Almonds yo se oval ki gen fòm nwa ak pwent pwenti, ki diferan de rès la nan gou ak bon sant, depi yo menm yo pa egzakteman yon nwa, men pati enteryè a nan wòch la.
Almond griye: benefis yo
Nan varyete nwa a, de plis kalite pwodwi yo distenge - zanmann anmè ak dous. Premye a se sitou itilize nan medikaman ak kosmetoloji, ak dous - nan kwit manje, paske li gen anpil pwoteyin, lwil oliv ak vitamin, se konsa itil nan imen.
Malgre reklamasyon ke zanmann pèdi tout mineral tras yo lè yo fri, sa a se pa ka a. Konpozisyon chimik rich nan zanmann, ki gen ladan vitamin B ak E, osi byen ke fosfò, mayezyòm, zenk, kwiv, mayezyòm ak kwiv, gen yon efè benefik sou trip yo, ogmante apeti, dispans nemoni, ak kalme gòj fè mal. Anplis de sa, nwa yo itil pou migrèn, flatulans, dyabèt, opresyon ak gwosès. Men, sonje ke tout bagay bon nan modération!
Si ou konsome kèk nwa griye anvan jou ferye a, Lè sa a, ou pral san pwoblèm mwen tap evite gwo Entoksikasyon ak yon angove maten lou.
Almond griye yo pi popilè nan mitan chèf ki sèvi ak yo nan sòs, Desè, antre ak maspen. Amater gastronomik jwenn asyèt ki fèt ak sa a nwa patikilyèman bon gou.
Pou fri nwa, ou bezwen kale yo. Depi fim nan mawon difisil yo retire nan nwa yo, vide dlo bouyi sou li pou 10 minit, apresa rense l anba dlo frèt, ranpli li ak dlo bouyi ankò pou 10 minit, apre yo fin ki fim nan vini byen fasil. Sèch epi vide nwayo yo zanmann nan yon soteuz sèk. Chofe nwa yo nan yon soteuz, brase yo ak yon spatul an bwa. Sa a se fason ki pi fasil griye nwa.
Sonje ke nwa alalejè griye yo se krèm ak lou nwar griye pran yon Hue bèlj.
Si yo dwe sèvi nwa yo kòm yon ti goute, fri yo nan lwil legim chofe san odè pou 10-15 minit, pliye nwayo yo prepare sou yon sèvyèt epi kite rès lwil la vide. Voye zanmann griye ak pwav tè, bon sèl, sik oswa epis santi bon epi sèvi.
Epi finalman, youn nan teknik torréfaction ki pi popilè nan mitan pèp la se nwa yo nan fou a. Gaye nwayo yo kale sou yon fèy boulanjri nan yon kouch menm epi mete yo nan yon fou prechofe a 250 degre. Boukannen nwa yo pou apeprè 15 minit, retire fèy boulanjri a nan fou a plizyè fwa epi brase nwayo yo byen pou yon boukannen pi menm. Lè zanmann yo pran yon koulè bèlj delika, retire yo nan dife pou chofe fou a, refrijere epi sèvi ak jan yo mande yo.