Melanj epis Oriental yo se konpleman pafè a pi, machandiz kwit ak desè, men yo tou gwo konpayon pou fwi ak legim, soup, kou prensipal, sòs, sòs ak menm bwason. Achte epis santi bon chak fwa sa posib, sere yo nan resipyan ki byen fèmen lwen limyè, chalè, ak imidite, epi moulen jan sa nesesè.
kadamon
"Wa nan epis santi bon" orijinèlman soti nan peyi Zend se nwa ak vèt. Li se vèt ki tradisyonèlman itilize nan sezon fredi. Cardamom stimul travay la nan selil nève, ranfòse vant lan, trete rim sèvo, opresyon, bwonchit, sistit ak maladi po. Li tou gen yon efè benefik sou vizyon epi li ede ak doulè nan dan. Ajoute epis aromat chofe sa a nan ti, soup, asyèt diri ak pen endijèn. By wout la, kadamon vèt parfe revele gou li nan soup krèm joumou!
Carnation
Epis ki te pwodwi pa pye bwa a Evergreen gen yon gou pike ak bon sant fò, se poutèt sa anpil eseye evite li. Men pou gremesi! Pandan mwa ivè yo, dan amelyore sikilasyon, netwaye pasaj yo, epi sipòte yon sistèm dijestif ki an sante. Youn oswa de ti boujon yo ase yo anrichi plat la ak bon sant ak pwopriyete benefisye nan epis sa a. Ajoute nan ti, ven cho ki pa gen alkòl, soup, pi ak desè. Epitou, yon sèl boujon lay tè parfe konplete labouyl sezon fredi. Pa abize epis la pou tansyon wo ak doulè ak asidite segondè.
Tcheke bon jan kalite a nan epis la: lage li pa fòs nan yon bòl gwo dlo. Yon bon lay ki kenbe lwil esansyèl geri li yo ta dwe koule. Sèk epi, yon moun ta ka di, ti boujon initil ap rete k ap flote sou sifas la.
Pwav
Anpil moun trè fanatik nan tout bagay peppered. Epi yo fè li byen! Nwa pwav amelyore dijesyon ak ede ou pèdi pwa natirèlman. Sa a se epis ki pi byen vann nan mond lan! Li gen yon "chalè sibtil" epi li fè plat la modere cho. Li ka ajoute pa sèlman nan asyèt prensipal, soup, sòs ak salad, men tou, nan te ak desè. Pepper pral kreye balans pafè a nan nenpòt ki plat.
Zira, kimen, kimen
Èske w te konnen ke sa yo se epis santi bon diferan? Men, tout nan yo se pi byen adapte pou sezon frèt la. Ann jis wè ki diferans yo ye.
– yon plant anyèl, grenn yo gen koulè mawon oswa gri-vèt. Koulye a, zira yo kiltive nan pwovens Lazi ak sou kontinan sid yo, men peyi li se peyi Lejip. Grenn yo dwe griye pou bay yo plis gou. Ajoute kouscous, Curries, pwa, soup ak desè.
– yon plant kontinuèl natif natal nan pwovens Lazi, yo te jwenn nan bwa a nan teritwa yo nan Himalaya lès yo. Grenn yo gen koulè mawon, men pi anmè ak pike pase zira. Kimen bezwen griye anpil mwens, men nan peyi Zend li ajoute san yo pa griye nan asyèt diri pare, legum ak soup. Zira ak kimen pa rekòmande pou yo abize pou maladi ilsè oswa maladi duodenum la.
- yon plant chak dezan natif natal nan peyi Ewopeyen yo ak peyi Lwès Azyatik yo. Li se tou yon plant siwo myèl ki soti nan myèl kolekte nèktar. Grenn mawon yo gen yon gou pikant pikant. Yo itilize yo nan Almay ak Otrich nan preparasyon an nan soup, asyèt legim, choukrout, asyèt djondjon ak pen boulanjri. Men, kimen entèdi pou itilize pandan ischemi oswa apre atak kè.
Kannèl
Nou panse ke ou menm ou konnen parfe byen ke kannèl se yon epis sezon fredi gwo. Li ka ajoute nan tout asyèt kòm li bay yon ti dous, kreye yon balans nan gou. Ajoute nan sereyal, fwete sezon fredi, bwason, desè, kwit manje, kou prensipal ak soup. Espesyalman nan sezon fredi, li bon pou chofe lèt legim oswa regilye ak kannèl ak ghee, ki pral gen yon efè pozitif sou dijesyon. Jis pa konfonn kannèl ak Cassia, ki pa gen pi bon pwopriyete yo.
Aniz
Anis gen pwopriyete anti-enflamatwa, èkspèktoran, dezenfektan ak antipiretik, ki se espesyalman enpòtan nan sezon fredi. Li gen yon efè benefik sou dijesyon e menm soulaje depresyon ak trete tèt fè mal. Grenn aniz yo trè popilè nan medikaman tradisyonèl yo, se dekoksyon an itilize pou trete bwonchit, nemoni, opresyon, flatulans, doulè entesten, sistit ak estimile travay nan jinekoloji. Se konsa, santi yo lib yo ajoute aniz nan bwason cho, patisri, soup ak asyèt prensipal yo. Sepandan, aniz pa ta dwe abize nan maladi dijestif kwonik ak pandan gwosès la.
Nutmeg
Noutmèg tè gen yon efè benefik sou sistèm kadyovaskilè ak nève yo. Li parfe ede ak maladi nan aparèy la gastwoentestinal ak flatulans, trete atrit, rimatism ak osteochondrosis, epi tou li amelyore iminite. Ajoute li nan sereyal, bwason ki baze sou lèt, kuri ak asyèt diri.
Noutmèg nwayo gen efè alusinojèn ak nakotik. Si ou manje 3-4 nwayo, ou ka pran anpwazònman manje grav. Se poutèt sa, pa twòp li ak epis.
Ginger
Nou pa t 'kapab pase nan rasin sa a ki pi itil! Gen kèk moun ki konnen ke po a nan jenjanm dwe koupe trè mens, paske kantite maksimòm eleman nitritif ki genyen nan kouch anwo a. Ginger chofe, netwaye kò a nan toksin ak toksin, nòmal metabolis ak san presyon, ranfòse sistèm iminitè a, diminye lafyèv ak soulaje doulè nan misk nan ka ta gen maladi viral. Fè yon bwason sezon fredi ki baze sou sitwon, jenjanm ak epis santi bon pou ranfòse sistèm iminitè ou.
An jeneral, jenjanm pa gen okenn kontr, men ou pa ta dwe abize li. Sa a se laverite espesyalman pou moun ki vin pi grav nan maladi gastwoentestinal ak fanm ansent.