Pifò legim ak fwi nan kale yo gen konsantrasyon ki pi wo nan eleman nitritif, vitamin, ak mineral.
Tanpri pa prese netwaye pwodwi sa yo, gen yo ansanm ak kale a.
Ponm
Kal pòm twò difisil pou moulen ak dijesyon. Men, sa a se kote konsantre prensipal la nan fib itil pou sasyete ak pi bon dijesyon. Nan kale pòm yo gen anpil quercetin, vitamin C, ak triterpenoids ki pwoteje kò a kont kansè.
Berejenn
Peel nan berejenn ka gou anmè, epi yo pa tranpe yo nan dlo sale; pi debarase m de li. Sepandan, krout la nan pwodwi sa a gen yon nasunin phytonutrient inik. Li se yon antioksidan pwisan ki pwoteje selil yo kont domaj ak twò bonè aje.
pasternak
Sa a legim rasin ki sanble ak kawòt, koulè blan, gou yon ti kras pikant. Ak kouch nan tèt se yon sous anpil eleman nitritif (folat ak Manganèz), kidonk li pi bon kwit li ak kale a sou.
Konkonm
Gen kèk moun ki pito koupe konkonb la ak yon krout difisil pou sòs salad la mou, ki, fortwit, gen antioksidan iminitè-ranfòse ak fib pou netwayaj dou nan kò a.
Pòmdetè
Prepare pòmdetè yo kraze ak po a se fasil yo reyisi. Toujou, kwit oswa bouyi san kale, li gen 20% plis eleman nitritif (ki gen ladan vitamin ak mineral), osi byen ke tout fib ki nesesè yo.
Kawòt
Po a nan kawòt gen antioksidan ki nesesè yo ede pwoteje tout kò a anvan kwit manje kawòt yo, jis bon yo lave epi yo pa fwote ak yon bwòs rèd debarase m de tè a.