Se bwat la ble ak blan nan lèt kondanse ki asosye pa pi fò ak Inyon Sovyetik la, ak kèk kwè ke pwodui sa a te fèt nan moman sa a. An reyalite, anpil non ak peyi ki te kontribye nan pwodui sa a patisipe nan istwa aparisyon lèt kondanse.
Tanpri konkeran an
Vèsyon ki pi popilè nan mitan fanatik nan lèt kondanse atribiye patènite nan nesans sa a desè modestes nan patisri a franse ak komèsan diven Nicolas Francois Apper.
Nan kòmansman 19yèm syèk la, li te pi popilè pou eksperyans li ak manje, pandan ke Napoleon te vle optimize kwizin nan pou sòlda li yo pou ke manje nan kanpay yo ta dire osi lontan ke posib, yo dwe nourisan ak fre.
Gwo stratèj la ak konkeran anonse yon konpetisyon pou prezèvasyon manje ki pi bon an, pwomèt yon pri enpresyonan bay gayan an.
Nicolas Apper kondanse lèt sou yon dife louvri, ak Lè sa a, konsève li nan boutèy an vè lajè-kou, sele yo ak Lè sa a, chofe yo nan dlo bouyi pou 2 èdtan. Li te tounen soti nan yon konsantre dous epè, epi li te pou sa a ke Napoleon prezante Upper ak yon prim ak yon meday lò, osi byen ke tit la onorè "Benefaktè nan limanite".
Sou eksperyans sa yo li te pouse pa konfli a nan syantis yo Lè sa a ,. Yon sèten Ilandè Needham kwè ke mikwòb leve soti nan matyè inanime, ak Spallanzani Italyen an objeksyon, ki kwè ke chak mikwòb gen pwòp pwojenitè li yo.
Apre yon ti tan, chef la patisri yo te kòmanse vann envansyon l 'nan boutik la "Divès manje nan boutèy ak bwat", kontinye fè eksperyans ak manje ak prezèvasyon yo, epi tou li te ekri yon liv "Atizay la nan prezève plant ak sibstans ki sou bèt pou yon tan peryòd. " Pami envansyon l 'yo se krèt tete poul ak kib bouyon.
Milyon Lèt Boden
Istwa a nan Aparisyon nan lèt kondanse pa fini la. Anglè Peter Durand patante metòd Alpert pou prezèvasyon lèt e li te kòmanse itilize bwat kòm kontenè nan 1810. Ak konpatriyòt li yo Melbeck ak Underwood nan 1826 ak 1828, san yo pa di yon mo, mete devan lide pou ajoute sik nan lèt.
Ak nan 1850, endistriyalis la Gail Boden, vwayaje nan yon egzibisyon komès nan Lond, kote li te envite ak envansyon eksperimantal li nan sublime nan vyann, obsève yon foto nan anpwazònman nan timoun ki gen lèt bèf nan bèt malad. Bèf yo te pran sou bato a pou yo te gen yon pwodwi fre nan men yo, men sa tounen yon trajedi - plizyè timoun te mouri nan entoksikasyon. Boden te pwomèt tèt li yo kreye lèt nan bwat ak sou retounen lakay li te kòmanse eksperyans l 'yo.
Li evapore lèt nan yon eta an poud, men li pa t 'kapab evite rete soude li nan mi yo nan asyèt yo. Lide a te soti nan yon sèvitè - yon moun konseye Boden grese kote sa yo nan po yo ak grès. Se konsa, nan 1850, apre yon bouyi long, lèt la bouyi desann nan yon mawon, mas gluan, ki te gen yon gou bèl epi yo pa gate pou yon tan long. Pou yon pi bon gou ak yon lavi etajè pi long, Boden te kòmanse ajoute sik nan lèt sou tan.
Nan 1856, li patante pwodiksyon an nan lèt kondanse ak bati yon faktori pou pwodiksyon li yo, evantyèlman agrandi biznis la ak vin yon milyonèr.
Melas Ajantin
Ajanten kwè ke lèt kondanse te envante pa chans nan pwovens Buenos Aires, 30 ane anvan patant antreprenè Ameriken an.
Nan 1829, sou okazyon an nan armistis la nan lagè sivil la, Jeneral Lavagier ak roz, ki moun ki te deja goumen nan mitan tèt yo, sèn yon selebrasyon. Nan ajitasyon an, domestik la bliye lèt la bouyi nan yon bwat fèblan - ak bwat la te eksploze. Youn nan jeneral yo goute melas la ap koule tankou dlo epè epi yo te sezi nan gou dous li yo. Se konsa, jeneral yo byen vit reyalize sou siksè posib nan nouvo pwodwi a, kontak enfliyan yo te itilize, ak lèt kondanse konfyans te demisyone nan pwodiksyon e yo te kòmanse jwi siksè enkwayab nan mitan Ajanten yo.
Kolonbyen yo ap rale dra a sou tèt yo, atribiye envansyon nan lèt kondanse bay moun yo, Chilyen yo tou konsidere merit la nan Aparisyon nan lèt kondanse yo dwe yo.
Lèt kondanse pou pèp la
Nan zòn nou an, an premye, lèt kondanse pa t 'nan gwo demann, faktori ki te louvri espesyalman pou pwodiksyon li yo te boule deyò epi yo fèmen.
Nan tan lagè, pou egzanp, nan Premye Gè Mondyal la, faktori sirèt endepandamman coped ak bezwen yo nan lame a, osi byen ke eksploratè polè ak patisipan yo nan ekspedisyon long, ak lèt nan bwat, se konsa pa te gen okenn bezwen ak resous nan yon pwodiksyon apa swa .
Depi lèt kondanse te dous e li te bay enèji, li te espesyalman apresye nan tan yo grangou apre-lagè, men li te enposib ak chè jwenn li; an tan Sovyetik yo, yon bwat lèt kondanse te konsidere kòm yon liksye.
Apre lagè a, lèt kondanse yo te kòmanse pwodwi nan gwo komèsan; estanda GOST 2903-78 yo te devlope pou li.
Premye faktori a lèt kondanse nan Ewòp parèt nan 1866 nan Swis. Swis lèt kondanse te pi popilè nan Ewòp e menm te vin "kat apèl" li yo.
By wout la, lèt kondanse te itilize kòm yon fòmil lèt pou manje tibebe. Erezman, pa pou lontan, depi li pa t 'kapab satisfè tout kondisyon nitrisyonèl ak vitamin nan yon kò k ap grandi.
Kondanse lèt bouyi
Nan tan aprè lagè Sovyetik yo, bouyi lèt kondanse pa t egziste, e kòm se nòmalman ka a, te gen plizyè vèsyon orijin desè doub sa a.
Youn nan yo di ke Komisè Pèp la Mikoyan tèt li eksperimante ak lèt kondanse, yon fwa bouyi yon bokal nan dlo. Bwat la te eksploze, men likid nwa mawon ki te gaye nan tout kwizin nan te apresye.
Pifò kwè ke bouyi lèt kondanse parèt devan, kote sòlda bouyi lèt kondanse nan kettles pou yon chanjman.
Kapab
Envansyon nan bwat la fèblan se kòm enteresan kòm Aparisyon nan lèt nan bwat.
Eten an ka tounen nan 1810 - mekanisyen angle a Pyè Durand pwopoze nan mond lan lide l 'yo ranplase krich yo sir-plen vè itilize nan tan sa a. Premye bwat fèblan yo, byenke yo te pi pratik, pi lejè ak plis serye pase vè frajil, toujou te gen yon konsepsyon absid ak yon kouvèti konvenyan.
Kouvèti sa a te louvri sèlman avèk èd zouti enpwovize - yon biren oswa yon mato, ki, nan kou, te posib sèlman pou gason, ak Se poutèt sa manje nan bwat pa te itilize nan lavi domestik, men li te privilèj la nan pèdi wout byen lwen, pou egzanp , maren.
Depi 1819, Ameriken inisyateur yo te kòmanse pwodwi pwason nan bwat ak fwi, ranplase gwo bwat ki fèt nan men pa faktori ki te fè yo menm ki pi piti - li te pratik ak abòdab, konsèvasyon yo te kòmanse mande nan mitan popilasyon an. Ak nan 1860, yon bwat bwat te envante nan Amerik la, ki plis senplifye travay la nan louvri bwat.
Nan 40s yo, bwat yo te kòmanse sele ak fèblan, ak bwat aliminyòm parèt nan 57. "Kondanse" krich ak yon kapasite de 325 ml nan pwodwi a yo toujou veso orijinal la pou pwodui sa a dous.
Ki sa ki ta dwe lèt kondanse
Jiska kounye a, estanda yo pou pwodiksyon an nan lèt kondanse pa te chanje. Li ta dwe gen ladan lèt bèf antye ak sik. Tout lòt pwodwi ki gen yon melanj de grès, préservatifs ak aditif aromat anjeneral klase kòm yon pwodwi letye konbine.