasyon an. Koupe fèy sèk oswa fre ede geri blesi purulan ak maleng.
Grenn Buckwheat yo enteresan yo itilize nan medikaman Oriental. Sereyal sèk complétée ak sesyon masaj ki ka geri ou: sak ak sereyal yo chofe ak Lè sa a, mete deyò sou pwen pwoblèm. Menm chalè amelyore sikilasyon san tisi ak diminye doulè. Nan kosmetoloji, se farin frans Buckwheat ajoute nan skrub ak detach pou netwaye po a.
Kalite ak varyete
Rekòt agrikòl la ki pwodwi sereyal yo byen koni yo rele "Buckwheat." Mo sa a pa ta dwe konfonn ak non an kolokal nan sereyal - "Buckwheat."
Nan cuisine nan peyi Azyatik ak sereyal tradisyonèl ak farin frans soti nan li, lans ak fèy yo yo te itilize tou, ki fè yo fri, ajoute nan salad, soup, ak asyèt vyann kòm yon séchage. Avèk èd nan plant etonan sa a, ou ka jwenn siwo myèl epi retire move zèb nan jaden an depi Buckwheat ki dwe nan sidèrdit - rekòt ki deplase lòt moun.
Nan pifò peyi nan mond lan, li se òdinè yo sèvi ak grenn li yo pou rezon gastronomik, ki se grenn angilè ki pentire nan diferan ton mawon. Degre nan saturation koulè endike fason Buckwheat a trete. Li ka:
- vèt - natirèl, pa sibi tretman chalè;
- limyè mawon - vapè;
- wouj mawon - fri.
Lèt la gen lavi etajè ki pi long lan, ak Buckwheat natirèl yo pral pi itil la. Lè w ap achte li nan chenn Yo Vann an Detay, ou ta dwe prefere vèsyon an presegondè, ki te gen yon rapò optimal nan valè nitrisyonèl ak lavi etajè.
Kalite gou
Gou a nan labouyl Buckwheat crumbly se abitye nan tout moun depi anfans. Li pa difisil pou prepare li si ou swiv règ ki senp. Li souvan mal gou sa a sereyal si pwopòsyon yo nan sereyal ak dlo yo pa obsève. Yo ta dwe korelasyon youn ak lòt, tankou 1: 2. Pa vide dlo; li ta dwe vapè olye ke bouyi, pou ki li enpòtan tou yo fèmen kouvèti a nan plat la byen sere. Nan evènman an nan yon mank de dlo, labouyl la ka boule.
Kapasite nan sereyal yo absòbe odè byen kapab tou afekte gou a nan asyèt te fè soti nan yo. Menm Buckwheat pasyèlman konfòme yo ak anba a nan chodyè a pral konplètman gate pa sant la boule nèt. Men, gras a pwopriyete sa a menm, ou ka agréable divèsifye Buckwheat la dabitid-gou ak aditif divès kalite: bè, zonyon fri ak kawòt, bekonn, oswa cracklings.
Kwit manje aplikasyon yo
Pou ou kab vin youn nan sereyal yo ki pi popilè se trè popilè nan mitan chèf nan tout fòm:
- bouyi unground, yo itilize nan soup, boure ak zwa, kanna, ak kochon tete;
- pwodwi labouyl gluan, marmite, ak èskalop yo prepare nan pwodwi a;
- se farin lan ajoute nan machandiz kwit nan fou, yo itilize pou fè krèp ak beye.
Buckwheat ki lach ka yon plat bò pou divès kalite asyèt vyann ak pwason oswa sèvi kòm yon plat endepandan ak tout aditif. Li ale pi byen ak legim fri, dyondyon, bouyon bèt volay, ze bouyi, ak goulash. Pa gen plat Buckwheat mwens popilè pou moun ki gen tout laj se labouyl lèt ak bè, kote ou ka ajoute tou siwo myèl, rezen chèch, ak lòt fwi sèk.
Ki jan yo chwazi ak magazen Buckwheat
Gen plizyè kalite sereyal sa a. Ki pi itil ak brut a se vèt. Sa a se pwodwi prensipal la nan fòm lan nan ki Buckwheat rekòlte. Li se souvan konsome pa vejetaryen nan yon fòm pouse anvan tout koreksyon, byenke gou a ka sanble olye dwòl.
Sereyal fri sèk vin mawon, achte yon gou diferan. Li rele yon Kernel. Ungrounds kraze yo vann anba non an "Buckwheat pouse." Li kwit pi vit, men li gen mwens eleman nitritif. Grenn yo vapè-aplati vin flak, ki se pratik pou yon manje maten rapid.
Kèlkeswa ki sereyal ou chwazi pou ou, li ta dwe sèk, san odè, mwazi, ak mwazi. Epitou, tcheke sak la pou pinèz ensèk. Se konsa, li se pi bon yo achte Buckwheat pre-anbalaj - parazit yo gen mwens chans yo grandi nan li.
Sere sereyal yo nan yon veso, bokal oswa yon veso ki byen sele nan yon kote ki fè nwa. Si tout kondisyon yo satisfè, kroup la ka kouche pandan plizyè ane.