Legim
Yon pwodwi vejetaryen byen koni. Opsyon pou kwit manje yo intèrminabl, men soup pure se espesyalman popilè nan sezon fredi. Kòm pwa, li rekòmande yo sèvi ak lantiy wouj, pwa, chich, pwa vèt, pwa, pwa soya.
Mini-gid sou itilizasyon legum nan manje:
– Pwa Adzuki: asyèt ak diri.
– Anasazi pwa: asyèt Meksiken (kraze).
– Pwa je nwa: salad, kotolèt vejetaryen, marmite, pi.
– Pwa nwa: soup, tchili, bouyon.
– Lantiy: soup, salad, plat, bouyon.
– Chich: hummus, soup, kaswòl.
– Pwa fisèl: salad, asyèt, soup.
Asire w ke pa gen okenn defisi pwoteyin nan kò a, otreman li se plen ak yon diminisyon nan rezistans iminite ak, kòm yon rezilta, rim sèvo. Chaje sou legum epi kenbe nwa ak grenn nan pòsyon rezonab.
Vèt
Remèd fèy fre (pèsi, Dill, leti) yo anjeneral pèrsu kòm yon adisyon minè nan asyèt prensipal yo. An reyalite, vèt satisfè bezwen imen an pou yon pakèt eleman itil. Nan ete, gen anpil remèd fèy fre, men nan sezon fredi, mank li yo eksprime nan feblès ak deteryorasyon nan po a. Nan magazen, vèt yo se "koton" epi yo gen yon minimòm de vitamin. Vèt glase yo se jis yon imitasyon pal nan sa ki fre. Opsyon ki pi bon se grandi li tèt ou, dwa nan kwizin nan. Hydroponics oswa ti plato tè yo byen kapab bay ou ak plant fre nenpòt ki lè.
chou
Gwo pwodwi nan nenpòt ki lè nan ane a, men espesyalman nan sezon fredi. Chou pa chè, ak kantite vitamin (sitou C ak K) kolekte nan yon legim pa enferyè a vitamin konplèks ki vann nan yon famasi. Li gen ladan tou fib, antioksidan, ak konpoze anti-kanserojèn (glucosinolates). Yon kantite etid te konfime kapasite chou pou redwi risk kansè ak dyabèt. Nan sezon fredi, tankou yon "kouran" nan mineral ak vitamin yo pral yon èd ekselan nan sistèm iminitè a. Chou se pi bon manje kri.
kalbas sezon fredi
Legim nan ankò enigm (teknikman yon fwi) soti nan Amerik yo, kote li konsidere kòm youn nan plant ki pi an sante yo manje. Li souvan konfonn ak zukèini oswa joumou. Squash gen anpil vitamin C ak A, pwoteyin, idrat kabòn, grès, fib, fè, kalsyòm, potasyòm ak plis ankò. Konsomasyon regilye nan kalbas nan otòn ak sezon fredi se yon prevansyon ekselan nan maladi respiratwa.
Kawòt
Legim zoranj la gen yon "dòz titan" nan beta-karotèn, ki konvèti nan vitamin A nan kò a. Li ranfòse sistèm iminitè a ak ankouraje sante je. Epitou, legim la pote yon rezèv nan vitamin C, cyanide, lutein.
Pòmdetè
Senp ak renmen anpil pa majorite a, pòmdetè gen ladan pa sèlman lanmidon, men tou, yon rezèv solid nan sibstans ki sou itil: potasyòm, mayezyòm, asid folik, vitamin C. Genyen tou pwoteyin nan pòmdetè. Legim nan rasin ede bese san presyon ak ogmante nivo antioksidan.
Bow
Zonyon yo itilize pou ajoute gou nan asyèt. Legim nan fasil pou grandi epi li disponib prèske pandan tout ane a. Zonyon gen yon minimòm de kalori, men yon anpil nan vitamin C ak fib. Li gen tou anpil lwil espesyal ki ede bese nivo kolestewòl. Epi, nan kou, depi anfans, tout moun te konnen pwopriyete yo nan zonyon pou prevansyon nan rim sèvo.
Bètrav
Legim ki gen anpil sik la se yon solisyon gwo pou moun ki deside koupe nan bagay dous. Anplis de sik natirèl, bètrav gen yon gwo konsantrasyon nan antioksidan, vitamin A, B, C + potasyòm ak asid folik. Ranfòsman natirèl nan iminite pa pral kenbe ou ap tann!
Navèt
Yon bagay ki sanble ak yon pòmdetè, yon legim se pi pre nan lanati chou ak bwokoli. Navèt gen yon gwo rezèv nan eleman itil pou moun (glikozinolat, vitamin C ak K, asid folik, potasyòm, fib), ki kontribye nan ogmante ton an nan kò a.
Panais
Yon legim ki sanble anpil ak kawòt, sèlman blan nan koulè. Pane yo itilize tou de separeman ak kòm yon aditif nan asyèt divès kalite. Li gen anpil fib, potasyòm, vitamin C, asid folik. Avèk yon kontni kalori ki ba, pane yo kapab bay kò a yon gwo kantite vitamin ki itil nan sezon frèt la.
Radi
Chikore Italyen se yon fèy wouj-blan kolekte nan yon ti tèt. Fèy yo gen yon gou pikant ak anmè epi yo itilize kòm yon engredyan adisyonèl pou ajoute gou nan asyèt. Li gen anpil vitamin C, mayezyòm, potasyòm ak kontni kalori ki ba (23 pou chak 100 g). Radicchio gen yon sèl dezavantaj - li se yon envite ra sou etajè Ris.
Fwi sèk ak nwa
Segondè valè enèji ak kapasite nan manje yo nan nenpòt fòm fè fwi sèk atire tout moun. Rezen chèch, abriko sèk, dat, prun, zanmann, kajou, nwazèt, pistach, nwaye ak plis ankò. Chwazi sa ou pi renmen yo epi eseye pa manje yo tout an menm tan.
Fwi ak bè
Nou byen konnen ke jwenn bè ak fwi fre nan sezon fredi se pa yon travay fasil, men nou asire w ke ou te pran swen nan rekòlte bè yo davans. Lè li rive fwi, gade deyò pou mandarin, zoranj, chadèk, ak kiwi-tout moun rich nan vitamin C, ki ede fè absòbe ak pwoteje kò a kont enfeksyon.
Siwo myèl
Yon pwodwi trè itil ak nourisan ki ede chofe nan sezon fredi ak soulaje premye siy yon frèt. Siwo myèl gen yon gwo kantite mineral ak vitamin, ki gen ladan yòd, potasyòm, fè ak plis ankò. Si ou se yon vejetalyen, Lè sa a, pran yon gade nan altènativ yo ke nou ap pale sou yo.
Pi dlo
Yo te di anpil bagay sou sa, men nou toujou repete: bwè sèlman dlo pi bon kalite, ki ankouraje dijesyon epi yo pa lakòz iritasyon.
Epi finalman, kèk konsèy pou manje nan sezon fredi:
– Manje manje cho chak jou. Premye a tout, li ta dwe soup, sereyal oswa bouyon.
– Bwè te èrbal.
– Limite bagay dous (nan sezon fredi li espesyalman difisil pou reziste). Ranplase chokola ak siwo myèl, fwi sèk ak fwi.
– Chwazi manje ki gen anpil idrat kabòn.
pa malad!