Li evidan, defi prensipal la se manje 33% plis gason ak menm resous ak kounye a. Jodi a, nou konnen ke pwoblèm nan pa chita tèlman nan disponiblite resous yo kòm nan distribisyon yo atravè mond lan ak fatra. Kidonk, 30% nan pwodiksyon manje mondyal pèdi apre rekòt oswa gaspiye nan magazen, kay oswa sèvis Restoration.¹. Anplis de sa, anpil nan grenn jaden ak tè yo mete sou kote pou elvaj bèt olye ke rekòt manje.². Kòm yon rezilta, li sanble nesesè yo repanse agrikilti pou ke li konsistan ak tou de objektif anviwònman an - ekonomize dlo, diminye emisyon gaz lakòz efè tèmik, polisyon, fatra - ak previzyon demografik.

Amelyore sistèm elvaj bèt la

Pou yon entansifikasyon dirab nan sistèm bèt la, lide a se pwodwi vyann kòm anpil lè l sèvi avèk mwens manje. Pou sa, li sijere yo pwodwi elve nan bèt ki gen plis pwodiktif nan vyann ak lèt. Jodi a, gen deja poul ki ka rive nan yon pwa nan 1,8 kg ak 2,9 kg nan manje sèlman, yon pousantaj konvèsyon nan 1,6, kote yon bèt volay tipik ta dwe manje 7,2 kg.². Objektif la se diminye to konvèsyon sa a a 1,2 pou ogmante rentabilité ak mwens itilizasyon sereyal.

Sepandan, altènatif sa a poze pwoblèm etik: konsomatè yo de pli zan pli sansib a kòz bèt la epi montre yon enterè k ap grandi nan elvaj ki pi responsab. Yo defann pi bon kondisyon lavi pou bèt olye pou yo agrikilti batri, osi byen ke manje ki pi an sante. An patikilye, sa a ta pèmèt bèt yo dwe mwens ensiste ak Se poutèt sa yo pwodwi pi bon kalite vyann.³. Sepandan, plent sa yo mande pou espas, vle di pi gwo pri pwodiksyon pou elve - ak Se poutèt sa yon pri vann ki pi wo - epi yo pa konpatib ak yon metòd elvaj entansif.

Diminye pèt ak polisyon lè w pwodui pi bon varyete plant yo

Modifikasyon nan sèten plant te kapab ale an favè agrikilti mwens polisyon ak plis pwofitab. Pou egzanp, lè w kreye yon varyete diri ki mwens sansib a sèl, pèt yo ta redwi si ta gen yon tsunami nan Japon.⁴. Menm jan an tou, modifikasyon jenetik sèten plant ta fè li posib pou sèvi ak mwens angrè, ak kidonk emèt mwens gaz lakòz efè tèmik pandan y ap reyalize ekonomi konsiderab. Objektif la ta dwe kreye varyete plant ki kapab kaptire nitwojèn - angrè pou kwasans - nan atmosfè a epi fikse li.². Sepandan, pa sèlman nou pral pwobableman pa reyalize sa a pou apeprè ven ane, men inisyativ sa yo riske kouri kont lejislasyon restriksyon (sitou an Ewòp) konsènan òganis jenetikman modifye. Vreman vre, pa gen okenn etid alontèm ankò demontre inofansif yo nan sante nou an. Anplis, fason sa a nan modifye lanati poze evidan pwoblèm etik.

S ParisTech Review, Artificial meat and edible packaging: a taste of the food of the future, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, FOOD: How to feed the future world population, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Poultry: poul la nan tan kap vini an pral mwens ensiste, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Ki rejim alimantè nan 2050? Yon ekspè reponn nou, www.futura-sciences.com, 2012