Dapre Ayurveda, manje pa klase nan idrat kabòn, grès, vitamin ak mineral. Li ta dwe gen yon bon sant bèl, bon gou, fre, pote enfòmasyon sou lavi, pa vyolans. Li enpòtan tou pou konsidere ki lè se pi bon moman pou manje manje ou. Yo rekòmande fwi yo dwe konsome separeman ak tout lòt manje. Rete tann omwen yon demi èdtan anvan ou ale nan yon lòt repa. Pi bon moman pou fwi se nan maten an, yo ta dwe premye repa nan jounen an sou yon lestomak vid. Li pa rekòmande pou manje fwi pou desè, paske sa lakòz yon pwosesis fèmantasyon nan vant la. Ayurveda di ke pi bon moman pou fwi Citrus (sitwon, chadèk, zoranj, mandarin) ak grenad se ant 10:00 ak 15:00. Melon dlo yo konsome estrikteman separe de lòt fwi ak tan an pou li se soti nan 11:00 a 17:00. Tout bè, eksepsyon de frèz, yo bon nan maten an. Tan frèz - jiska 16:00.
Fwi sèk yo apwopriye pou itilize nenpòt ki lè, men manje maten se ideyal. Manje fwi sèk ak nwa, grenn, men pa ak fwi. Kòm yon règ, fwi fre yo rekòmande nan sezon lete an, ak fwi sèk nan sezon frèt la. Pitta-domine moun ka manje fwi nan nenpòt sezon. Nwaye, nwa, pistache yo rekòmande pou itilize nenpòt ki lè, pandan y ap nwazèt ak kajou yo pi apwopriye nan lè midi. Tout legim yo se sitou manje midi. Sepandan, bètrav, konkonm, zukèini yo apwopriye pou konsomasyon kòmanse nan 10 am. Pou dine, pòmdetè, tomat, chou koulè wouj violèt, berejenn ak radi yo pa dezirab. Olye de sa, nan aswè a, li se akseptab kwit piman, kawòt, bètrav, chou vèt, konkonm ak navèt. Salad kri se yon opsyon dine gwo pou Pitta, legim bouyi pou Vata ak Kapha. Tout grenn ak legum, eksepte Buckwheat, yo sèvi nan manje midi an akò ak Ayurveda. Se pen tou manje pou manje midi. Epis santi bon pou maten an: kannèl ak vaniy. Tout kalite piman yo sèlman bon pou manje midi lè dife dijestif la pare pou manje pikant. Nenpòt asyèt pikant pou dine ta dwe evite. Jenjanm, paprika, ak noutmèg yo tou komen epis santi bon manje.