Diri sovaj

Deskripsyon

Malgre non li, diri sovaj se pa diri ditou - grenn zèb manjab ki natif natal nan Amerik di Nò. Ameriken natif natal yo rekòlte diri sovaj lè yo vwayaje sou rivaj yo nan plant sa a nan kannòt ak lè l sèvi avèk baton long frape grenn nan fon bato yo.

Pri a konsiderab nan sa a ki kalite diri detèmine pa valè inik li yo nitrisyonèl ak travayè nan pwosesis, ak rar la nan pwodwi a. Sa a se diri rekolt sitou nan men: lè naje sou yon kannòt, travayè a panche zèb la sou bato a ak yon sèl baton ak frape zòrèy yo ak lòt la, sa ki lakòz grenn yo gaye soti nan anba bato a.

Yon pikè ki gen eksperyans ranmase apeprè 10 kg grenn pou chak èdtan. Nwayo diri sovaj yo trè difisil epi yo dwe tranpe nan dlo kèk èdtan anvan ou kwit manje ak Lè sa a, kwit pou 30-40 minit. Grenn frajil ak long nan diri nwa souvan ajoute nan diri long blan.

Se konsa, konpozisyon vitamin melanj la vin pi rich: diri limyè gen kalsyòm ak fè, ak diri sovaj gen tyamin. Rice sa yo nou ka jwenn nan fòm lan nan pakè 450 g, rezon ki fè yo se pri segondè li yo.

Laj diri

Soti nan tan imemoryal, gen kat subspecies nan diri sovaj nan mond lan ak non diferan - diri Kanadyen, dlo oswa diri Ameriken, diri nwa, ak diri sovaj.

Pou plizyè rezon, tout varyete sa yo paske yo te konpleksite nan kiltivasyon ak gou pwopriyete pèdi popilarite an konparezon ak tokay blan yo. Tou de diri nwa ak sovaj te vin jwenn maksimòm popilarite sou 10 dènye ane yo.

Ann konsantre sou de dènye varyete yo ... Se konsa, ki diferans ki genyen ant tip diri sa yo?

Konpozisyon ak kontni kalori

Diri sovaj se yon manje ki pa gen anpil kalori. Kontni an kalori nan yon tas pwodwi bouyi a (apeprè 165 gram) se sou 170 kalori, ki 5 gram yo se grès ki an sante, 35 gram pou idrat kabòn, 6.5 gram pou pwoteyin, ak 3 gram pou fib dyetetik. Sa a diri se moun rich nan vitamin ak mikwo eleman. Li gen ladan:

• fè;
• mayezyòm;
• Manganèz;
• fosfò;
• zenk;
• yon asid nikotinik;
• Vitamin B (B3, B6, B9);
• vitamin A, C, E, ak K.

1. Pwoteyin 10.22 g
2. Grès 0.68 g
3. Idrat kabòn 52.11 g

Diri Nwa

Nwa diri - Zizania latifolia oswa caduciflora se yon kalite Chinwa diri sovaj. Li te lajman itilize nan ansyen peyi Lachin. Ak jodi a nan Lachin, plant sa a toujou kiltive, men se pa paske nan grenn yo, men paske nan tij yo bon gou. Ak grenn, sa vle di, diri nwa, yo itilize kòm yon dezyèm pousantaj, trè bon mache matyè premyè.

Diri sovaj

Diri sovaj, subspès ki pi komen nan Zizania akwatika, ap grandi sou larivyè Lefrat St Lawrence, sou fwontyè ant Kanada ak Etazini yo. Reyalite a se ke varyete diri Nò Ameriken diferan dramatikman ak sa yo ki kiltive nan lòt rejyon yo, sa vle di, nan lòt mo, soti nan diri nwa. Diri sovaj ap grandi nan dlo fon ak ansanm tou dousman ap koule tankou dlo rivyè epi li se rekolt antyèman nan men yo.

Li pi difisil pou kiltive diri sovaj pase tokay diri li yo, ak sede diri sa a plizyè fwa mwens. Sa a eksplike poukisa diri sovaj pi chè pase nwa.

Diferans ant diri sovaj ak nwa

An konsekans, diri sovaj, tankou diri nwa, ki dwe nan menm fanmi an nan sereyal, men otreman yo se de espès konplètman diferan. Malgre ke tou de plant sa yo gen grenn nwa (grenn), pwopriyete yo konplètman diferan.

Se diri nwa itilize kòm yon dezyèm-pousantaj trè bon mache matyè premyè.

Grenn yo nan de plant sa yo diferan tou nan aparans yo. Zegwi-etwat grenn Nò Ameriken diri sovaj yo fè distenksyon ant li ak nwa, ki gen grenn ki pi kout e ki pi kout.

Diri sovaj se diri "A +" e li pi long ak pi chè pase varyete kiltive yo.

Diri nwa mwens dans epi li mande yon maksimòm 30 minit pou kwit nèt. An menm tan an, diri sovaj kwit jiskaske sansib pou 40-60 minit.

Plus, kalite diri sa a se youn nan pi bon sous vitamin B9. Sereyal sa a gen sis fwa plis pase li pase nwa. An tèm de kontni pwoteyin, li tou depase diri nwa nan fwa.

Avantaj pa sèlman nan valè nitrisyonèl ak nitrisyonèl apatni a diri sovaj, men tou, nan karakteristik gou li yo.

Diri a gen yon ekskiz, gou yon ti kras dous e li gen yon bon sant inik ak yon nòt pwononse nutty (ki pa ka di sou diri nwa). Li bon tankou yon plat bò endepandan oswa lòt varyete diri epi li ale byen ak vyann, bèt volay, ak pwason.

Diri sovaj se pa yon pwodwi bon mache; li trè popilè nan mitan zetwal Hollywood akòz divès kalite rejim alimantè ki an sante.

Fè vijilans nan etajè makèt! Epi chwazi favè nan bon diri a bon plat ak an sante!

Pwodiktè ki malonèt souvan ekri "diri sovaj" sou anbalaj la ak pake moute nwa, kidonk twonpe konsomatè ...

Memo!

Diri sovaj - long grenn nwa, etwat tankou zegwi, ak yon estrikti dans ak yon gou nutty apre kwit manje, kenbe yon kantite lajan dosye nan eleman nitritif.

Benefis ki genyen nan manje diri sovaj

Diri ki pa gen anpil kalori gen mwens kalori pase lòt grenn antye ki dwe manje. Lè ou manje diri sovaj, ou pral jwenn tout benefis ki genyen nan eleman nitritif benefisye, ki gen ladan fib, ki nesesè pou sistèm dijestif la fonksyone byen san kalori "siplemantè" yo, grès, ak sik. Se poutèt sa, sa a ki kalite diri se espesyalman benefisye pou pèdi pwa.

Pwoteyin nan diri sovaj konplè. Se poutèt sa li bay kò a ak tout asid amine ki itil. Yon gwo avantaj nan diri sovaj se absans gluten nan grenn lan, ki enpòtan sitou pou moun ki gen alèji. Tout vitamin nan pwodui sa a jwe divès wòl enpòtan nan metabolis - metabolis.

Pou egzanp, asid Pantothenic se esansyèl pou oksidasyon nan grès ak idrat kabòn, pandan y ap folat se esansyèl pou divizyon selil nòmal. Anplis, vitamin A, C, ak E yo esansyèl pou kenbe iminite.

Kantite sibstans ki sou antioksidan nan kalite diri sa a se 30 fwa pi plis pase nan diri regilye, ki vle di ke pwodui sa a egalman itil nan pwoteje kò a kont estrès oksidatif ki lakòz maladi ak aje. Vitamin K ak mayezyòm yo gen tandans ede fonksyone a apwopriye nan nè yo ak misk ak fòs nan zo yo. Yo menm tou yo ankouraje sikilasyon san epi kenbe yon batman kè nòmal.

Endikasyon

Manje gwo kantite diri nan bwa ka lakòz konstipasyon, kidonk nitrisyonis konseye pè li ak fwi oswa legim.

Diri sovaj nan medikaman

Tankou pifò manje, diri sovaj gen sèten pwopriyete medsin. Nan medikaman lès, li itilize pou amelyore aparèy dijestif la, ogmante apeti, ak amelyore kondisyon po ak cheve. Sepandan, etid yo te montre ke li gen yon spectre siyifikativman pi laj de pwopriyete medsin.

Kouman kwit diri sovaj

Diri sovaj ta dwe toujou rense l byen nan dlo k ap koule frèt anvan ou kwit. Diri sovaj fasil pou kwit manje, men pwosesis la pran anpil tan pase diri blan oswa mawon. Yon tas diri kwit fè 3 a 4 tas pwodwi a fini.

Pou bouyi 1 tas diri sovaj, pote 6 tas dlo bouyi, ajoute 1 ti kiyè sèl epi brase sereyal la. Lè dlo a bouyi ankò, diminye chalè a pou ralanti epi kwit diri a pou apeprè 45 minit. Mete diri a kwit nan yon egoutwar epi sèvi kòm yon plat bò.

Diri sovaj se yon bon eleman nan salad, soup, risotto ak pilaf, asyèt pwa, ak marmite. Fè diri Mediterane-style pou vejetaryen. Ou pral bezwen:

• 1 ti kiyè lwil oliv;
• 1 mwayen tèt zonyon;
• 2 galik lay;
• 3 tas diri bouyi;
• 2 tas epina fre, koupe an riban;
• ½ tas tomat solèy;
• ¼ tas nwa Pine;
• 1 ti kiyè nan noutmèg griye;
• 2 ti kiyè luil sitwon;
• sèl ak pwav nwa;
• ½ tas fwomaj feta graje.

Ki jan yo chwazi ak magazen

Ekspè pa rekòmande pou achte diri nwa sou entènèt la; sa posib sèlman si vandè a verifye. Akòz pri segondè li yo, moun souvan melanje li ak yon lòt, pi bon mache sereyal - diri mawon, ki se tou an sante, men li pa gen tout pwopriyete yo nan bwa. Nwa diri ta dwe klere, yo epi yo dwe nan yon veso ki byen fèmen oswa sak. Ou bezwen gade dat fabrikasyon an ak dat ekspirasyon pwodwi a.

Li se konseye nan magazen diri sa yo nan kay la nan yon bokal an vè, byen fèmen ak yon kouvèti. Anvan ou vide l 'la, mete yon ti tèt lay sou anba a.

Konfòmite avèk rekòmandasyon sa yo ki senp pral pèmèt ou kòrèkteman chwazi pwodwi sa a itil epi kenbe pwopriyete li yo pou yon tan long.