Nouvèl Ane sa a pote nou enteresan dekouvèt gastronomik, nouvo favorites ak nouvo gou. Tcheke tandans douzèn gwan distribisyon nan ane kap vini an jan yo sou chanje lavi gastronomik ou an.
- Nouvo farin frans
Gen anpil altènativ pou farin ble. Nitrisyonis yo te apresye depi lontan an sante len, zanmann, kokoye ak farin diri. An 2018, yon lòt kalite farin orijinal pral parèt sou etajè magazen yo - farin manyòk.
Manyòk se yon plant twopikal Evergreen popilè nan Lafrik ak Amerik di Sid. Tubèr manyòk, ki soti nan ki farin frans te fè, yo sanble ak tubèrkul pòmdetè, men gen yon anpil nan sibstans ki sou itil.
- Motif Koreyen
Kuizin Koreyen an ap vin pi popilè toujou nan 2018. Kouraj li ak orijinalite yo te apresye pa tou de chèf ak envite nan restoran ak kafe. Dejena Koreyen se yon temwayaj sou fason asyèt klasik yo ka divèsifye ak jis kèk engredyan adisyonèl. Asyèt tèt: brochet tofou ak kalma griye nan pen.
- Poud itil
Endistri manje a pa kanpe toujou: pandan kèk ane ki sot pase yo, yon varyete de poud ki an sante yo te parèt sou etajè makèt ak nan varyete magazen sou entènèt. Matcha ak maca Perouvyen an pral pataje pedestal popilarite ane sa a. Ou pa bezwen pè eksperyans nana: ajoute yo nan soup, fwete ak lòt bwason, salad, ti goute ak, nan kou, desè.
- Waste-gratis pwodiksyon an
Pran swen anviwònman an ap vin alamòd nan mond lan gastronomi. Nan zafè sa a, tandans yo dikte pa chèf Scandinavian yo. Chef nòdik yo sèvi ak pa sèlman kaka fwi a pou kwit manje, men tou, rasin yo, kale, zès ak lòt engredyan. Plis ak plis pwojè gastronomik atravè mond lan ap adopte apwòch sa a.
- Fòmil transparans
Envite nan pwojè manje nan diferan nivo ak balans yo ap vin pi mande ak curieux. Yo enterese nan jwi manje pa sèlman nan moman repa a, men tou, yo etidye resèt la, karakteristik nan teknoloji pou kwit manje ak istwa a nan engredyan sèten. Kòm yon rezilta, nou pral wè pi plis ak plis kwizin louvri ak chèf piblik vle pataje sekrè yo.
- Dejena lès
Kuizin Ewopeyen an te pèdi tè pou plizyè ane anba ofansiv peyi lès yo. Ak nan ane kap vini an, mond lan pral dekouvri nouvo wout gastronomik: Irak, Iran, Libi, peyi Siri. Yon karakteristik komen nan kuizin nasyonal sa yo se yon renmen nan epis santi bon ak arom rich.
- Adrès manje
Manje Street ap kontinye jwenn popilarite. Nouvo mache yo espere, e pifò nan yo pral vann manje nan kuizin orijinal nasyonal la.
- Salad "Pike"
Moun ki renmen Ceviche, fè kè nou kontan! Nan 2018, sòs salad ki pi popilè yo pral sòs salad Hawaiian Poke, ki melanje ak pwason kri. Se vre wi, byento sa a plat Awayi pral ranplase Seza ak Nicoise epi yo pral pran plas li lejitim nan kè a nan chak goumè.
- Nouvèl Japonè yo
Dejena Japonè depi lontan te yon sipriz. Sushi, woulo ak sashimi popilè tankou pitza ak pasta. Men, nan nouvo ane a, envite nan restoran Japonè yo pral kapab goute ak apresye nouvo atik meni orijinal yo: pou egzanp, yakitori kebab ak tofou fri nan bouyon.
- Resèt tako orijinal yo
Tacos yo se yon plat popilè Meksiken. Meksiken yo manje tako pou manje maten, manje midi ak dine. Se plat la te fè nan tortillas mayi vlope nan yon varyete de fouraj. Chef modèn yo gen opòtinite enkwayab pou itilize imajinasyon yo. Ou ka fè eksperyans san rete ak fouraj.