Plizyè gid nitrisyonèl ak sous enfòmasyon espesyalis sijere manje plis fwi ak legim "nourisan" pou ede diminye risk maladi kwonik yo. Men, anvan pa te gen okenn definisyon klè ak lis pwodwi sa yo.
Petèt rezilta yo nan yon etid pibliye 5 jen nan jounal CDC (Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi, yon ajans federal nan Depatman Sante Ameriken ak Sèvis Imen) ap korije sitiyasyon sa a. Etid la te gen rapò ak pwoblèm yo nan anpeche maladi kwonik ak pèmèt yo pwopoze yon metòd pou idantifye ak plase manje ki efikas nan konbatr risk ki genyen nan maladi sa yo.
Otè plon Jennifer Di Noya, yon pwofesè nan sosyoloji nan Inivèsite William Paterson nan New Jersey ki espesyalize nan sante piblik ak chwa manje, te konpile yon lis pwovizwa 47 manje "nourisan" ki baze sou prensip konsomasyon ak prèv syantifik. Pou egzanp, bè ak legim nan fanmi an zonyon-lay yo te enkli nan lis sa a "akòz yon risk redwi nan maladi kadyovaskilè ak nerodegeneratif ak sèten kalite kansè."
Di Noya Lè sa a, klas manje ki baze sou nitrisyonèl "richès" yo. Li konsantre sou 17 eleman nitritif "ki gen enpòtans sante piblik nan pèspektiv nan UNganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti ak Enstiti Medsin lan." Sa yo se potasyòm, fib, pwoteyin, kalsyòm, fè, tyamin, riboflavin, niacin, asid folik, zenk ak vitamin A, B6, B12, C, D, E ak K.
Pou yon manje konsidere kòm yon bon sous eleman nitritif, li dwe bay omwen 10% nan valè chak jou nan yon eleman nitritif patikilye. Plis pase 100% nan valè chak jou nan yon eleman nitritif sèl pa bay okenn benefis adisyonèl nan pwodwi a. Manje yo te klase ki baze sou kontni an kalori ak "byodisponibilite" nan chak eleman nitritif (se sa ki, yon mezi ki kantite kò a ka benefisye de eleman nitritif la nan rejim alimantè a).
Sis manje (franbwazye, mandarin, CRANBERRIES, lay, zonyon ak blueberries) nan lis orijinal la pa t 'satisfè kritè yo pou manje "nourisan". Isit la yo se rès la nan lòd ki gen valè nitrisyonèl. Manje ki gen anpil eleman nitritif ak ki ba nan kalori yo ki nan lis an premye. Bòkote pwodwi a nan parantèz se Rating li yo, sa yo rele Rating a saturation nitrisyonèl.
- Kreson (Rating: 100,00)
- Chou Chinwa (91,99)
- Bèt (89,27)
- Fèy bètrav (87,08)
- Epina (86,43)
- Andiv (73,36)
- Leti (70,73)
- Pèsi (65,59)
- Romaine leti (63,48)
- Kol vèt (62,49)
- Navèt vèt (62,12)
- Green moutad (61,39)
- Andiv (60,44)
- Siboulèt (54,80)
- Brownhall (49,07)
- Pisanli Green (46,34)
- Wouj pwav (41,26)
- Arogul (37,65)
- Bwokoli (34,89)
- Joumou (33,82)
- Brussels jèrm (32,23)
- Zonyon vèt (27,35)
- Kohlrabi (25,92)
- Chou (25,13)
- Chou blan (24,51)
- Kawòt (22,60)
- Tomat (20,37)
- Sitwon (18.72)
- Sòs salad tèt (18,28)
- Frèz (17,59)
- Radi (16,91)
- Kalbas sezon fredi (joumou) (13,89)
- Zoranj (12,91)
- Lacho (12,23)
- Woz / chadèk wouj (11,64)
- Rutabaga (11,58)
- Navèt (11,43)
- Blackberry (11,39)
- Powo (10,69)
- Pòmdetè dous (10,51)
- Chadèk Blan (10,47)
An jeneral, manje plis chou, yon varyete fèy leti, ak lòt legim epi jwenn pi plis nan repa ou!
Yon sous:
Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi