Anpil lektè ak zanmi souvan poze m kesyon menm jan an sou sa ki superfoods, vitamin oswa sipleman pral Miraculeuse amelyore kalite po a, fè cheve a klere ak epè, figi a mens epi jeneralman amelyore sante.
Malerezman, tout remèd sa yo se jis yon adisyon nan yon rejim alimantè ki bon pou sante ki baze sou MANJE antye, ki pa trete. Apre sa, mwen pa menm pale, plant sèlman, si ou manje vyann, Lè sa a, "konplè" ak "brut" aplike nan li.
Kòmanse pa kanpe manje nan krich, bwat, manje konvenyans, manje rafine, ak nenpòt bagay ki gen engredyan ki pral pwolonje lavi etajè yo, amelyore teksti, amelyore gou, epi fè yo vizyèlman fè apèl kont. Aditif sa yo pa benefisye konsomatè a, men manifakti a. Syantis asosye anpil nan yo ak sante pòv, risk pou yo devlope kansè ak lòt maladi, epi, kòm yon konsekans, ak yon deteryorasyon nan aparans.
Apre ou fin di orevwa nan "manje" sa yo, li fè sans pou w pale sou bè goji ak sipèman mirak ki sanble?
Isit la nan yon egzanp 5 aditif ki pi danjere ki kouche nan rete tann pou nou nan manje endistriyèl trete.
- Nitrat sodyòm
Ki kote ki genyen
Sa a se aditif pi souvan jwenn nan vyann trete. Li ajoute nan bekonn, sosis, chen cho, sosis, kodenn san grès, tete poul trete, janbon, vyann kochon bouyi, pepperoni, salami, ak prèske tout vyann yo jwenn nan manje kwit.
Poukisa li itilize
Nitrat sodyòm bay manje yon koulè wouj vyann ak gou, pwolonje lavi etajè ak inibit kwasans bakteri.
Ki sa ki danjere pou sante
Mondyal Kansè Rechèch Fondasyon an dènyèman konpile yon revizyon detaye sou 7000 etid klinik kap nan relasyon ki genyen ant rejim alimantè ak devlopman kansè. Revizyon an bay prèv fò ki manje vyann trete ki asosye avèk yon risk ogmante nan kansè nan entesten. Li bay tou agiman sou enpak sou devlopman kansè nan poumon, vant, pwostat ak èzofaj yo.
Konsomasyon regilye nan menm ti kantite vyann trete siyifikativman ogmante risk pou kansè nan entesten, otè yo revizyon diskite. Si ou gen vyann sa yo nan rejim ou plis pase 1-2 fwa nan yon semèn, li deja ogmante anpil risk pou yo devlope kansè, epi apre yo tout, anpil moun manje pwodwi vyann trete chak jou.
Yon etid nan 448 moun te jwenn prèv ki montre vyann trete ogmante lanmò nan maladi kè ak kansè nan 568%.
Syantis rekòmande konplètman evite trete vyann, depi pa gen okenn done ofisyèl sou nivo ki akseptab nan konsomasyon, nan ki li ka di ak konfyans ke pa gen okenn menas kansè.
- Amelyore gou glutamat sodyòm
Ki kote ki genyen
Glutamat monosodyòm yo souvan jwenn nan manje trete ak pre-pake, pen, ti biskwit, bato, ti goute nan machin lavant, sòs pare, sòs soya, soup nan bwat, ak anpil lòt manje pake.
Poukisa li itilize
Glutamat monosodyòm se yon ekzotoksin ki fè lang ou ak sèvo w panse w ap manje yon bagay ekstrèmman bon gou ak nourisan. Manifakti yo sèvi ak glutamate monosodyòm pou ajoute nan bon gou nan manje trete ki otreman pa twò apetisan.
Ki sa ki danjere pou sante
Lè w konsome gwo kantite glutamat monosodyòm, ou riske pwovoke anpil pwoblèm sante. Pwoblèm ki pi komen yo enkli migrèn, maltèt, palpitasyon kè, swe, pèt sansasyon, pikotman, kè plen, doulè nan pwatrin, yo rele tou sendwòm restoran Chinwa. Nan pi long tèm, li se enflamasyon fwa, diminye fètilite, pwoblèm memwa, pèt apeti, sendwòm metabolik, obezite, elatriye. Pou moun ki sansib, glutamat monosodyòm se danjere menm nan ti dòz.
Jan sa endike sou etikèt yo
Deziyasyon sa yo ta dwe evite: EE 620-625, E - 627, E - 631, E - 635, ledven otolyzed, kazeinat kalsyòm, glutamate, asid glutamik, pwoteyin idrolize, glutamate potasyòm, glutamat monosodyòm, kazeinat sodyòm, pwoteyin teksti, ekstrè ledven...
- Grès trans ak lwil legim idwojene
Ki kote yo genyen
Grès trans yo jwenn sitou nan manje gwo twou san fon fri, bonbon, muzli, bato, pòpkòn, gato, patisri, manje vit, machandiz kwit nan fou, gofr, pitza, manje nan frizè pare, manje pen, trete pake soup, magarin difisil.
Poukisa yo itilize yo
Trans grès yo sitou jwenn lè lwil poliensature chimik idrogenasyon reyalize yon konsistans pi fèm. Sa a ogmante lavi etajè a nan pwodwi a ak kenbe fòm li yo ak estrikti.
Ki sa ki danjere pou sante
Gwo pwoblèm sante ki asosye ak konsomasyon grès trans gen ladan yon risk ogmante nan maladi kè kardyovaskulèr, dyabèt tip II, segondè kolestewòl LDL ak ba kolestewòl HDL, obezite, maladi alzayme a, kansè, malfonksyònman fwa, lakòz, pwoblèm konpòtman, ak balans imè ...
Jan sa endike sou etikèt yo
Evite tout manje ki gen engredyan ki make "idrogenate" ak "idrogenate".
- Bon sik atifisyèl
Ki kote yo genyen
Edulkoran atifisyèl yo jwenn nan soda rejim alimantè, manje dyetetik, chiklèt, fresheners bouch, ki pi magazen-achte ji, tranbl, sereyal, sirèt, yogout, vitamin gluan, ak siro tous.
Poukisa yo itilize yo
Yo ajoute nan manje pou diminye sik ak kalori pandan w ap kenbe yon gou dous. Yo pi bon mache pase sik ak lòt sik natirèl.
Ki sa ki danjere pou sante
Etid sou bèt yo montre ke yon gou dous pwovoke yon repons ensilin epi yo ka mennen nan ipèrinsulinemi ak ipoglisemi, ki an vire lakòz bezwen nan ogmante kalori ak repa kap vini an epi yo ka kontribye nan pwoblèm plis ak pwa depase ak sante an jeneral.
Gen yon kantite etid endepandan ki te demontre ke sik atifisyèl tankou aspartame ka gen efè segondè tankou migrèn, lensomni, twoub newolojik, chanjman nan konpòtman ak atitid, e menm ogmante risk pou kansè, espesyalman timè nan sèvo. Aspartame pa te resevwa apwobasyon FDA pou konsomasyon imen pou anpil ane. Sa a se yon sijè trè kontwovèsyal ak anpil diskisyon konsènan pwoblèm sante posib.
Jan sa endike sou etikèt yo
Edulkoran atifisyèl gen ladan aspartame, sukraloz, neotame, acesulfame potasyòm, ak sakarin. Non Nutrasweet, Splenda ta dwe evite tou.
- Koloran atifisyèl
Ki kote yo genyen
Koulè atifisyèl yo jwenn nan sirèt difisil, sirèt, jele, desè, popsicles (ji nan frizè), bwason mou, machandiz kwit, vinegar, sòs, fwi nan bwat, bwason enstantane, vyann frèt, siwo tous, medikaman, ak kèk sipleman dyetetik.
Poukisa yo itilize yo
Koulè manje sentetik yo itilize pou amelyore aparans yon pwodwi.
Ki sa ki danjere pou sante
Koloran sentetik, espesyalman sa yo ki bay manje koulè trè entans (jòn klere, klere wouj, klere ble, gwo twou san fon wouj, digo ak vèt briyan), lakòz pwoblèm sante anpil, sitou nan timoun yo. Kansè, iperaktivite ak reyaksyon alèjik yo se sèlman kèk nan yo.
Danje potansyèl nan koulè atifisyèl ak sentetik rete sijè a nan anpil deba. Metòd rechèch modèn yo te demontre efè toksik nan engredyan divès kalite ki te deja konsidere kòm inofansif.
Koulè manje natirèl tankou paprika, timerik, safran, betanin (beetroot), elderberry ak lòt moun ka fasilman ranplase sa atifisyèl.
Jan sa endike sou etikèt la
Koloran atifisyèl ki ta dwe pè yo se EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. Anplis de sa, ka gen deziyasyon tankou tartrazin ak lòt moun.
Engredyan danjere yo souvan yo te jwenn nan manje pa pou kont li, men nan konbinezon youn ak lòt, e jiskaske kounye a syantis yo pa te etidye efè kimilatif regilyèman konsome tout engredyan sa yo ansanm.
Pou pwoteje tèt ou kont efè danjere yo, li sa ki nan nenpòt pwodwi ou pral achte sou anbalaj la. Pi bon toujou, pa achte pwodwi sa yo ditou.
Manje yon rejim alimantè ki baze sou fre, manje antye ban m 'bonis an te ajoute nan pa gen li etikèt ak tcheke pou tout sa yo aditif danjere..
Prepare manje ki senp, bon plat ak an sante lakay ou, pou egzanp, dapre resèt mwen yo.