Lajan entelijan ale vejetalyen. Veganism se teetering sou kwen an - oze nou di li? - endikap. Al Gore dènyèman te vin vejetalyen, Bill Clinton manje sitou manje ki baze sou plant, ak referans a veganis prèske omniprésente nan sinema ak emisyon televizyon.
Jodi a, anpil konpayi yo ap eseye kreye pwodwi ki pi dirab ki pa sèvi ak pwodwi bèt. Demann piblik pou manje sa yo ap grandi. Men, sa ki pi enpòtan, avni planèt la ka depann de manje sa yo.
Envestisè byen koni tankou Bill Gates Microsoft ak ko-fondatè Twitter Biz Stone ak Evan Williams pa jis jete lajan. Si yo ap bay lajan nan konpayi boujònman, li la vo gade nan. Yo te fèk envesti yon kantite lajan ki jis nan yon koup nan nouvo konpayi pwodwi vyann atifisyèl ak ze atifisyèl.
Enfliyansè sa yo renmen sipòte start-ups ki gen potansyèl atire, gwo ideyal, ak gwo anbisyon. Pwomosyon nitrisyon ki baze sou plant bay tout bagay sa yo ak plis ankò.
Poukisa nou ta dwe chanje nan yon rejim dirab ki baze sou plant
Envestisè sa yo konprann ke planèt la pa ka kenbe nivo aktyèl la nan agrikilti faktori pou lontan. Pwoblèm nan se dejwe nou an nan vyann, letye ak ze, epi li pral sèlman vin pi mal.
Si ou renmen bèt, ou dwe degoute pa mechanste terib nan fèm faktori jodi a. Bèl patiraj, kote bèt yo mache, rete sèlman nan memwa granpapa nou yo ak grann nou yo. Fèmye yo tou senpleman pa ka satisfè demann lan gwo pou vyann, ze ak lèt ak ansyen metòd yo.
Pou rann bèt yo pwofitab, poul yo mete yon kalòj tèlman pre yo ke yo pa ka louvri zèl yo oswa menm mache - tout tan. Yo mete kochon yo nan bèso espesyal kote yo pa ka menm vire, yo retire dan yo ak ke yo san yo pa anestezi pou yo pa mòde youn lòt nan yon move raj oswa annwi. Bèf yo oblije vin ansent tan apre tan pou yo kenbe lèt yo koule, epi yo pran ti towo bèf yo ki fèk fèt pou yo tounen ti bèf.
Si sitiyasyon an nan bèt yo pa ase pou ou chanje nan yon rejim ki baze sou plant, gade nan estatistik yo sou enpak elvaj bèt sou anviwònman an. Estatistik bay lavi:
• 76 pousan nan tout tè agrikòl Etazini yo itilize pou patiraj bèt. Sa se 614 milyon kawo tè preri, 157 milyon kawo tè piblik, ak 127 milyon kawo forè. • Anplis de sa, si ou konte tè kote yo grandi manje bèt yo, li sanble ke 97% tè agrikòl Etazini yo itilize pou bèt ak bèt volay. • Bèt yo elve pou manje pwodui 40000 kg fimye pa segonn, sa ki lakòz gwo polisyon dlo anba tè. • 30 pousan nan tout sifas Latè a se bèt yo itilize. • 70 pousan nan debwazman nan Amazon an se akòz tè yo te netwaye pou patiraj. • 33 pousan nan tè kultivabl nan mond lan itilize sèlman pou grandi manje bèt. • Plis pase 70% nan rekòt ki grandi Ozetazini yo bay bèt vyann bèf. • 70% nan dlo ki disponib yo sèvi pou fè rekòt, pifò ladan yo ale nan bèt yo, se pa moun. • Li pran 13 kilogram grenn pou pwodui yon kilogram vyann.
Malgre tout sa ki pi wo a, pwodiksyon vyann nan lemonn pral monte soti nan 229 milyon tòn an 2001 a 465 milyon tòn pa 2050, pandan y ap pwodiksyon lèt ap ogmante soti nan 580 milyon tòn nan 2001 a 1043 milyon tòn pa 2050.
"Si nou kontinye swiv tandans aktyèl yo nan rejim alimantè peyi oksidantal yo, pa 2050 pa pral gen ase dlo pou grandi manje pou yon popilasyon projetée de 9 milya moun," dapre yon rapò 2012 ki soti nan Stockholm Enstiti Entènasyonal Dlo.
Sistèm aktyèl nou an tou senpleman pa ka manje 9 milya moun si nou kontinye manje vyann, ze ak lèt. Kalkile epi ou pral wè: yon bagay bezwen chanje, e trè byento.
Se poutèt sa envestisè entelijan ak rich ap chèche konpayi ki konprann kriz kap vini an epi ki ofri solisyon. Yo mennen wout la, pave wout la pou yon avni ki baze sou plant. Jis gade nan de egzanp sa yo.
Tan yo kòmanse yon lavi Meatless (tradiksyon literal nan non konpayi an "Beyond Meat") Beyond Meat gen pou objaktif pou kreye yon pwoteyin altènatif ki ka fè konpetisyon ak - e evantyèlman, petèt ranplase - pwoteyin bèt. Kounye a yo ap pwodwi reyalistik "dwèt poul" epi yo pral byento ofri "vyann bèf".
Biz Stone, ko-fondatè Twitter, te trè enpresyone ak potansyèl pou pwoteyin altènatif li te wè nan Beyond Meat, ki se poukisa li te vin yon envestisè. "Mesye sa yo pa t 'apwoche biznis ranplasan vyann lan kòm yon bagay nouvo oswa estipid," di Stone nan Fast Company Co. Exist. "Yo soti nan gwo syans, trè pratik, ak plan klè. Yo te di, “Nou vle antre nan endistri vyann ki gen plizyè milya dola ak 'vyann' ki baze sou plant.
Yon fwa ke kèk bon, ranplasan vyann dirab gen yon pye fò nan mache a, petèt pwochen etap la se retire bèf, poul ak kochon nan chèn alimantè a? Wi tanpri.
Enkwayab ze manjab (ranplasan)
Hampton Creek Foods vle revolisyone pwodiksyon ze lè yo fè ze yo pa nesesè. Nan yon etap bonè, li klè ke devlopman nan yon pwodwi ki, pa yon konyensidans etranj, yo rele "Beyond Eggs" ("San ze") se byen siksè.
Enterè nan Hampton Creek Foods te monte soti nan konferans envestisman 2012 la. Ansyen Premye Minis Britanik Tony Blair ak fondatè Microsoft Bill Gates te goute de ponmkèt blueberry. Okenn nan yo pa t 'kapab fè diferans ki genyen ant yon kupkèyk nòmal ak yon kupkèyk ki fèt ak Beyond Eggs. Reyalite sa a kòronp Gates, yon fanatik nan manje dirab. Koulye a, li se envestisè yo.
Lòt gwo jwè finansye yo tou parye sou Hampton Creek Foods. Fon kapital antrepriz Sun Microsystems ko-fondatè Vinod Khosla te envesti yon kantite lajan konsiderab nan $ 3 milyon dola nan konpayi an. Yon lòt envestisè se Peter Thiel, fondatè PayPal. Mesaj la klè: tranzisyon an soti nan manje bèt nan manje plant yo te kòmanse, ak envestisè yo pi gwo konnen li. Endistri ze a tèlman konsène sou siksè Beyond Eggs ke li ap achte anons Google ki pral parèt lè w ap chèche Hampton Creek Foods, pwodwi li yo oswa anplwaye li yo. Pè? Kòrèkteman.
Lavni an baze sou plant si nou vle gen nenpòt chans pou nouri tout moun. Ann espere moun konprann sa a tan.