Li se erè kwè ke grès ki soti nan liy lan tout antye de eleman manje nou konsome yo pi danjere nan kò a. Fanatik pèdi pwa bay moute sou yo an plas an premye e kòm yon rezilta gen efè negatif sou sante. Poukisa e ki grès ki enpòtan nan rejim alimantè a?
Grès yo konsidere kòm konpoze nan asid gra ak gliserin. Yo se eleman enpòtan nan nitrisyon selil, ansanm ak pwoteyin ak idrat kabòn. Kèk grès aktyèlman lakòz plis mal nan kò a, yo mal absòbe epi yo gen tandans akimile. Men, benefis yo nan grès yo dwa ka diman dwe surèstimasyon - san yo pa kò nou yo pa pral gade an sante ak bèl, pwosesis kò enpòtan yo pral prive de chaj ki kòrèk la ak sipò.
Grès yo divize an 2 kalite - asid gra satire ak asid gra enstore.
Grès satire yo gen anpil konpoze kabòn. Nan kò nou an, grès sa yo fasil konbine youn ak lòt epi fòme yon kouch grès. San yo pa elimine nan kò a, yo gate aparans nou ak kontribye nan pran pwa. Manje ki gen grès satire - vyann gra, manje vit, magarin, desè, pwodwi letye. An jeneral, sa yo se grès bèt ak grès legim tankou lwil palmis ak kokoye.
Asid gra enstore yo gen ti kabòn, kidonk yo pi fasil absòbe kò a, nan kou, lè yo konsome nan limit rezonab. Grès sa yo enpòtan pou sistèm andokrin lan, metabolis ak dijesyon, ak pou bon kondisyon cheve, po ak klou. Manje ki gen grès enstore yo se nwa, pwason, ak lwil legim.
Dapre nòm yo, chak moun ki an sante ta dwe konpoze rejim alimantè li nan yon fason ke 15-25 pousan nan li se grès. Sa a se apeprè 1 gram pou chak 1 kg nan pwa. Èstime nan grès yo ta dwe konpoze de enstore omega-3 ak omega-6 asid gra, epi sèlman 10 pousan grès satire pèmèt.
Valè grès nan kò a
- Grès yo patisipe nan konstriksyon manbràn selilè yo.
- Manje gra bay 2 fwa plis enèji pase idrat kabòn ak pwoteyin: 1 gram grès se 9,3 kcal nan chalè, pandan y ap pwoteyin ak idrat kabòn bay 4,1 kcal chak.
- Grès yo se yon pati entegral nan sentèz òmòn.
- Kouch la grès pa pèmèt kò a overcool.
- Grès gen mineral, vitamin, anzim ak anpil lòt sibstans ak eleman enpòtan.
- Grès yo nesesè pou asimilasyon nan vitamin grès idrosolubl A, D, E, K.
Yon ti kras sou omega
Omega-3 grès yo enpòtan pou akselere metabolis yo, yo diminye Spikes ensilin, ankouraje san eklèsi, kidonk bese san presyon, ogmante andirans ak rezistans kò, diminye apeti, ogmante atitid ak ogmante kapasite nan konsantre. Omega-3s adousi ak idrat po a soti nan andedan an, epi tou li patisipe aktivman nan sentèz la nan òmòn ak fòmasyon nan testostewòn.
Omega-6 grès yo konvèti nan asid gama-linolenik, ki enplike nan fòmasyon nan prostaglandin E1. San yo pa sibstans sa a, kò a byen vit laj ak mete-l deyò, maladi kè, alèji, ak maladi onkolojik devlope. Omega-6s ede kolestewòl pi ba, diminye enflamasyon, sendwòm premenstruèl, yo efikas nan tretman paralezi aparèy nè, epi yo ede tou avèk klou kap dekale ak po sèk.
Asid oleik, ke yo rekonèt kòm omega-9, benefisye pou dyabèt ak tansyon wo, diminye risk pou kansè nan tete, diminye kolestewòl, ranfòse iminite, ede rekiperasyon nan misk, epi li benefisye pou maladi kadyovaskilè, maladi dijestif, ak depresyon.