Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalorik | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| pwoteyin | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.7% | 1083 g |
| grès | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3200 g |
| Kaboyidrat | 72.88 g | 219 g | 33.3% | 9.7% | 300 g |
| Fib alimantè | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.6% | 1111 g |
| Dlo | 10.76 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21125 g |
| Ash | 5.79 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.395 mg | 1.5 mg | 26.3% | 7.7% | 380 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.128 mg | 1.8 mg | 7.1% | 2.1% | 1406 g |
| Vitamin B4, kolin | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5882 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.58 mg | 2 mg | 29% | 8.5% | 345 g |
| Vitamin B9, folat | 219 μg | 400 μg | 54.8% | 16% | 183 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin PP, NON | 3.509 mg | 20 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 801 mg | 2500 mg | 32% | 9.3% | 312 g |
| Kalsyòm, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Manyezyòm, Mg | 112 mg | 400 mg | 28% | 8.2% | 357 g |
| Sodyòm, Na | 1316 mg | 1300 mg | 101.2% | 29.5% | 99 g |
| Souf, S. | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2% | 1425 g |
| Fosfò, P | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 6.4% | 460 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 2.53 mg | 18 mg | 14.1% | 4.1% | 711 g |
| Kuiv, Cu | 272 μg | 1000 μg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| Selenyòm, Se | 10.6 μg | 55 μg | 19.3% | 5.6% | 519 g |
| Zenk, Zn | 1.21 mg | 12 mg | 10.1% | 2.9% | 992 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.75 g | maksimòm 100 г | |||
| Asid gra monoensature | 0.43 g | min 16.8 г | 2.6% | 0.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.426 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.833 g | soti nan 11.2 20.6 | 7.4% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.4 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.427 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.429 g | soti nan 0.9 3.7 | 47.7% | 13.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.405 g | soti nan 4.7 16.8 | 8.6% | 2.5% |
Valè enèji a se 343 kcal.
- tas (1 pòsyon NLEA) = 62 g (212.7 kCal)
Jòn diri ak fèy santi bon, melanje sèk moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B1 - 26,3%, vitamin B6 - 29%, vitamin B9 - 54,8%, vitamin PP - 17,5%, potasyòm - 32%, mayezyòm - 28%, fosfò - 21,8%, fè - 14,1%, kwiv - 27,2%, Selenyòm - 19,3%
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin B6 kòm yon koanzim, yo patisipe nan metabolis nan asid nikleyè ak asid amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, ki rezilta nan anpèchman nan kwasans selil ak divizyon, espesyalman nan tisi rapidman proliferasyon: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye ensifizan konsomasyon nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematire, malnitrisyon, malformasyon konjenital ak maladi devlopman nan timoun nan. Yon asosyasyon fò yo te montre ant nivo folat ak omosistein ak risk pou maladi kadyovaskilè.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalorik 343 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil pou diri jòn ak fèy santi bon, melanj sèk, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Diri jòn ak fèy santi bon, melanj sèk