Bouyi, kwit, fri, nan inifòm, ak yon kwout ak pòmdetè kraze ... ak konbyen nou ka bay plis egzanp! Nou pral pale sou pòmdetè, ki nan syèk sot pase yo te sèvi sèlman nan kay aristocrate, e kounye a, sa yo tubèrkul yo se manje ki pi popilè nan chak kay. Pòmdetè yo byen wo nan kalori, kidonk ou pa ta dwe abize yo, men ou pa ta dwe eskli yo nan rejim alimantè a paske yo se yon detantè dosye nan kontni an nan potasyòm, ki se trè nesesè pou chak nan nou. Men, ki lòt bagay ki itil pou pòmdetè, nou pral kontan di ou.
SEZON
Tubèrkul pòmdetè Young yo deja disponib depi nan konmansman an nan Jiyè, men yo konplètman rekòlte pi pre septanm.
KOUMAN POU CHWAZI
Lè w ap achte pòmdetè, peye atansyon sou lefèt ke tubèrkul yo fèm, menm, respire ki gen koulè pal. Pa ta dwe gen okenn tach etranje, dents, ak fant. Prezans nan yon barik vèt vle di ke tubèrkul yo te estoke nan limyè a. Tach vèt sa a gen yon sibstans pwazon-solanin, asire ou koupe kote vèt yo epi fè pwosesis gastronomik pòmdetè. Pafwa vandè ki malonèt pase nan tubèrkul fin vye granmoun pou pòmdetè nouvo. Pou tcheke ke yo pa twonpe nou, grate kale a ak zong ou - nan pòmdetè jèn, po a fasil grate.
PWOPRIYETE ITIL
Young pòmdetè gen vitamin C. Malerezman, pi long la pòmdetè yo ki estoke, pi ba a kontni an vitamin.
Pòmdetè gen prèske tout asid amine; si ou manje 300 g. yon jou nan pòmdetè bouyi, ou ka konplètman satisfè bezwen kò a pou idrat kabòn, potasyòm, ak fosfò.
Lis mineral ki fè pati pòmdetè a enpresyonan: potasyòm, fosfò, sodyòm, kalsyòm, mayezyòm, fè, souf, klò.
Eleman tras: zenk, Bwòm, Silisyòm, kwiv, bor, Manganèz, yòd, Cobalt ...
Sèvi ak pòmdetè gen yon efè benefik sou maladi ki asosye ak maladi metabolik yo. Paske nan efè a alkalizan nan pòmdetè yo, yo ede netralize asid yo depase nan kò a ki fòme pandan metabolis la.
Fib la nan pòmdetè pa irite manbràn mikez nan vant lan ak trip, se konsa pòmdetè bouyi ka manje menm pandan vin pi grav nan doulè ak ilsè.
Pòmdetè lanmidon diminye kolestewòl nan fwa a ak sewòm san.
Sèl potasyòm ede yo retire likid depase nan kò a, kidonk pòmdetè yo ta dwe definitivman enkli nan rejim alimantè moun ki gen maladi ren ak kè.
Se ji a nan pòmdetè anvan tout koreksyon rense nan bouch la ak farengit ak larenjit. Rense l avèk ji pòmdetè efikas tou pou maladi parodontal.
Pòmdetè bouyi yo se yon remèd ekselan kosmetik pou po sèk epi ede soulaje sansasyon nan boule nan sunburn.
Pòmdetè lanmidon itil tou. Li se itilize kòm yon anvlòp, ajan anti-enflamatwa pou maladi gastwoentestinal.
Sonje byen, konsomasyon nan pòmdetè yo ta dwe limite a sa sèlman moun ki gen pwa depase, ak ji pòmdetè kontr nan dyabèt.
KOUMAN POU SÈVI AK LI
Pòmdetè yo bouyi, kwit, fri, ak boure. Li te sèvi kòm yon plat bò, ajoute nan soup ak legim sote. Li se itilize yo prepare ti goute nan fòm lan nan bato epi ajoute yo nan salad. Prepare pòmdetè pate ak pi popilè zrazy. Ak tout dwòg yo byen koni, jis yon frape nan dine lakay ou ak fanmi an!
Pou benefis sante pòmdetè ak enkonvenyans li gwo atik nou an.