Tradisyonèlman, nan fen ane a, tout moun rezime rezilta yo. Biznis restoran an pa gen okenn eksepsyon. Youn nan prim yo enteresan se rekonpans yo Manjè, nan ki otorite Ameriken piblikasyon Manjè a idantifye chèf yo ak etablisman nan Etazini yo ki, sou 12 mwa ki sot pase yo, yo te enfliyanse siyifikativman espas la gastronomik nan Amerik ak mond lan kòm yon antye.
Ki moun ki te genyen prim yo 2017?
- Chef pou Ane a - Ashley Christensen
Ashley se yon restavèk siksè, chef, ak otè liv. Patikilyèman enpòtan pou remake se pozisyon aktif li sou inegalite sèks nan endistri restoran. Ashley pran yon pati aktif nan pwojè sosyal, transmèt bay piblik la an jeneral lide ki jan lwen soti nan ideyal eta a ki deja egziste nan zafè.
- Restoratè ki gen plis siksè - Mat Hoover
Anvan li te antre nan biznis restoran, Martha te travay kòm yon pwosekitè asèlman seksyèl. An 1989, li te lanse premye pwojè li nan Indianapolis, ki imedyatman te vin renmen inivèsèl. Kle nan siksè nan etablisman Mat la manti nan filozofi li "kwit manje konprann ak yon ti kras pèseptab cham franse, yon sèl la ke fanmi li renmen."
Se vre, tit onorè nan "Restavèk ki gen plis siksè" Hoover te resevwa, pito, gras a atitid li nan direksyon pou sibòdone, pozisyon sivik ak travay charite. Fondasyon Patachou li prepare jiska 1000 pòsyon bon gou manje endijèn chak semèn pou timoun ki nan bezwen yo.
- Wòl modèl - Jose Andres
Sou 25 septanm, Chef Andres te rive nan Puerto Rico ak òganizasyon ki pa pou pwofi li World Central Kitchen, kote yon gwo siklòn te frape. Pandan plizyè semèn, li te bay plis asistans pou rezidan lokal yo pase nenpòt lòt ajans gouvènman an.
Pandan tan sa a, chef la bay viktim yo plis pase 3 milyon manje. Plis pase 12 liv kodenn ak mayi, pòmdetè ak sòs seriz, ekip la nan Jose Andres prepare pou Jou Aksyon de Gras.
- Pi bon Restoran New - Junebaby
Yon ane apre siksè nan premye etablisman Salare l 'yo, chef Eduardo Jordan louvri dezyèm l' yo, Junebaby. Restoran an atire envite ak yon atmosfè nan konfò kay ak tradisyon fanmi an. Poul fri, pou egzanp, se te sèvi isit la sèlman nan Dimanch aswè, ak resèt fin vye granmoun chef fanmi an yo espesyalman popilè ak envite.
- Pi bon enteryè restoran - Uit tab
Sa a restoran Chinwa sitiye nan San Francisco. Enteryè li te fèt pa Avroko, ki anpil konpare ak ekip Iconiţă bezbòl New York Yanki nan endistri konsepsyon an.
Konsèpteur yo t'ap chache kreye yon amoni nan endistriyalis modèn ak otantisite Chinwa, yo repwodwi nan byen imobilye a nan yon fanmi ki soti nan Lachin, ki te k ap viv nan Etazini pou byen yon tan long, men onore tradisyon ansyen. Etablisman an fè espre deplase soti nan lide a nan gwo chanm komen ak divize lokal yo nan chanm brikabrak pou yon ti kantite envite.
- Chef televizyon pou Ane a - Nancy Silverton
Cham li yo ak apwòch espesyal nan atizay la gastronomik, tankou nan yon bagay fasil ak aksesib a tout moun ki vle kwit manje, fasin ak atire odyans lan. Silverton anseye kouman kwit pitza endijèn, prepare salad peyi, pandan y ap sèvi yo efektivman.
- Pi bon liv Cook Feed Rezistans lan
"Manje endepandans" - sa a se tradiksyon an nan liv la pa Julia Türschen, ki te pote t'ap nonmen non li nan 2017. Nan li, otè a te pote ansanm panse yo nan chèf, kritik, restavèk ak lidè opinyon lòt yo nan lòd yo pénétrer nan moun yon kilti pou kwit manje ak manje konsome "ak siyifikasyon".
- Mak pou Ane a - KFC
Nan 2017, KFC te jwe sou emosyon yo nan konsomatè a, fè apèl kont an menm tan an Nostalgie pou ansyen jou yo ak dezi a kenbe moute ak dènye teknoloji yo. Lide sa a te trè apresye pa ekspè yo Manjè.
- Moun Media pou Ane a - Chrissy Teigen
Modèl, lidè nan mwen, manman, madanm nan chantè popilè John Legend. Paj li yo sou rezo sosyal yo plen ak imè, remak byen file ak foto cho soti nan dine fanmi ak reyinyon ak zanmi yo. Kòm yon gwo fanatik nan gastronomi, Teigen lage premye liv li, Cravings, nan 2017, kote li kolekte resèt pi renmen l 'yo.