contents
Djondjon blan (Boletus edulis)
- Divizyon: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Soudivizyon: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Souklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Lòd: Boletales (Boletales)
- Fanmi: Boletaceae (Boletaceae)
- Genus: Boletus
- Tip de Anons: Boletus edulis (Cep)
Porsini (T. boletus edulis) se yon djondjon ki soti nan genus boletus la.
Chapo:
Koulè bouchon an nan djondjon porcini a, depann sou kondisyon yo k ap grandi, varye soti nan blan ak mawon fonse, pafwa (espesyalman nan varyete Pine ak Spruce) ak yon koulè wouj. Fòm nan bouchon an se okòmansman emisferik, pita ki gen fòm kousen, konvèks, trè charnèl, jiska 25 cm an dyamèt. Sifas bouchon an lis, yon ti kras velours. Kaka a se blan, dans, epè, pa chanje koulè lè kase, pratikman san odè, ak yon gou nutty bèl.
Janm:
Chanpiyon porcini a gen yon janm trè masiv, jiska 20 cm segondè, jiska 5 cm epè, solid, silendrik, elaji nan baz la, blan oswa limyè mawon, ak yon modèl may limyè nan pati siperyè a. Kòm yon règ, yon pati enpòtan nan janm la se anba tè, nan fatra a.
Kouch spor:
Okòmansman blan, apre sa vin tounen jòn ak vèt. Porositë yo piti, awondi.
poud spor:
Oliv mawon.
Divès varyete chanpiyon blan grandi nan forè kaduk, rezineuz ak melanje soti nan kòmansman ete rive oktòb (tanzantan), fòme mikoriz ak divès kalite pye bwa. Fwi nan sa yo rele "vag yo" (nan kòmansman mwa jen, mitan mwa Jiyè, Out, elatriye). Premye vag la, kòm yon règ, pa twò abondan, pandan y ap youn nan vag ki vin apre yo souvan enprenabl pi pwodiktif pase lòt yo.
Chanpiyon fyèl (Tylopilus feleus)
nan jèn li sanble ak yon djondjon blan (pita li vin plis tankou yon boletus (Leccinum scabrum)). Li diferan de djondjon nan fyèl blan sitou nan anmè, ki fè djondjon sa a absoliman pa manjab, osi byen ke nan koulè woz nan kouch nan tubulaires, ki vin woz (malerezman, pafwa twò fèb) nan repo a ak vyann ak yon modèl may nwa. sou janm la. Li ka remake tou ke kaka nan chanpiyon fyèl la toujou trè pwòp epi li pa manyen pa vè, pandan y ap nan chanpiyon an porcini ou konprann ...
Pye bwadchenn komen (Suillellus luridus)
ak Boletus eruthropus - pye bwadchenn komen, tou konfonn ak chanpiyon blan. Sepandan, li ta dwe sonje ke kaka a nan djondjon porcini pa janm chanje koulè, rete blan menm nan soup la, ki pa ka di sou pye bwadchenn yo aktivman ble.
Pa dwa li konsidere kòm pi bon an nan dyondyon. Itilize nan nenpòt fòm.
Kiltivasyon endistriyèl nan chanpiyon blan se rantabilite, kidonk li se elve sèlman pa kiltivatè djondjon amatè.
Pou kiltivasyon, li nesesè premye nan tout kreye kondisyon pou fòmasyon nan mikoriz. Yo itilize teren nan kay la, kote pye bwa kaduk ak rezineuz yo plante, karakteristik abita chanpiyon an, oswa zòn forè natirèl yo izole. Li pi bon yo sèvi ak jenn Achera ak plantasyon (a laj de 5-10 ane) nan Birch, pye bwadchenn, Pine oswa Spruce.
Nan fen 6yèm - kòmansman 8yèm syèk la. nan peyi nou an, metòd sa a te komen: dyondyon ki twò mi yo te kenbe pou apeprè yon jou nan dlo ak melanje, Lè sa a, filtre epi konsa yo te jwenn yon sispansyon nan espò. Li wouze simityè yo anba pye bwa yo. Kounye a, miscelyòm grandi atifisyèlman ka itilize pou simen, men anjeneral yo pran materyèl natirèl. Ou ka pran yon kouch Echafodaj ki nan dyondyon ki gen matirite (a laj de 20-30 jou), ki se yon ti kras sèk epi simen anba fatra tè a an ti moso. Apre simen, espò yo ka rekòlte nan dezyèm oswa twazyèm ane a. Pafwa tè ak miselyòm pran nan forè a itilize kòm plant: yon zòn kare 10-15 cm nan gwosè ak 1-2 cm gwo twou san fon koupe alantou djondjon yo jwenn blan ak yon kouto byen file. fimye chwal ak yon ti adisyon nan bwa pye bwadchenn pouri, pandan konpostaj, wouze ak yon solisyon 3% nan nitrat amonyòm. Lè sa a, nan yon zòn ki fonse, yo retire yon kouch tè epi yo mete tero nan 5-7 kouch, vide kouch yo ak latè. Mycelium plante sou kabann lan ki kapab lakòz nan yon pwofondè nan santimèt XNUMX-XNUMX, kabann lan mouye ak kouvri ak yon kouch fèy.
Sede a nan chanpiyon blan rive nan 64-260 kg / ha pou chak sezon.