Kilès nan nou ki pa t fè yon grimad devan anmè yon kaki ki pa mi? E ala dous fwi ki mi an bon ak bèl! Kèlkeswa varyete fwi sa a, kaki se pi bon gou lè li konplètman mi. Erezman, fwi sa a pa bezwen yon etap matrité nan sezon rekòt. Si ou gen fwi ki bezwen pote nan pèfeksyon, sa a ka fè tou andedan kay la.
Premye ou bezwen santi fwi yo ak yon ti kras peze yo pou detèmine matirite. Persimmon, ki ka deja manje, yo ta dwe mou. Peye atansyon sou gwosè a ak koulè nan kaki a. Fwi a, kòm yon règ, se soti nan 3 a 9 santimèt an dyamèt, koulè li yo se jòn-zoranj ak yon tente wouj. Si ou pa sèten sou matrité yon kaki, eseye yon sèl kaki.
Mete kaki a nan yon sache nwa ansanm ak pòm nan ak bannann. Pòm ak bannann lage gaz etilèn, ki akselere pwosesis matrité. Kenbe fwi nan tanperati chanm.
Vlope sak la ak kaki a ap muri nan twa oswa kat jou. Apre matrité, sere kaki nan frijidè a separeman de lòt fwi. Nan twa jou li dwe manje.
Li se yon reyalite li te ye ke jèl ede persimmon muri, paske se pa pou gremesi yo eseye kolekte li nan premye jou yo nan sezon fredi. Mete fwi nan frizè a pou 24 èdtan. Apre dekonjle, gou brak la pral disparèt, ak kaka a ap vin mou ak charnèl.
Ou ka, okontrè, kenbe fwi yo nan dlo tyèd pou 12-15 èdtan, apeprè 40 degre. Sa a pral ede tou kaki a vin dous ak juicy.
Persimmon gen anpil vitamin ak mineral itil, tankou fè, mayezyòm, potasyòm, kalsyòm. Li ranfòse mi yo nan veso sangen ak amelyore vizyon. Li konseye yo manje fwi sa a pou pasyan ki febli ak tout moun pandan epidemi rim sèvo.